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柠檬黄

柠檬黄(),是一个人工合成的偶氮类酸性染料,主要用作食品、饮料、医药和日用化妆品的着色剂,E编码为E102,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。 性质 柠檬黄为橙黄色的无臭颗粒或粉末,易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。溶于水呈黄色,其水溶液遇硝酸、硫酸、盐酸和氢氧化钠仍呈黄色,遇碱微变红。水溶液的最大吸收在427±2nm。 耐光性、耐热性、耐盐性、吸湿性强。在酒石酸、柠檬酸中稳定,耐氧化性较差,还原时褪色。柠檬黄是着色剂中较…

橙黄G

橙黄G(')又称橙色G*,是一种人工合成的偶氮染料,主要用于作为组织学中的染色配方。且通常以二钠盐的形式出现。外观为橙色晶体或粉末。 染色 在中,其作為對紅血球進行染色的試劑。此外,橙黄G也作为OG-6帕帕尼科拉乌染色剂来对角蛋白进行染色,同时也常被用来对花粉进行染色。 标记物 橙黄G也被用来作为颜色标记物来观测琼脂糖凝胶电泳的过程。二甲苯蓝和溴酚蓝也常被用于该用途。 pH指示剂 橙黄G在中性和酸性pH条件下显鲜艳的橘黄色,而在pH大于…

健那绿B

健那绿B(),又名詹纳斯绿B,简称健那绿或詹纳斯绿,是一種对线粒体专一的活体染料,具有脂溶性,能跨过细胞膜,有染色能力的基团带正电,结合在负电性性的线粒体内膜上,内膜的细胞色素c氧化酶使染料保持氧化状态,呈现蓝绿色,而在胞质内,染料被还原成无色。线粒体浸没在詹纳斯绿B中能维持活性数小时,可直接观察到生活状态线粒体的外形、分布及运动。线粒体制品经詹纳斯绿B染色后,光学显微镜下(放大100倍)能够发现是否有线粒体存在及它的大小、形状、数量和…

偶氮染料

偶氮染料是含有一个或多个偶氮基(-N=N-)发色基的染料。是品种最多、应用最广的一类合成染料。冰染染料是偶氮染料是其中很重要的一类。 主要染料 刚果红:最早的一种偶氮染料 苏丹红 分散黄E-G(C.I.直接黄3) 直接湖蓝6B(C.I.直接蓝1) 酸性橙I 酸性大红G 分散蓝SE-2R(C.I.直接蓝183) 酸性媒染橙RL(C.I.媒染橙37) File:Pigment Yellow 1.svg| 颜料黄1 File:PigYello…

苏丹染料

苏丹染料(Sudan dyes)与苏丹染色剂(Sudan stains)是一群合成有机化合物,用作各种塑料的染料(),也用于嗜苏丹(sudanophilic)生物样品的染色,通常是脂类。苏丹II、苏丹III、苏丹IV、油紅O和苏丹黑B是这类化合物的重要成员。 TOC 命名 蘇丹(Sudan®)原為德國跨國化工廠商巴斯夫早年用於偶氮與蒽醌染料產品線的註冊商標,1896年5月28日即在德國註冊。產品線中並不僅止於外觀呈現紅色的染色劑,也有黃…

誘惑紅

誘惑紅(),是一種紅色偶氮染料,在美國又稱FD&C Red 40。其作爲食用色素使用,E編碼爲E129。 它通常以紅色鈉鹽的形式提供,但也可用作鈣鹽和鉀鹽。 這些鹽可溶於水。在溶液中,其最大吸光度位於約504nm。 作爲食物色素的應用 誘惑紅作爲染料在全球受到廣泛應用。在1980年,其年生產量達230萬公斤。 歐盟批准誘惑紅作食物色素之用,但歐盟各國禁止食用色素的當地法律仍繼續保留。在美國,美國食品藥品監督管理局(FDA)批准誘惑紅用於…

蘇丹黑B

蘇丹黑B(C29H24N6)是一種重氮脂肪染色劑,用於染中性的脂質冰凍切片和一些脂蛋白的石蠟切片。正常情況下為黑褐色或黑色粉末狀。 蘇丹黑B是蘇丹染劑之一,可用來提取指紋以及給成髓細胞染色。儘管有所謂的“乙酰蘇丹黑”,但實際上這種物質並沒有乙酰化。 参考文献 外部链接 * [https://web.archive.org/web/20131030005045/http://stainsfile.info/StainsFile/dyes/…

氮紅

氮紅或偶氮玉紅(),是一種偶氮染料,通過化學合成作為二鈉鹽產生。在其乾燥狀態下,呈現紅色至栗色。其主要用於主要用於發酵後進行熱處理的食品中。E編碼爲E122。 應用 氮紅在美國於1939年被給予編碼FD&C Red 40,用於外用藥物和化妝品。由於沒有任何一方有興趣就其進行安全研究,它在1963年從名單上除名。其在美國從未用於食品中。 在歐盟,氮紅被稱為E編碼中的E122,並批准用於特定食品和飲品,如起司}-、水果乾和一些酒精飲料中,並…

日落黃

日落黃(),是一種人工合成的橘橙色偶氮類酸性染料,是從石油中製造出來的芳香族烴類。當在食品及飲料中作食用色素使用時,根據法例需在其成份標示:在美國售賣時,會標明FD&C Yellow 6;在歐洲售賣時,會標明其E編碼E110;在台灣售賣時,會標明黃色五號。 應用 日落黃主要用於食品、飲料、日用化妝品及藥物作食用色素。舉例說:可用於糖果、甜點、小吃、醬料及涼果等。日落黃常與另一種叫作E123的莧菜紅著色劑一起使用,以產生巧克力或焦糖的那種…

油紅O

油紅O,或稱溶劑紅27,蘇丹紅5B(C26H24N4O)是一種重氮脂肪染色劑,用於染中性的脂質冰凍切片和一些脂蛋白的石蠟切片。正常情況下為紅色粉末狀。 用途 油紅O是蘇丹染劑之一,很大程度上可以取代蘇丹三號和蘇丹四號,因其染出的顏色更紅。 在煙火製造中,油紅是一些彩色煙霧粉末的組成物。同時也被用來給塑料染色。 法醫 油紅O可以使各種身體切口中的油脂更加明顯, 也是物理顯影劑的安全替代物, 同時也用於其他指紋提取方法中。 參考文獻 外部連…

苏丹红一号

苏丹红一号(Sudan I,分子式:)也称为苏丹一号,是一种工业用油溶性偶氮染料,也被工业应用中称为溶剂黄 14或油溶黄R。 苏丹一号的化学名为1-苯基偶氮-2-萘酚,在不同的生产厂商的产品目录中有不同的别称和商品名(见后) 危险性和人身保护 危险性: 有限的致癌证据 可能引起皮肤接触过敏 可能对水生环境有长期负面作用 影响可能会无法取消 人身保护: 不要呼吸其粉尘 穿戴适当的防护服装及手套 如果吞服,立即寻求医生帮助或按照标签指导操作…

偶氮化物

偶氮化合物是一类含氮有机化合物,通式为R-N=N-R',R/R'为有机基团,可以是芳基或烷基。N=N称为偶氮基。若R/R'都为氢,则成为二亚胺(HN=NH)。 以芳香族偶氮化合物最为稳定,也最为常用,π共轭体系的范围很大,有很多都是偶氮染料。它们大多是稳定的晶体,比较典型的如偶氮苯,主要以trans-异构体存在,但可以受光转变为cis-异构体。芳香族偶氮化合物由重氮盐和酚/芳香胺等活化的芳香环发生亲电取代反应(重氮偶合反应)制取。重氮盐…

莧菜紅

苋菜红(又称FD&C、Red #2、E123、C.I. Food Red 9、酸性红27、Azorubin、S或CI 16185)是一种经修改的红色偶氮染料,有食用色素和为化妝品着色的用途。该名称取自苋菜,这种植物以它的红色和可食用的富含蛋白质的种子而著称。 苋菜红是一种阴离子染料。它可以使用于天然和合成的纤维、皮革、纸和酚醛树脂。苋菜红用作食品添加剂时,其E编码为E123。苋菜红通常以三钠盐的形式存在。它是一种棕红色、深红色或紫色的水…