水產養殖
水產養殖（或稱養殖漁業）是水產業的一種，利用天然水面或人造池塭，放養經濟價值較高之魚類、貝類、甲殼類及藻類等之種苗，施與餌料，驅除病害，使其成長迅速，進而進行人工繁殖之有計劃生產之事業。根據養殖水質的不同，可分為淡水養殖、鹹水養殖及海面養殖三大類。 水产养殖在亚洲（特别是）已经有數千年歷史。据传为春秋末期范蠡隐居山东定陶时写下的《养鱼经》是全世界最早的水产养殖专著。 中国大陆养殖渔业以长江、黄河、珠三角流域分布较为密集。之前中国大陆主要…
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EFishery
eFishery曾是一家总部位于印度尼西亚万隆的水产养殖科技公司，主要开发自动投饲设备、养殖管理软件和面向养殖户的融资服务。公司曾宣称自己是全球规模最大的水产养殖企业。 公司在2023年完成D轮融资后估值达到10亿美元，一度成为印度尼西亚的独角兽公司。2024年底，投资者调查发现公司长期涉嫌伪造财务资料；其后公司陷入裁员、调查和经营危机。2026年4月，联合创办人兼前首席执行官吉布兰·胡扎法因侵占与洗钱罪被印度尼西亚法院判处九年监禁。 …
中国水产业
中国水产业（）指中国境内对鱼类、甲壳类、贝类、藻类等水生生物的养殖活动。中国是世界第一水产养殖大国，自1989年起养殖产量持续位居全球首位，约占全球水产养殖总产量的60%。1985年，中共中央、国务院发布《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》，确立“以养殖为主”的方针，推动了水产养殖业的空前扩张。2024年，全球水产养殖总产量达到创纪录的1.03亿吨，中国贡献了其中约一半以上的份额。 历史 古代起源 中国水产养殖的发端可追溯至距今约55…
虾类养殖
海蝦養殖是水產養殖的一形式，以放養具經濟價值的蝦類為主。 商業海蝦養殖場開始於20世紀70年代，飼養海蝦以供人食用。海蝦生產量急劇增長以滿足市場的需求──尤其是美國、日本和西歐的市場。在2003年，全球生產的養殖蝦超過160萬噸，價值近九十億美元。約75％養殖蝦由亞洲國家生產，中國和泰國是最大的生產國。其餘25％由拉丁美洲國家生產，巴西是最大的生產國。最大的出口國是泰國。 歷史和地理 數百年來，亞洲使用傳統的低密度方法養蝦；印尼的鹹水池…
苯氧乙醇
苯氧乙醇（），是一種經常用於護膚產品的酚醚類有機化合物，可由乙二醇及苯醇醚化而成，常見於護膚霜和防曬霜。苯氧乙醇是一種無色的油狀液體，有抗菌及消毒功效，一般與季銨鹽一起使用。 應用 經常在生物性緩衝溶液裡被用作有劇毒的疊氮化鈉之替代品，因為2-苯氧乙醇的毒性較低，而且在化學上對銅及鉛並不活躍。在化粧品、疫苗及藥品中通常用發揮着防腐劑的功用。 此外，苯氧乙醇亦是香水裡的固定劑，也做為防蚊液及消毒藥水的成份。還可用作醋酸纤维素、染料、墨水及…
眼柄消融
眼柄消融或眼柄切除是指从甲壳动物身上切除一个（单侧）或两个（双侧）眼柄的手术。这一做法在世界上几乎所有海水虾类成熟或繁殖设施中(包括科研和商业机构)都被广泛采用，特别是对雌虾。在这些情况下，切除眼柄的目的是刺激雌虾发育成熟的卵巢并产卵。 大多数对虾的圈养条件会抑制雌虾的卵巢发育，导致它们无法发育成熟的卵巢。即使在某些条件下，某一种类的对虾在圈养环境中也会发育卵巢并产卵，切除眼柄会增加总产卵量，并增加参与繁殖的雌虾的比例。一旦雌虾接受了眼…
钟麟 (水产专家)
钟麟（），男，广东南海县人，中国鱼类生理学家、鱼类人工繁殖专家，曾任中国水产科学研究院珠江水产研究所所长，第三、五、六届全国人民代表大会代表。被誉为"家鱼人工繁殖之父"和"中国四大家鱼全人工繁殖之父"。 1958年，钟麟集成鱼类生理学、生态学原理发明了"生态生理催产法"，在世界上首次实现了池养鲢、鳙（即四大家鱼）的人工繁殖，开启了水产养殖苗种可控制生产的新时代。由于家鱼人工繁殖技术对水产养殖业发展的巨大贡献，该项成果先后获得了国家发明奖…
来琦芳
来琦芳（），女，中国水产养殖专家，国务院政府特殊津贴专家，现任水产养殖技术研究室主任、研究员、硕士生导师，兼任中国水产学会盐碱水养殖专业委员会主任委员。深耕盐碱地水产养殖与渔业综合开发利用领域三十余载，开创了中国内陆盐碱水养殖先河，创建的"以渔降盐治碱"渔业综合利用新技术于2023年和2024年被中华人民共和国农业农村部列为主推技术。 来琦芳主持制定了中国首个《盐碱地水产养殖用水水质》国家标准（2024年实施），其技术及模式在河北、甘肃…
吉拉多蠔
吉娜朵生蚝（）並不是一個蠔的物種，而只是專指由法國的吉娜朵家族所生產的生蠔品牌，其物種為。這個家族在1898年於法國西部拉罗歇尔和奥莱龙岛附近的布尔瑟弗朗-勒沙皮成立了一家小型的企業，專職於養殖生蠔。目前家族的掌舵人是其第四代。 參考文獻 外部連結 *
台灣文蛤
臺灣文蛤（學名：），又稱蚶仔（ham-á）、粉蟯（hún-giô）、蟯仔（giô-á）、蟯桮（giô-poe / giô-pe），是簾蛤科文蛤屬的一種。主要分布於臺灣西部海岸和中國南部到越南北部海岸一帶。此種爲臺灣的原生種，當地年產逾四萬噸。 發現過程 2017年，中国科学家发现中华文蛤（M. petechialis）有遗传学孤立的南北两分支，分布范围的分界线在福建一带。 2019年，台灣漁民反映淡水河產文蛤捕撈量逐年下滑，偶有暴斃事件…
鱼孵化场
孵化场的养殖缸]] 鱼孵化场或孵鱼场（）是人工孵化和培育生命初期的水生动物（主要是鱼类）的水产养殖场。除了鱼卵、鱼苗和幼鱼以外，孵化场还可能会养殖甲壳动物（虾类、蟹类、鳌虾等）、软体动物（鱿鱼、贝类等）和棘皮动物（比如海参）等，来满足渔业的商业和生态需求。孵化出的水生动物幼体通常会转送到其他养殖场进行成年饲养，或者被增殖放流野生水体中。 2008年全球的水产品养殖的总产值大约984亿美元（其中中国大陆占了市场大部分份额），但孵化场的产值…
多营养层次综合养殖
多营养层次综合养殖是一种水產養殖模式，通过将某种水生物种的副產品（包括排泄物）转化为其他物种的养殖投入物（如肥料、饲料）。该模式将投喂型养殖（如鱼类、虾类）与海藻以及贝类相结合，构建出有利于环境修复、经济稳定（增产降本、产品多元化与风险规避）和社会接受度提升的平衡生态系统。 参考文献
農業部水產試驗所淡水繁養殖研究中心
農業部水產試驗所淡水繁養殖研究中心為中華民國農業部下的四級機關，隸屬水產試驗所，本部位於彰化縣鹿港鎮，在新竹縣竹北市設有竹北試驗場，主要從事淡水魚種資源的研發，以及相關養殖技術的研究開發。 鹿港本部 水試所淡水繁養殖研究中心鹿港本部源自台灣日治時期設置的「臺中州立水產試驗場」；1931年10月25日公告《臺中州立水產試驗場規定》，臺中州立水產試驗場繼承了臺中州內務部於1930年8月設立的附屬水產試驗場而獨立，本場位於臺中州廳構內，並設有…
白點症病毒
白點病毒症候群（，簡稱WSS），是存在於對蝦科物種的一種白點症病毒（，簡稱WSSV）感染。此病毒只存在於蝦類，但是由於病毒的毒性跟高傳染性，所以很快就會把大量的蝦群殺死。此病毒對蝦場經濟上和繁殖上有很大的影響，全世界多處均有海蝦養殖場都受到此病毒的影響，在數天內所有養殖的蝦都死光。 白點症病毒是這類病毒的唯一一種（所以也是這個屬的模式種），亦是线头病毒科（Nimaviridae）唯一一個屬。這些病毒以多種甲殼類動物為宿主。 歷史 此病毒…
魚菜共生
鱼菜共生（Aquaponics），又稱養耕共生、複合式耕養，指的是結合了水生動物中的排泄物與水中的有機質,分解過濾成植物可吸收的硝酸鹽後供应给飼養箱上的蔬菜，同時蔬菜的根系把系統內的水净化供給水生動物使用，結合水產養殖（Aquaculture）與水耕栽培（Hydroponics）的互利共生生態系統。在一個鱼菜共生系統中，来自一個水產養殖系統的水被輸送到水栽系統，其中副產物是由硝化細菌分解成硝酸鹽和亞硝酸鹽，它們由植物利用作为營養物。水然…
蛋白质分离器
蛋白质分离器又称蛋分器、蛋白分离器、泡泡分离器，它是利用气浮技术，实现养殖水体有机物分离的设备，它是一种用于鱼缸及养殖的过滤系统；海水、淡水都可以使用；采用不同的结构设计，可以支持不同的盐度环境下。 工作原理 基本原理: 利用水中气泡或泡沫或泡膜的表面吸附力，吸附含疏水基的有机物、微生物、矿物颗粒，经过脱水浓缩后排出。表面吸附力与表面张力并不完全等同；表面吸附力指“物质与气泡表面之间的分子相互作用力”，通常由疏水效应、静电作用或氢键等引…
漁電共生
漁電共生是一種太陽能設施與室內水產養殖經營相結合之生產模式，以「養殖為主、光電為輔」為核心價值，在不影響原農業生產下，得以兼顧發展綠能設施，並優化室內水產養殖生產環境，減少養殖勞力之付出，防範極端氣候之侵襲，促進產業升級及增進養殖漁民躉電收益，以創造「漁電雙贏」之效益。 且漁電共生屬低密度開發，為確保與社會及環境共存共榮、排除爭議，因此納入「太陽光電環境與社會檢核機制」（下稱環社檢核），以確認未來漁電共生建置可能影響程度，方可預先提出因…
桑基鱼塘
桑基鱼塘（mulberry fish pond），是池中养鱼、池埂种桑的一种综合养鱼方式，為基塘農業最典型的一種。是为充分利用土地而创造的一种挖深鱼塘，垫高基田，塘基植桑，塘内养鱼的高效人工生态系统。珠江三角洲地区的桑基魚塘是世界著名的生態農業模式，還有蔗基魚塘。 將養蠶產生的廢物作為魚糧，魚排泄物沈於塘底成為營養豐富的腐植質塘泥，可以為桑樹及其他經濟樹的肥料。在浙江湖州桑基魚塘還成為全球重要農業文化遺產。 桑基鱼塘的发展，既促进了种桑…
卡特拉魮
卡特拉魮（学名：Catla catla）为輻鰭魚綱鯉形目鲤科的其中一種，分布於亞洲巴基斯坦、印度、孟加拉、尼泊爾及緬甸，本魚身體縱深，有一個大又朝上的嘴，具有一個突出的凸出下頜，胸鰭長，延伸至腹鰭，鱗片大，背鰭軟條17枚，臀鰭軟條7-8枚，體長可達182公分，棲息在河川及湖泊，屬雜食性，為高經濟價值的食用魚及養殖魚類。 参考資料 *