西葫芦
又稱夏南瓜，是美洲南瓜（學名：）的人工栽培品种，果实供食用。外型特色是頂部原本跟莖相連的切面有星星形狀。 西葫芦起源于7000多年前在中部美洲由人類首次驯化的南瓜， 但西葫芦本身是在19世纪后期由人們在米蘭培育的。 名称 本品种曾被视为美洲南瓜的变种而拥有學名“”，但这一地位不受后来的分类学者所承认。 夏南瓜又被稱為矮南瓜、嫩南瓜、櫛瓜、節瓜，據中華民國行政院農委會出版《農政與農情》建議，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜…
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南瓜派
南瓜派（英文：pumpkin pie），或稱南瓜餡餅，是一種西式水果餡餅 ，屬於甜點分類， 餡料主要材料是加香料的南瓜；南瓜派是象徵感恩節和秋天最具代表性的應時食物之一。
南瓜
南瓜是南瓜属（）多个可食用物种的果实的通称，原产于北美洲。“南瓜”一词可以指： 英语含义，即南瓜属下颜色金黄、圆形的冬季成熟果实。 中国南瓜的果实，冬季收获时基本符合第一条特征。也称倭瓜，有时会按照栽培种的果实特征和成熟度区分。 南瓜属可食果实的泛称，即英语含义，包括笋瓜（印度南瓜的夏季嫩果）、西葫芦（美洲南瓜的夏季嫩果）等其他栽培种。 本条目的主题为前两条定义的南瓜。因其瓜肉呈金黃色，閩南和台灣的閩南方言以及客家方言、福州方言、大鵬方…
板栗南瓜
板栗南瓜（学名Cucurbita cv.），又称为“栗子南瓜”。是小瓜型早熟南瓜的一个新的品种。 基本信息 果实扁球形，果皮纵向花纹，肉厚、呈橙黄色或绿色。这种南瓜吃起来味道像板栗一样，所以得名“板栗南瓜”。 营养物质 南瓜含有多糖物质，是一种非特异性免疫增强剂，能够增强机体的免疫系统功能，并能促进细胞因子生成，对免疫系统发挥多方面的调节功能。板栗南瓜高钙、高钾、低钠，适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松和高血压。含有镁等人…
美洲南瓜
美洲南瓜（學名：）是葫蘆目葫蘆科南瓜屬的一種植物。主要種植於北美洲，有許多栽培品种，英文通常稱為。在亞洲最常見的品種為南瓜和西葫蘆。 美洲南瓜在北美有數千年的人工栽培歷史，最早可以追溯到西元前8750年墨西哥的瓦哈卡河谷，美國則是西元前4000年在密蘇里州開始有紀錄。。 人工栽培品种 大多為北美品種，許多英文品種名尚無中文翻譯名稱。 参考资料
魚翅瓜
魚翅瓜（學名：）又名黑籽南瓜、北瓜，是葫芦科南瓜屬的一種，其種子、果實及綠葉可食用。雖然它与其他南瓜屬物種（例如：美洲南瓜）有密切的相關，在生物化學方面與其他物種不同，使本物種無法與其他同屬物種雜交。 原產地及分佈 魚翅瓜原產於美洲，但还不清楚最早的栽培中心所在地。由於魚翅瓜在中南美洲原住民語言中均被称作「chilacayohtli」，該名稱源自纳瓦特尔语（墨西哥的其中一個原住民語言），因此墨西哥地區被推測是原種植地，但考古證據表明秘魯…
笋瓜
，为葫芦科南瓜属的植物，原生于南美洲中部温带地区，被世界各地广泛栽培。北瓜是栽培种最多样的作物之一。其中文名“-{笋瓜}-”指的是印度南瓜的夏季嫩果，因口感较脆得名。也是出自这一物种。 其种加词“maxima”意为“最大的”。 形态 一年生草本。圆筒形茎蔓生，组织较松。叶片形状近似南瓜，而尖端圆钝，无白斑。黄色花冠先端钝圆，裂片小，萼片细长。圆筒形的果实，有淡黄、橘红等色。果面平滑，黄褐或淡黄色的果肉，含糖少。果柄圆而无棱，基部不膨大。…
中国南瓜
中国南瓜（学名：）又名南瓜、金瓜、倭瓜，为葫芦科南瓜属下的一个种，原生于中美洲，被广泛引入到世界各地。 俗称 本种有许多栽培品种，因而有许多俗称，比如南瓜与倭瓜虽都是本物种的俗称，但有时也用来区别不同的栽培品种，比如倭瓜的形状也和南瓜有明显区别，倭瓜典型特征是两头粗，中间细的圆柱体；而南瓜是扁圆轱辘形状。倭瓜普遍含糖量较高，比较甜。熟透后表皮呈现棕黄色，表皮有浅黄色椭圆斑点。瓜内的籽比南瓜籽小，籽的形状比南瓜籽要规则的多，倭瓜籽的边缘有…
掌葉南瓜
掌葉南瓜（学名：）为葫芦科南瓜属的物種之一，原生于北美洲西南部。 分布 本種原生於北美洲西南部乾燥及半乾燥地区，从美國西南部到墨西哥西北部，包括美國的亚利桑那州、加利福尼亚州、内华达州和犹他州，以及墨西哥的下加利福尼亞州、南下加利福尼亞州和索諾拉州均有分佈。生存於海拔10到1,340米之间的乾燥平原地區。 本种耐热、耐旱，適應沙質、礫質及沖積土質土地，其棲息地包括旱生阔叶林、熔岩平原、岩质湖畔、河床、草原、、盐碱地、沙漠，甚至溢洪道、路…
灰籽南瓜
灰籽南瓜（学名：）又名西洋南瓜，为葫芦科南瓜属的植物，原生于中美洲。 分布 原生於中美洲的墨西哥、尼加拉瓜、瓜地马拉及萨尔瓦多。 在哥斯达黎加、巴拿马有引入种群。 参考文献
南瓜屬
南瓜屬（学名：*'）是葫蘆目葫蘆科的其中一屬，原生于美洲 ，其果實通稱為南瓜（泛称，相当于英文的），包括了中国南瓜、美国南瓜、筍瓜等食用物種。南瓜按收获时间可分为夏南瓜（嫩果）和冬南瓜（老熟果）。前者是在果实未成熟、外皮未长硬时收获，以美洲南瓜栽培种为主，代表有西葫芦。后者则是在果实成熟后收获，包含狭义的南瓜（相当于英文的）。 分類 本屬已知有17個物種，如下： 安地南瓜 Cucurbita andreana 灰籽南瓜 Cucurbit…
田野南瓜
田野南瓜（学名：）为葫芦科南瓜属的物種之一，原生于美國中部，經常被視為美洲南瓜（）的野生型。 分布 本種原生於美國中部，包括阿肯色州、肯塔基州、路易斯安那州、密西西比州及密苏里州。 在加利福尼亚州、乔治亚州、伊利诺伊州、德克萨斯州及西弗吉尼亚州有引入种群。 分類 有2個受承認的變種及1個亞種，如下： 兄弟野南瓜 Cucurbita melopepo var. fraterna 奥索卡野南瓜 Cucurbita melopepo var.…