间苯胺黄

{{Chembox

| ImageFile = Metanil_Yellow_Structural_Formula_V1.svg
| ImageSize = 200px
| ImageAlt =

| IUPACName = Sodium 3-[(4-anilinophenyl)diazenyl]benzenesulfonate
| OtherNames =C.I.酸性黄36; Acid Metanil Yellow; Monoazo; 4-[(3-苯氨基苯基)偶氮基]苯磺酸钠

| Section1 =
| Section2 = {{Chembox Properties
| C=18|H=15|N=3|O=3|S=1|Na=1
| Appearance =
| Density =
| MeltingPt = > 250 °C
| MeltingPt_ref =

虽然间苯胺黄没有被批准作为食物染色剂,但在印度,间苯胺黄有被部分商家充当姜黄粉和木豆的混淆品。

相关的动物研究表明,间苯胺黄具有神经毒性

参考资料

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