高粱屬
高粱属大约包含30种，属于禾本科中的，广泛分布在全球各地，原产于热带和亚热带地区。大部份的物種是澳洲的原生種，有些則擴展到非洲、亞洲、中美洲以及印度洋及太平洋的一些島上。 高粱属中的一個物种为粮食作物，其他大部分物种主要用于牧草。高粱属植物可栽培於溫帶氣候的地區，也可以在許多地方自然生長。 栽培和利用 高粱属中的一個種二色高粱（Sorghum bicolor）,是非洲的原生種，現在有許多馴化的品種。高粱是全世界重要的作物，用於食物（穀類…
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细穗草属
细穗草属（学名：Lepturus）是禾本科下的一个属，为矮小草本植物。该属共有约6种，分布于东半球热带和亚热带地区。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
蔗茅属
蔗茅属（学名：Erianthus）是禾本科下的一个属，为粗壮、多年生草本植物。该属共有约20种，分布于热带亚洲和大洋洲。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献 外部链接 *
粟草属
粟草属（学名：Milium）是禾本科下的一个属，为一年生或多年生草本植物。该属共有6种，分布于北温带。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献 外部链接 * Milium Milium Milium
栽培稻
栽培稻是禾本科稻属的一类粮食作物，包括两个栽培物种，即亚洲栽培稻（水稻；学名：Oryza sativa）和非洲栽培稻（光稃稻；学名：Oryza glaberrima）。 两种栽培稻由不同的野生植物演化而来，经过数千年的人工种植与选育，共同成为当今全球半数以上人口的主食，其种子的简单脱壳产物大米（含其黏性变种糯米等）及其深加工产物在东亚、东南亚和西非等地的农业与文化中占有核心地位。 形态特征 亚洲栽培稻与非洲栽培稻在形态上存在明显差异。亚…
稻属
稻屬（）是禾本科的一屬，有18個物種，包括2个栽培种和17个原生种。分布于全球的熱帶與亞熱帶地區。 属名Oryza源于希腊语（oryza），即稻米。 分类 稻屬是由卡爾·林奈在1753年确定，此后稻属物种的归属与分类经过多次修改。 Ge等曾根据系统演化树分析而在1999年将分布于印度和缅甸的Porteresia coarctata加入本属，现已分成独立的一属。2003年，Vaughan等又加入1个四倍体种马篮普稻（O. malapuzh…
老挝竹属
*'（学名：Laobambos*）是禾本科下的一个木本竹类单型属。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
谷物
穀物主要指禾本科粮食作物及其种子，包括大米、小麦、玉米、小米以及其他雜穀，如高粱、野米、燕麦、薏仁米等，其所含营养物质主要为糖类，主要是淀粉，其次是蛋白质，是許多地区人民的传统糧食。 在一些发展中国家，日常食物主要是以大米、小麦、玉米、小米為主，在已開發國家，谷物消耗量較少，但仍然是食物中不可少的一部份。 有些非禾本科植物的種子也像谷物一樣可以作為糧食，像藜麥及蕎麥，這類的種子稱為準穀物或假穀物。 歷史 最早的谷物种植出现在12,000…
玉山竹属
玉山竹属（），又名玉山-{zh-hans:箭竹;zh-tw:竹}-屬或高山矢竹屬，是禾本科竹亞科的一个属，也是青籬竹族中最龐大的屬，含有100個物種，皆原生於亞洲東部至東南部的中高海拔山區，其中約有80種是中國大陸南部的特有種。植株多呈灌木狀，但亦有近喬木狀者。學名意為「玉山的」，與該屬最早發表的玉山箭竹之名相呼應，但在玉山箭竹屬的所有物種中，僅有玉山箭竹分布於臺灣。 本屬的稈常用於製作器械，一些民族以其為搭建房舍、製作陷阱或哨器的材料…
芨芨草属
*'（学名：Achnatherum），也称羽茅属，是禾本科下的一个属，为多年生、粗壮草本植物。该属共有约20种，多分布于欧亚温寒地带。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献 外部链接
芦苇属
芦苇属（学名：Phragmites）是禾本科中蘆竹亞科(Arundinoideae)的一个属，为多年生、粗壮草本植物。 芦苇属共4种，广布于全球的温带、亚热带及热带地区。 下属物种 芦苇 Phragmites australis (Cav.) Trin. ex Steud. 日本苇 Phragmites japonica Steud. 卡开芦 Phragmites karka (Retz.) Trin. ex Steud. 毛里塔尼亚芦…
芒屬
芒草（学名：'）是各種芒屬或芒草屬*植物的統稱，含有約15到20個物種，屬禾本科。原生於非洲與亞洲的亞熱帶與熱帶地區。其中一個物種中國芒（M. sinensis）的生長範圍延伸到了溫帶亞洲，包括日本與韓國。 一部分的芒屬植物，如中國芒與巨芒（M. giganteus，又名大象草），被應用來作能源作物，以生產生物燃料，主要為酒精。也有一些芒草培養用來作為觀賞植物。更多則以雜草的形式，生存於野外或人工設施周圍。 分佈 台灣 *台灣地區普遍稱…
菰属
菰属（）是禾本科的一个属，共有4种，均为水生植物。其中亚洲只有一种，即菰，另外3种分布于北美洲。 分类 本属共有4个物种： 水生菰（）：一年生，分布于加拿大和美国中东部。 菰（）：多年生，主要产于东亚。 沼生菰（）：一年生，广泛分布于加拿大和美国。 德州菰（）：多年生，仅分布于美国德州的一带狭小区域，因栖息地丧失及环境污染问题而处于濒危状态。 用途 蔬菜 粮食 东亚物种菰的颖果称为菰米、菰实、雕胡米，在古代中国为六谷之一。但如今栽培菰是…
禾本科
禾本科（學名：或），常泛稱為禾草、真草（），是被子植物中次於菊科、蘭科、豆科、茜草科的第五大科，單子葉植物中次於蘭科的第二大科。主要包括稻亚科、竹亚科、早熟禾亚科等12个亚科和少数不确定类群，最近研究有668属，10000多种。除了荞麦跟藜麥以外，几乎所有的人類主食都是禾本科植物。大自然中的野草不只是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。 在地表的任何地景，从酷热到严寒，自水域至沙漠，都有禾本科的踪迹，具高度适应力；陆地大约有20…
黑麥草屬
黑麥草属（学名：Lolium），又名毒麥屬，是禾本科下的一个属，为多年生或一年生草本植物。该属共9种，分布于欧亚大陆之温带。 下属物种 本属共9种，根据授粉和花序特征，可分为自花授粉和异花授粉2类： 自花授粉 波斯黑麦草 Lolium persicum * 远穗黑麦草 Lolium remotum * 锥形黑麦草 Lolium subulatum 毒麦 Lolium temulentum 异花授粉： 卡那里黑麦草 Lolium cana…
鬟刺属
鬣刺属（学名：Spinifex），又名濱刺草屬（ 中国科学院《中国植物志》编委会为鬟刺属），是禾本科下的一个属，为刚硬草本植物。该属共有约4种，分布于热带亚洲和大洋洲。 下属物种 老鼠艻 Spinifex littoreus (Burm. f. ) Merr. (ccc tqi 滨刺草) 参考文献 外部链接
拂子茅屬
拂子茅屬（学名：Calamagrostis）是禾本科下的一个属，为多年生、粗壮草本植物。该属共有约20种，分布于温带地区。 物種列表 本属包括以下物种： ' (Hook.f.) U.Shukla *' (Vickery) Govaerts Calamagrostis × acutiflora (Schrad.) DC. ' (M.Gray) Govaerts *' Kharkev. & Prob. *' Litv. *' (J.Pres…
三穗草属
三穗草属（学名：Polytrias），也称单序草属，是禾本科下的一个属，为低矮、匍匐的草本植物。该属仅有一种，分布于亚洲大陆的南部向东南延及诸岛屿。 下属物种 单序草 Polytrias amaura (Buse) Kuntze 参考文献 外部链接
沙丘草属
沙丘草属（学名：Timouria）是禾本科下的一个属。该属仅有沙丘草（Timouria saposhnikowii）一种，分布于中亚及中国内蒙和甘肃。 参考文献 Timouria
球米草属
球米草属（学名：Oplismenus），也称求米草属，是禾本科下的一个属，为一年生或多年生草本植物。该属共有约15种，分布于热带和亚热带地区。 属名Oplismenus来源于希腊语oplismenos，意为“武装了的”，指小穗具芒。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献