塔馬利（；；，另稱玉米粽或墨西哥粽）為中南美一種传统主食，由马萨或玉米面包裹在玉米壳或香蕉叶的外皮中蒸熟，外皮在吃之前丢弃。餡料有肉、奶酪、水果、蔬菜、辣椒或任何根据口味提前作好的食物。
名称
其音译「塔马利」源自英语 ，是西班牙语 （复数形Tamales）的英语化版本。
在中美洲，因其历史上的语言多样性导致塔馬利出现了很多不同的词，其中许多词仍然在使用。
因塔馬利与中国的粽子非常相似，所以在汉字文化圈常將其译作玉米「粽」
历史
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玉米粽起源于公元前8000到5000年的中美洲，其制作可能在遠古已经从危地马拉和墨西哥的土著文化传播到拉丁美洲其他地区。根据考古学家卡爾·陶布、和的说法，他们在危地马拉佩滕的圣巴托洛壁画中找到了图片参考，该壁画可追溯至公元100年左右。
阿茲特克和玛雅文明，以及更遠古的奥尔梅克和托尔特克文明，已有使用玉米粽作为便携口糧的記錄，用于行軍、狩猎以及长途旅行。
参考文献
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