送肉粽
送肉粽（臺羅：sàng bah-tsàng，白話字：sàng bah-chàng），又名「送吊煞」，客家人叫「出平安煞」又名「送田凡」，為臺灣彰化沿海地區民間送煞習俗，所謂「肉粽」暗喻上吊死者類似肉粽般用繩綁住吊著。因此類死者被認為怨氣最重，所以以藉由法將繩索、其固定的物品送至海邊或是在河流的出海口焚燒，以達驅邪送煞之效，而新竹縣竹北與桃園市中壢一帶屬於客家文化版送肉粽。 名稱與緣起 送肉粽儀式在中臺灣彰化沿海地區較常有，傳自福建泉州一…
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新瓦屋花鼓隊
新瓦屋花鼓隊是臺灣新竹縣六家新瓦屋的傳統客家陣頭。 沿革 臺灣日治時期，民間戲曲遭到限制。在1945年臺灣光復後，各地舉辦慶典大肆慶祝，新瓦屋林家也在1947年組成「花鼓隊」迎神繞境。創團初期，演出成員以新瓦屋林姓族人為主，演出人數十幾人，全為男性。 1980年代，花鼓隊編制增多，開始有女性加入，還聘請老師來指導。花鼓隊時常參加臺灣省民俗技藝活動、運動會的演出，並且持續參加廟會的迎神活動。不過1980年代末期因年輕人流失、無人傳承而逐漸…
新瓦屋客家文化保存區
新瓦屋（饒平腔客家話：）是位於臺灣新竹縣竹北市六家中興里文興路的林姓饒平客家聚落，建於清朝嘉慶年間。2005年設立新瓦屋客家文化保存區，成為臺灣第一個客家文化保存區，現由新竹縣政府文化局管理。 歷史 乾隆二十三年（1758年），林孫檀跟隨其堂侄林先坤自廣東省潮州府饒平縣渡海臺灣，在六張犁與堂兄林孫彰（林先坤之父）聚居，開墾當時為荒地的芒頭埔。 嘉慶十年（1805年），林孫檀之子林象賢與林象明在芒頭埔建立「忠孝堂」公廳，因建成時間較林先坤…
野薑花粽
野薑花粽係新竹縣橫山鄉客家聚落內灣之特產，起源為據說昔時進入內灣交通運輸不便，客家居民即以當地油羅溪盛產的野薑花作香料促進食慾，後來野薑花取根、莖晒乾研磨成粉末，加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、客家醃蘿蔔乾、糯米同蒸成香噴噴油飯，再以野薑花葉包粽再蒸，就是野薑花粽。 參見 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 內灣老街 粽子 糯米食品(稻類) 端午节 參考文獻 延伸閱讀 [https://www.youtube.com/watch?v=AR…
新埔柿餅節
新埔柿餅節是台灣新竹縣新埔鎮以當地的特產柿餅為主題；所舉辦的一種地方節慶活動，因柿餅是屬於需要風乾製成的食品，活動日期便特別選在會刮起九降風的秋季數天間。 由來為起初新埔鎮純粹是作為柿子產品的加工地區，之後在1980年代後期地方上為了將在地農業特色化而逐漸成形的活動。 柿餅節內容主要有柿餅產品的展示及製程介紹、當地客家文藝表演、和手工創作活動等。 參考資料