野薑花粽

野薑花粽係新竹縣橫山鄉客家聚落內灣之特產，起源為據說昔時進入內灣交通運輸不便，客家居民即以當地油羅溪盛產的野薑花作香料促進食慾，後來野薑花取根、莖晒乾研磨成粉末，加上當地山胡椒、山地香菇、黑豬豬肉、客家醃蘿蔔乾、糯米同蒸成香噴噴油飯，再以野薑花葉包粽再蒸，就是野薑花粽。

參見

• 臺灣小吃
• 臺灣料理
• 台灣飲食

*內灣老街
*粽子
*糯米食品(稻類)
*端午节

參考文獻
延伸閱讀
*[https://www.youtube.com/watch?v=ARN8ke2xt0I 台灣第一等【內灣老街必吃客家美食 野薑花粽、古早味溫媽媽　菜包（野薑花蛋捲）】_546集精選版 台灣第一等-八大電視]
*[https://www.youtube.com/watch?v=CIQJTsOZ6RU 別戰南北粽了！你吃過野薑花粽嗎？什麼，野薑花不只能吃還能入藥！？【再一堂自然客】ft.客家委員會 PanSci泛科學]