加斯東·勒諾特
加斯東·勒諾特（，；）出生於法國諾曼第大區厄爾省的聖尼古拉-迪博斯克，是20世紀法國著名糕點師之一，他開設了École Lenôtre烹飪藝術學院，每年養成許多廚師、糕點師和糖果師，他也是將法式料理帶進華特迪士尼世界度假區的功臣之一，加斯東·勒諾特的姪子帕特里克·勒諾特（）也是著名糕點師。 生平 加斯東·勒諾特的雙親都是廚師，父親是巴黎大酒店的廚師，母親曾經服侍過佩雷爾（）男爵的家族、羅斯柴爾德男爵的家族。 1947年28歲的時候，他搬…
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安娜-索菲·皮克
安娜-索菲·皮克（，；）出生於法國奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区德龍省的瓦朗斯，是一名法式料理的廚師和企業家，她的餐廳集團得到的米其林指南評鑑總共有九星，是當代唯一擁有九星評鑑的女廚師。 生平 安娜-索菲·皮克出生在餐廳世家，曾祖母的時代就開始創業開餐廳，祖父安德烈·皮克（）成功的繼承家業，1934年獲得米其林指南三星評鑑，1936年安德烈·皮克把餐廳從市郊搬到瓦朗斯市區，並且將名稱改為Maison Pic餐廳，安德烈·皮克的兒子雅克·皮克…
亨利-保羅·佩拉普拉
亨利-保羅·佩拉普拉（，；），出生於法國巴黎的廚師和烹飪書籍的作者，他是世界最大、最知名的廚藝專業學校：巴黎藍帶廚藝學校的共同創辦人之一。（另一位是當時巴黎著名的美食採訪記者兼作家：玛尔特·迪斯特尔） 生平 亨利-保羅·佩拉普拉從12歲就進入廚房當學徒，進入知名餐廳鍍金之家之後，跟著當時26歲就已經才華洋溢的主廚卡西米尔·穆瓦松學習廚藝，之後他也待過巴黎第二區交易所廣場那邊開設的香檳餐廳，從此他養成烹飪筆記書寫的習慣，從那裏是他出版食譜…
玛尔特·迪斯特尔
玛尔特·迪斯特尔（，；）出生於法國孚日省的勒米爾蒙，是一名記者、作家，同時也是巴黎藍帶廚藝學校的共同創辦人之一。 生平 玛尔特·迪斯特尔全名為玛尔特·瑪麗·約瑟菲娜·迪斯特爾（），父親約瑟夫·迪斯特尔（Joseph Distel）是一名快遞員、母親朱莉·马沙尔（Julie Marchal）是一名廚師，從小和媽媽學習烹飪，使得她對於烹飪有非常大的熱情，1895年他創辦雜誌藍帶廚師（），是當時推廣烹飪的媒體先驅，為了增加訂閱讀者，她和廚師辦…