福建兔
福建兔是福建省的地方兔种，由本地野兔驯化而来，分布于全省各地，其中以福清、长乐、罗源、连江、大田、尤溪、晋江、安溪、永春、德化、上杭、永定、武平、长汀、连城等15个县（市、区）饲养较多。 福建兔为小型肉用兔种，分为白毛、黄毛、黑毛、灰毛等品系，以白毛和黄毛为多数。其中黄毛系和黑毛系已经分别在福州市连江县和龙岩市上杭县建立保种场。福建兔眼睛虹膜有红、黑、天蓝等颜色，其中白兔的虹膜多为红色。 福建兔是人工养殖本地野兔并长期驯化而成，至今仍有…
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连城白鸭
连城白鸭原称白鹜鸭，黑嘴鸭，是原产于福建省连城县的家鸭品种，为蛋肉兼用鸭种。连城白鸭是中国唯一的药用鸭，有鸭中国粹的美誉。曾先后被列入国家级畜禽遗传资源保护名录、《中国家禽品种志》和《福建省畜禽品种志》等。连城白鸭为中国地理标志产品。 连城白鸭在清朝即为贡品，肉质鲜嫩，汤味清醇，无腥味，不油腻，味美性佳，必备珍馐。 连城白鸭全身羽毛为白色，脚丫和头部却乌黑如炭。黑白分明，形态可掬，故当地又称“黑头鸭”。 清代《十药神书》记载，连城白鸭可…
河田鸡
河田鸡为福建的一个肉鸡品种。主要分布于福建省长汀县和上杭县，属于肉用品种。河田鸡被列入《中国家禽品种志》、国家级畜禽遗传资源保护名录及中国地理标志产品，长汀县河田鸡保种场为国家级保种场。 河田鸡起源于福建长汀县河田镇，故得名。 河田鸡的公鸡有“三黄三黑三叉冠”的体貌特征。三黄指嘴、皮肤及脚均为黄色，三黑指颈部的一圈黑毛、两个翅尖的半黑扁毛及尾端的黑绿色毛，三叉冠指顶端呈三叉形的鸡冠。 河田鸡成熟期一般在四个月以上，主要食物为稻谷、玉米等…