壽喜燒
壽喜燒（），也可翻譯為鋤燒、壽喜鍋，指的是一種甜醬油口味的日式牛肉火鍋。 名稱 壽喜燒在日文中寫作「」，其名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類的傳說，但由於「」字在日文並非常用漢字，現時一般寫成「」。關東一帶則有使用「」一詞。 中文本身並沒有「壽喜燒」一詞。早年「」對應翻譯名稱較不統一：近代上海海派西餐餐厅曾音译作「司盖阿盖」一詞、華北一帶則曾使用「雞素燒」、臺灣還用過「日本火鍋」一詞。 歷史 由於佛教、神道等各種影響，天武天皇旨禁人民…
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泰式寿喜
泰式寿喜（），简称为寿喜（，），是泰式火锅的分支，从餐厅供应的中式火锅演变而来，以迎合泰国庞大的华裔顾客群。食客可将肉类、海鲜、面条、饺子、蔬菜和菇类等配料浸入用炭火加热，还未调味的肉汤锅，在吃之前可将鸡蛋加入肉汤锅中，或把配料蘸上辛辣的“寿喜烧酱”。尽管名字有“寿喜”这两个字，这道菜与日本寿喜烧几乎没有相似之处。虽然它类似于日本寿喜烧，但泰式寿喜是挂了一个较吸引人的名字。这种经过修改的泰式寿喜大受欢迎。不久之后，其他连锁店开始在曼谷和…