维生素C
維生素C（），又稱抗壞血酸（），是一種存在於各種食物的維他命，也被作為營養補充品銷售。它還可用作抗氧化劑。然而有些證據顯示，經常服用可縮短患感冒的時間。维生素C營養補充劑對預防及治療癌症、預防及治療心血管疾病或預防及治療認知障礙症沒有幫助，维生素C補充劑對重大心血管事件、心肌梗塞、中風、總死亡和心臟死亡的發生率沒有影響。服用可透過口服或注射。美國國家醫學院建議不要大劑量服用。 維他命C於1912年被發現，1928年被分離出來，並於193…
标签：#维生素C
共 5 篇文章
阿尔伯特·圣捷尔吉
阿尔伯特·纳扎波尔蒂·圣捷尔吉（；），匈牙利生物化學家。 生平 他因“与生物燃烧过程有关的发现，特别是关于维生素C和延胡索酸的催化作用”而获得了1937年的諾貝爾生理學或醫學獎。 他在第二次世界大戰參與抵抗納粹德國運動，戰後投入匈牙利政治。1947年共產黨執政後移居美國，於國立衛生研究院從事關於癌症的科學研究工作。 注释 外部链接 [http://www.nobel.se/medicine/laureates/1937/szent-gy…
壞血病
壞血病（）俗称水手病，是一种因缺乏维生素C所引起的疾病。维生素C主要参与人体内胶原的合成，其化学名称是抗坏血酸，源自拉丁语 “坏血”。 早期症狀包括手腳疼痛。若不即時進行治療，可能會造成牙齦出血以及皮膚出血。隨著壞血病持續惡化，會出現痛風甚至因為感染或出血而死亡。 歷史 坏血病曾经一度流行于船员、海盗和其他长期在海上作业的人员当中，主要是因为当时水果和蔬菜无法长期保存，當然也不止海上，在寒冷或乾燥地帶的居民也會遇到。坏血病首次被希波克拉…
抗坏血酸钠
坏血酸钠是一种抗坏血酸盐，化学式为C6H7NaO6，它是一种还原剂，可用于有机合成。 它是一种食品添加剂，E编号为E301，在欧盟、美国澳大利亚和新西兰被批准使用。 参考文献 外部链接 * [http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C/supplemental-forms The Bioavailability of Different Forms of Vitamin C]
脫氫抗壞血酸
脫氫抗壞血酸（, DHA）是氧化形式的抗壞血酸（維生素C）。 結構和生理學 頂部：抗壞血酸 (還原形式的維生素C) 底部：脫氫抗壞血酸 (標準氧化形式的維生素C) 運輸至線粒體 維生素C以DHA的形式通過葡萄糖轉運體（GLUT1）進入在有大量自由基產生的線粒體中並聚集。 運輸到大腦 應用 脫氫抗壞血酸已被用來作為維生素C膳食補充劑。 作為化妝品成分，脫氫抗壞血酸用於增強皮膚的外觀。它可以用於處理燙髮和進行免曬美黑應用的物質。 在個細胞培…