飼料轉化率
饲料转化率（FCR）是指消耗饲料重量与所得到的动物产品重量的比值。畜牧业生产中常用此表示饲料效率，它表示每生产单位重量的产品所耗用饲料的数量。例如，使用 2 千克的饲料，使得鸡增加了 1 千克的体重，那么饲料转化率就是 2.0。一般来说，饲料转化率越低，则饲料的转化效率越高。 不同畜种的饲料转化率 FCR 低的动物被认为是饲料的有效使用者。然而，除非所涉及的饲料具有相似的质量和适用性，否则不同物种之间 FCR 的比较可能意义不大。 肉牛…
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獸醫醫藥產品委員會
獸醫醫藥產品委員會 （，簡稱CVMP）是歐洲藥品管理局 (EMA) 旗下專責針對所有獸用藥品相關議題，研擬並提供正式評估意見的委員會。 參見 人用醫藥產品委員會 引用 外部連結
畜牧业
畜牧业也称动物养殖业，泛指人类驯养、择种并繁殖动物来生产经济价值的第一产业，是广义上农业的一个分支，一般细分为负责提供动物产品（主要是肉、蛋、奶、皮毛等）的饲养业和负责训练培育役用动物（马、骡、狗等）的驯养业。畜牧业养殖的物种通常为陆生哺乳动物（牲畜，主要是有蹄类）和鸟类（家禽，主要是陆禽和游禽），除此之外还可包括爬行动物养殖（如鳄类、龟类、壁虎、蛇等）、两栖动物养殖（如牛蛙和虎皮蛙）、昆虫养殖（如蜜蜂、蚕、胭脂虫、蜡虫等）、蜗牛养殖和…
屠宰
的人员检验屠宰后的生猪]] 屠宰指杀死家畜、家禽，产出供人食用的肉類的过程。专门用来屠宰的地方称为屠宰场或屠宰厂，专业人员旧时也称作屠夫或屠户。 因为肉类食品中毒是很严重的问题，各国屠宰均有严格的商业屠宰规定。对于宗教屠宰则在遵守宗教习惯的前提下另设规定。不出售而是自用的屠宰比商业屠宰限制少，但也有一定的检疫要求。 有些地方对大型动物的商业屠宰征收屠宰税。 现代商业屠宰过程 从农场、养殖场等地收进动物。放在暂时的收容圈里。 对动物进行健…
牧羊
中部山區弗格拉什的老牧羊人。]] 牧羊是人類最古老的生產活動之一，在農業系統中屬於畜牧業的一種，其生產成品以羊毛或羊奶為主。一般而言，羊群非常依賴牧羊人的飼養和牧羊犬的保護，或由牧羊人帶領下尋找新的草場覓食。而牧羊業至今仍舊是歐洲、美洲和大洋洲部分傳統農業地區的主要產業和經濟來源。 牧羊歷史 起源 放牧羊隻是人類最源遠流長的職業之一，追溯至6,000年前的安那托利亞半島（小亞細亞）就已經有人在牧羊。當時畜養羊隻的目的主要是為了牠們非常保…
圈養
圈養就是將動物圍在固定的場所人工飼養，它是與天然放牧和野生相對。圈養活動在人類社會中行之已久，主要是在畜牧養殖方面被大量使用，另外也在動物園等類似領域被使用。 圈養動物的行為 被圈養的動物有時會出現異常行為。 一種異常行為被稱作「刻板行為」，即重複和明顯無目的的運動行為，例子包括原地兜圈、自我傷害和過度自我梳理等。 這些行為與壓力和缺乏刺激有關。 表現出這種症狀的動物往往患有動物精神疾病。 許多圈養者試圖引入刺激來防止或減少此類問題，這…
預防農業
預防農業（）作為一種農事操作模式，主要是期望達到有效提供作物與豢養動物足夠的營養，並且避免傳染疾病以及生理障礙的發生，或是在農業災情開始的初期進行手段干預，以降低農民的經營成本與損失並促進農作物、農產品以及規模化畜產及家養動物的產量與健康。 預防農業的推行不限於露地或設施栽培以及畜禽舍養殖或放養模式，依照不同的作物栽培或動物豢養模式，預防農業的推廣即會有不同的應用方案與處理模式。 預防農業與慣行、無毒、有機、再生或自然農法不同的地方，在…
级进杂交
级进杂交（），又称吸收杂交或改造杂交，畜牧业中的一种杂交方式，特点是以引入品种为主，而以原有品种为辅，进行改良性杂交。具体方法是筛选杂交后代中的优良杂交母畜，将其与引入品种公畜再次杂交，连续几个世代，使杂交后代性状越来越接近父系品种。 应用 杂交方式可分为固定杂交、轮回杂交和级进杂交三大类。固定杂交包括二元杂交、三元杂交和四元杂交。轮回杂交包括两品种、三品种和四品种轮回杂交。 级进杂交经过几个世代后，引入品种基因成分会不断增加，原有品种…
移牧
以上，是牧民的夏季放牧草場，有也供牧民小休的居所。]] 移牧是一種基於季節變遷而改變牲畜放牧地點的放牧形態。 移牧可分為垂直移牧跟水平移牧兩種形態。一般來說，放牧有固定的夏季及冬季放牧點（草場），而當季節轉換時，就會從這兩個地區之間遷移。山地生态系统根据海拔高度形成不同的生态区。森林在中海拔地区常见，但随着高度上升，气候变得干燥，树林会逐渐过渡到草地和苔原。所謂垂直移牧，就指這種在夏季時把牲口趕到高地的草場去放牧，到冬季時回到低谷的林地…
蠶業
蠶業是一种养殖蚕并利用蚕的蛹来纺织丝绸的养殖业。 历史 根据考古研究，公元前2700年就已经能发现蚕吐出来的丝绸，而养蚕文化可能在中国的仰韶文化时期就已经出现。而根据中国古代的神话传说，养蚕业则始于黄帝的妻子嫘祖。在古代中国，蚕业被视为机密，不允许出口相关的技术，加上養蠶需要的飼料和技術，一直到公元前3世纪左右，中国以外的地区并不知道丝绸的存在。而过了这一时期以后，日本和欧洲等地才出现丝绸的踪迹。它的柔软、强韧以及艳丽令人感到非常吃惊另…
断尾
断尾是用于描述将动物尾巴去除的专业术语。 断尾的历史 最初，大多数断尾都有特定目的。例如，将用于拉重货的马断尾的原因是为了防止尾巴缠到车绳或缰绳。如果没有断尾，可能会对马造成伤害或者使用者每次使用都要把马尾巴缠起来而造成不便。 农业上的应用 家畜往往会由于各种不同的原因进行断尾。根据动物和文化的不同，断尾的方法也会不同，可以用切割（小刀或其它刀具）、灼烧（气体或电烙铁）或束缚的方法（橡皮筋或其它的止血带）。 一些品种的羊要进行断尾以防止…
畜牧業的巨大陰影
《畜牧業的巨大陰影：環境問題與選擇》（）是由聯合國糧食及農業組織（FAO）在2006年11月29日所提出的報告書，其內容旨在全面評估畜牧業對於環境的衝擊，並尋求技術上與政策上可能的減緩方法。 內容 這項評估報告是根據近期可取之最完整資料所提出的，內容包括畜牧業所造成的直接衝擊，以及飼養牲口所需糧食農業的次要影響。這項報告指出畜牧產業是目前不論是在區域或全球範疇，對環境生態造成重大傷害的前三大原因之一。因此這項報告認為，若執政者有心要解決…
游牧
的游牧人]] 遊牧（nomadic pastoralism）是指通过不确定周期的游居迁徙的方式反复更换牧地，管理一种或几种食草牲畜而获得生活资源的畜牧生产方式。牧民、畜群和天然牧草是形成游牧的基本要素，移动则是游牧自成体系的联系纽带。真正的游牧民族不遵循规则的运动方式，这一点区别于有固定的季节性牧场的移牧。但是通常无法观察到这两者的区别，“游牧”适用于两种情况——在历史上往往无法弄清楚移居的规律。放牧的牲畜包括牛、水牛、美洲驼、绵羊、山…
放牧
牧食又稱囓食，是植食动物在自然环境中通过啃食各种植被的根茎、枝叶和花果摄入碳水化合物和植物蛋白等营养成分的行为。放牧則指人类将驯化的草食性家畜（比如牛、羊、马等等）放到户外环境去自由進食野生植物（例如草和灌木）或其他多細胞自營生物（例如藻類和地衣）的行為，是畜牧业的重要一環。透過放牧，植物中人类无法消化的纤维素会被间接變成可以食用的肉和奶、以及有商业价值的毛皮等动物产品。許多小型食草動物也會跟隨在大型食草動物之後，以這些大型食草動物啃食…
牛仔
牛仔（；）是指在美洲牧場上照顧牛、馬的工作者，傳統上是騎在馬上工作，也經常擔任其他許多與牧場相關的工作。除了牧場工作，一些牛仔還擔任牧牛競技表演工作，或成為專業牛仔競技的參賽者。於19世紀之後，南美洲和澳大利亞也有相同的產業文化流行，許多人從事牛仔工作的角色。 起源 牛仔有著深厚的歷史淵源，可以追溯到西班牙和美洲最早的歐洲移民定居者。美國牛仔起源於19世紀後期，帶有墨西哥北部的vaquero傳統，該項工作成為具有特殊形象和傳奇色彩，映射…
馬棚
馬棚，也称马舍、马、馬房等，是一种用来圈养马匹的场所。一般根据所饲养马匹的用途，马棚周围还应该布置一些附属建筑。比如饲养賽馬專用的競賽馬时，马棚周围可以布置赛马场、游泳池、洗马房、兽医院等等。 分类 马棚的种类很多，可以根据气候、建筑材料、历史时期、文化类型等等因素来对马棚进行分类。最常见的分类方法是分成封闭式饲养与开放式饲养式。在封闭式饲养环境中，每匹马都有一个单独的单间。这种饲养方式可以保证马匹在冬季的取暖以及夏季免受阳光照射。根据…
過度放牧
過度放牧，當一片植物遭受密集的畜牧行為過長或沒有足夠的恢復期，便會發生所謂的過度放牧。這情形可能是因為牲畜缺乏技術性的管理或野生動物的過度繁殖。過度放牧會降低土地的可用性、生產力和生物多樣性，同時也會造成草原退化、土地沙漠化和侵蝕。過度放牧也被視為雜草和外來植物散播的原因。 過度放牧是一個公地悲劇典型的例子。動物、草和牲畜的管理影響動植物的健康與生產力，因此它是草原畜牧穩定生產的基本條件。 參考 外部連結 [https://archiv…
牧区 (草原)
牧区，或称蓄牧区，是广泛经营畜牧业的地区，天然草原是其主要载体。牧区常与农业区相对，自农业革命以来，牧区已与农业区区别开来，两种地区的居民也形成了迥异的生活习惯与生产方式，两种生活方式也是人类主要的生活方式，（另一种是已经营渔业为主的海洋民族）。历史上农耕民族常努力把宜耕牧区辟为耕地，游牧民族也出于各种原因会将农业区变为牧区，两者之间的战争构成了人类文明相当大的比例。 牧区的居民以饲养草食性牲畜为主，如牛、羊、马等。以蓄养牲畜的用途分为…
抗生素生长促进剂
抗生素生长促进剂（antibiotic growth promoters，AGPs）指在畜牧业中，作为非治疗用途使用的抗生素添加剂。20世纪50年代起，抗生素生长促进剂开始在动物生产中应用。2006年起，欧洲禁止将抗生素生长促进剂用于饲料添加剂。 功能 大部分抗生素生长促进剂能消灭动物肠道微生物，并促进动物机体对饲料中养分的吸收。另外，多数使用抗生素生长促进剂的人均认为抗生素生长促进剂能起到疾病预防的作用，但此作用并没有得到正式的确认。…