米飯
米飯（cooked rice）簡稱飯，是一種將稻米用煮、蒸、炒等烹飪方法製成的食物，分別稱為煮飯（boiled rice）、蒸飯（steamed rice）、炒飯（fried rice）等。米飯是中国大陆、臺灣、越南、馬來西亞、朝鲜半岛、日本、柬埔寨、寮國、泰國、緬甸、菲律賓、印尼、印度等亞洲國家和地区最主要的糧食。最常見的米飯製法是煮，為一杯米加一杯到一杯半的水（米、水體積比為1:1至1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛），煮出來…
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索馬里抓飯
索馬里抓飯（，又稱）是中的米飯料理。這道菜的名稱字面意為「混合在一起煮」，描述了其單鍋烹調的特色。烹調時將印度香米、肉類與混合香料放入同一個鍋中燉煮，讓米飯吸收高湯與香料。這道菜是索馬里的國菜及當地日常主食。 這道料理的主要調味為一種名為「」的混合香料。烹調時通常會加入食用色素或番紅花，使米飯呈現橘紅色。上桌前，表面會撒上炸馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔與葡萄乾，並常搭配新鮮香蕉以及烤羊肉、駱駝肉或雞肉一同享用。 索馬里抓飯常出現於節慶與聚會中。…
紫菜包饭
，是一种常见的朝鲜食品，通常由米饭、蔬菜以及可选的海鲜或熟肉卷入紫菜中制成，切成一口大小的片状后食用。 关于紫菜包饭的起源，较为普遍的说法认为其源自朝鲜日占时期传入朝鲜半岛的卷寿司（）。尽管在历史渊源上存在争议，但现代紫菜包饭与日式卷寿司已被视为两种完全不同的料理。 韩国人视紫菜包饭为极具代表性的庶民美食，通常在野餐、户外活动时食用，或作为简便的一餐，佐以萝卜干或泡菜。在朝鲜半岛以外的韩国料理餐厅中，紫菜包饭亦是菜单中的常客。 原料与制…
方便米飯
方便米飯，亦稱爲即食米飯，是一種不需要再次蒸煮就可以食用的米飯類方便食品，一般包含米包和料包（菜包）。相比普通米飯，方便米飯在開封後只需要進行簡單操作就可以食用，食用起來較爲方便。 美軍和日軍在二戰時都曾研究過方便米飯的技術，市場化的方便米飯則最早出現於20世紀70-80年代。目前，方便米飯可分爲脫水乾燥型、半乾型、冷凍型、罐头型四種。 參見 *方便麵 參考