奥利维耶·巴雅尔
奥利维耶·巴雅尔（，；），出生於法國戛纳，是一位糕點師、冰淇淋師、巧克力師，在糕點專業的領域當中，曾經獲得「糖藝作品一等獎」（）和糕點世界冠軍（）。 生平 奥利维耶·巴雅尔四歲時，就對於製作糕點產生濃厚的興趣，這要歸功於他的父母，對於製作糕點、冰淇淋和巧克力，擁有無比的熱情。 奥利维耶·巴雅尔15歲的時候，就已經獲得糕點的專業能力證書（，簡稱：CAP），而隨後也獲得技職碩士（，簡稱：BM），19歲的時候，時年1984年，他贏得人生當中第…
标签：#烘焙師
共 9 篇文章
戴倫·貝卓斯
戴倫·貝卓斯（Darren Purchese，）是英國糕點師、作家和電視名人。他是澳大利亚墨爾本流行的蛋糕和甜點公司 Burch & Purchese Sweet Studio 的創始人。他也是廚神當道澳洲版的常客廚師。
加斯東·勒諾特
加斯東·勒諾特（，；）出生於法國諾曼第大區厄爾省的聖尼古拉-迪博斯克，是20世紀法國著名糕點師之一，他開設了École Lenôtre烹飪藝術學院，每年養成許多廚師、糕點師和糖果師，他也是將法式料理帶進華特迪士尼世界度假區的功臣之一，加斯東·勒諾特的姪子帕特里克·勒諾特（）也是著名糕點師。 生平 加斯東·勒諾特的雙親都是廚師，父親是巴黎大酒店的廚師，母親曾經服侍過佩雷爾（）男爵的家族、羅斯柴爾德男爵的家族。 1947年28歲的時候，他搬…
帕特里克·勒諾特
帕特里克·勒諾特（，；），是出生於法國的法式料理廚師和糕點師。 生平 著名糕點師加斯東·勒諾特是帕特里克·勒諾特的叔叔，因此一路跟隨叔叔的腳步，前後曾在穆然磨坊、Pré Catelan、Pavillon Élysée等餐廳擔任主廚，經過這些歷練之後，1980年末帕特里克·勒諾特用自己的名字開設一家餐廳。 1990年他是尚蒂伊渡假莊園（）的烹飪技術總監，同時也是幾個大企業的顧問： Saint Louis Sucre 糖業 Liebig 罐…
讓·德拉韋恩
讓·德拉韋恩（，），出生法蘭西島大區埃松省的于爾普瓦地區馬羅勒，是一位法式料理新潮烹調的糕點師和廚師。 生平 讓·德拉韋恩十二歲開始當糕點師學徒，然後他遊走於巴黎幾家餐廳學習糕點技巧，直到第二次世界大戰爆發。 戰後1952年，讓·德拉韋恩榮獲法國最佳工匠獎的糕點師，1957年之後他搬到布日瓦勒開設Le Camélia餐廳，1963年榮獲米其林指南一星評鑑，1972年再獲得二星評鑑，不過他從未獲得最高獎項，因為他被批評烹飪過於隨興。作為新…
杉山步美
杉山步美（，）出生於日本的糕點師，目前在法國巴黎第二區經營Accents Table Bourse餐廳。 生平 杉山步美出生在日本，父母親因為工作繁忙，因此她從五歲就開始進入廚房，杉山步美覺得糕點可以讓人快樂並充滿驚喜，因此她就想要成為一名糕點師。她在東京畢業之後，前往靜岡縣的Pâtisserie La Lausanne糕點店工作，開啟了他的糕點師的職業生涯，不過在日本的工作並不算順利，因為職場性別的問題，讓她有了前往法國巴黎的動力。2…
詹姆斯·薩德勒
詹姆斯·薩德勒（，1753年2月 - 1828年3月28日）是英國第一位熱氣球駕駛員，他同時也是一名化學家和糕點師。 生平 薩德勒過去曾在家族經營的檸檬廳茶點館（位於牛津的一家小商店）擔任糕點廚師。1784年9月15日，當義大利航空先驅在伊斯林頓的飛行後不久，薩德勒則在次月，即10月4日從牛津大学基督堂学院草地升空熱氣球。氣球上升到大約3,600英尺（1,100公尺）後，降落在附近，距離原地點大約6英里（10公里）遠。 薩德勒的第二次熱…
莫斯科大主教菲利普二世
莫斯科大主教菲利普二世（1507年2月11日 - 1569年12月23日）是1566年至1568 年期間的莫斯科及全羅斯牧首。他是第十三位未经君士坦丁堡普世牧首批准而上任的莫斯科大主教。他是少数敢于公开反对伊凡四世的都主教。他曾拒绝祝福伊凡四世，并公开谴责他在實施大屠杀。伊凡四世剝奪菲利普二世的大主教職務並將其逮捕囚禁，最終菲利普二世被伊凡四世的大臣勒死。 参考文献
威廉·韦斯特费尔德
威廉·韦斯特费尔德（，）是居住于美国加利福尼亚州旧金山的德裔面包师及糕点师。他最初迁往美国的目的是学习糕点制售，随后他开了家自己的面包房并因此致富。他最知名的事迹是在旧金山建造了自己的住宅，现为。 早年生活 威廉·韦斯特费尔德于1842年出生在不来梅，后于1859年移居至加州旧金山并在其叔叔路易斯·韦斯特费尔德手下工作。他的叔叔是旧金山卡尼街施罗特&韦斯特费尔德面包店的面包师，在此期间他从他叔叔那里学会了糕点制售技术。 职业生涯 186…