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葡萄糖酸内酯

D-葡萄糖酸 δ-内酯()(简称「葡萄糖酸内酯」或「GDL」),在食品工业用作螯合剂,酸化剂等,其E编码为E575。它是D-葡萄糖酸的内酯形式。纯品为白色粉末状无味结晶。 自然存在于蜂蜜、果汁等富含葡萄糖的食品中。其可水解回酸性的葡萄糖酸,赋予它们一种类似发酵过的轻微的酸味,口味上的酸度大概是柠檬酸的三分之一。其在体内的代谢是通过转化为葡萄糖才得以实现的,葡萄糖酸内酯和糖有着相仿的热值。 酵母家族Saccharomyces bulder…

葡萄酒内酯

葡萄酒内酯()是一种具有香味的天然单萜化合物,其存在于苹果、橙汁、西柚汁、克里曼丁红橘皮精油、橙子精油以及葡萄酒中。其在1975年由Southwell在树袋熊尿液中首次发现这种物质。几年后,Guth在白葡萄酒中发现了这种物质,并将其命名为葡萄酒内酯。这种物质赋予了葡萄酒“椰香、木香和甜香”的气味。葡萄酒内酯一共有8种可能异构体, 在葡萄酒中仅发现了(3S, 3a S, 7aR)-葡萄酒内酯这一种。 (3S, 3aS, 7aR)-葡萄酒内…

荧烷

荧烷()是一种有机化物,属三苯甲烷类染料。化学式为C20H12O3,为针状晶体,不溶于水,溶于乙醇、浓硫酸。其分子为所有荧烷类染料的核心结构,这些领域在众多领域都有运用。比如其衍生物伊红是一种生物学中常用的染料,其衍生物黑色305染料在纺织、塑料、皮革、油墨等行业中有着广泛运用,特别是在热敏纸中有着重要作用。荧烷可由3,3-二(2-甲氧基苯基)苯酞和浓盐酸共热可得到。 ,为一种染料]] 参考文献

茉莉内酯

*'()是一种有机化合物,分子式C10H16O2,属于不饱和内酯,常温常压下为无色至淡黄色液体,带有芳香味,常见于素馨属(Jasminum*)等植物提取的精油中。 参考文献

羟基马桑毒素

羟基马桑毒素()一种发现于新西兰马桑(马桑属的几个物种)中的有毒植物衍生物。它作为一种甘氨酸受体的强效拮抗剂,具有强效的惊厥作用。羟基马桑毒素主要用于关于甘氨酸受体的科学研究中。 参考文献

紫堇明

紫堇明(),又称考芦明(),是从仔榄树(学名:Hunteria zeylanica)中发现的一种吲哚生物碱。这种化合物具有甘氨酸拮抗剂的作用 ,因此可以归类为神经毒素。 分布 紫堇明和其他类似吲哚生物碱可以从仔榄树中提取得到,包括: 3-epi-二氢紫堇明(3-epi-dihydrocorymine) 3-epi-二氢紫堇明-3-乙酸酯(3-epi-dihydrocorymine 3-acetate) 3-epi-二氢紫堇明-17-乙酸…

白果内酯

白果内酯()是一种存在于银杏中的具有生物活性的萜烯三内酯。 化学 白果内酯是银杏中发现的类萜化合物的主要成分。它也少量存在于根部。它是一种倍半萜类化合物,即它具有15个碳骨架。其从法尼基焦磷酸的确切合成途径仍然未知。 生物合成 白果内酯和银杏内酯具有相似的生物合成途径。白果内酯由部分降解的银杏内酯形成。白果内酯衍生自香叶基香叶基焦磷酸(GGPP),其通过将法尼基焦磷酸(FPP)添加到异戊烯基焦磷酸(IPP)单元以形成C15倍半萜而形成。…

环十三内酯

环十三内酯()是一种有机化合物,化学式C13H24O2,可见于欧白芷等物种。 它可以环十二酮、三氟乙酸酐和过氧化氢为原料反应制得,或由10-十一碳烯酸-3-丁烯酯在Grubbs催化剂催化下氢化得到。 参考资料

猕猴桃内酯

猕猴桃内酯()分子式C11H14O2,是一种不饱和内酯,是家猫(学名:Felis catus)等猫科动物的引诱剂。 参考文献 参见 Liu, Yannan; Schuppe, Alexander W.; Zhao, Yizhou; Lee, Jaehoo; Newhouse, Timothy R. Synthesis of melazolide B, a degraded limonoid, from a natural terpene…

水杨嗪酸

'(,也称藻纹苔酸*)是一种有机化合物,化学式C18H12O10,属于一种缩酚酸环醚,是地衣的次级代谢产物,存在于大叶梅属(Parmotrema)、球针叶属(Bulbothrix)等地衣中。 File:Salazinic acid.png|(S)- File:Salazinic acid - 3D - Ball-and-stick Model.png|(S*)-的球棍模型 参考文献