韭菜盒子
韭菜合子，俗写作韭菜包或韭菜酥，是一种流行于中国北方和部分南方地区的麵點，主要馅料是韭菜，外围由混有鸡蛋的烫面皮包裹，通过油煎或乾烙的手段进行烹饪。传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外，还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的猪肉。亦有加入粉丝、豆腐干等馅料的做法。 流行文化 2022年2月14日，自由式滑雪选手谷爱凌在2022年冬季奥林匹克运动会自由式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛第2轮等待打分时，取出随身携带于塑料袋中的馅饼类食物食用，赛后在媒体提问时证…
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馓子
桃園市一間新疆餐館所販售的羊肉饊子]] 子（）是一种在汉族、回族、哈萨克族、维吾尔族等民族生活之地區可見的油炸面食。《本草纲目》：“寒具，即今馓子也，以糯粉和麵，少入盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。”古时候的是与寒食节相关的冷食。现在的馓子形如栅状，细如面条。而江苏的淮安茶馓用麻油炸制，细如发丝。 中国不少地区都有制作。例如山西洪洞、山东济南、河南西平、江苏淮安、湖南长沙、四川开江，西北地区的回族，一般过年时家家都要预备馓子，平时喝盖…
陆记烫面炸糕
陆记烫面炸糕創立於1918年，是中國天津的著名小吃，是一种历史悠久的传统清真食品。 陆记烫面炸糕所在的陆记食品部原址最早在鸟市泉顺斋，炸糕以面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油作原料再经过7道手序，炸成扁球形的成品。陆记烫面炸糕于1984年获“天津最佳食品”称号，1997年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。 参考文献
玉兰饼
玉兰饼，中国江苏无锡地方小吃，创始于清代光绪年间，因正值玉兰花盛开季节时制售，故称玉兰饼。 简介 玉兰饼原由江南民间家常所做的玉兰花瓣面拖饼发展而来。在清道光三十年（1850年）。无锡城中迎迓亭孙记糕团店从面拖餅中受到启发，将玉兰花瓣洗淨后斩碎拌入馅心，用糯米粉做饼坯，包好后放在油里煎制，遂称为玉兰饼。 制法 据由众多无锡餐饮资深专家编著的《无锡菜典》中记载，玉兰饼的具体制法可为： 馅料 传统孙记糕团店的玉兰饼馅料为玉兰花的花瓣泥。后发…