山姜属
山姜属（又作-{zh-hans:月桃属;zh-hk:月桃屬;zh-tw:山薑屬}-，学名：*'）是姜科下的一个属，为草本植物。属名取自17世纪意大利植物学家的姓。该属共有约250种，分布于亚洲热带地区。 属名Alpinia*为纪念意大利植物学家Prosper Alpinu（1853-1916）而命名。 下属物种 本属包括以下物种： ;杂交种： ;归入本属的物种： ;栽培种 参考文献
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姜黄属
{{Automatic taxobox | taxon = Curcuma | image = Curcuma domestica Valet. (6254487764).jpg | image_caption = 姜黄(Curcuma longa) | display_parents = 3 | authority = L.，1753 | type species = 姜黄 Curcuma longa | type species a…
凹唇姜属
凹唇姜属（学名：Boesenbergia）是姜科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约50种，分布于印度、马来西亚至菲律宾。 下属物种 本属包括以下物种： ;归入本属的物种： 参考文献
薑科
薑科（學名：）是單子葉植物薑目的一科。本科約有57屬，1990種，主要分佈在熱帶地區。中国有17属约120种，主要分布在南方各地。臺灣產6屬26種。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根莖，叶基部具有叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下部合生成管；果实为蒴果，种子常具有假种皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科因实用价值而较广为人知的成員有薑，砂仁、益智仁、薑黃、鬱金、蘘荷、大荳蔻、小荳蔻、草荳蔻、紅荳蔻、山…
茴香砂仁属
茴香砂仁属（学名：Achasma）是姜科下的一个属。该属共有19种，分布于亚洲热带地区。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
齿丝姜属
齿丝姜属（学名：Geocharis）是姜科的一属。该属共有6种，原生分布于马来西亚西部。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
山柰属
山柰属（学名：Kaempferia）是姜科的一属矮小的草本植物。该属共有约70种，分布于热带亚洲和非洲。 下属物种 本属包括以下物种： ;归入本属的物种： 参考文献
豆蔻
豆蔻（）指多種薑科植物的果實，是一種常見的香辛料和藥材。 來源植物 白豆蔻（），砂仁屬植物，漢文古籍中的豆蔻多指此種。 爪哇白豆蔻（），砂仁屬植物。 褐苞白豆蔻 （），砂仁屬植物。 小豆蔻（），小豆蔻屬植物，印度及西方最常用的一種豆蔻，也叫綠豆蔻。 香豆蔻（），豆蔻屬植物，也叫黑豆蔻。 紅豆蔻（），山薑屬植物大高良薑成熟果實。 草豆蔻（），山薑屬植物，易與草果（）搞混，因草豆蔻亦被俗稱「草果」。 雲南草蔻（），山薑屬植物。 其他名称包括…
狹葉薑
為薑科薑屬下面的一種，於2020年由曾彥學、王秋美、林元千發表於《PhytoKeys》期刊。狹葉薑的種小名「chengii」是為表彰發現者鄭元春。 此物種模式標本於2014年5月23日，採集於中華民國台灣省新竹縣尖石鄉海拔約 300 公尺處。標本號Yen Hsueh Tseng 5614 ，存放於國立中興大學森林系標本館（TCF）。 形態比較 狹葉薑植株的形態與同屬的物種相像，最大的差異在於它具有落葉特性，冬季時，葉莖會全數枯落，僅剩根…
姜花属
姜花属（Hedychium）是姜科下的一个属，为陆生或附生草本植物。该属共有100余种，分布于亚洲热带地区。其下都是多年生根莖植物，一般高度可達。 屬名Hedychium來自古希臘語hedys（甜）和chios （雪），指其模式種——薑花芳香馥郁的雪白色花。其他一些種也會開黃色和橙色的花。薑花屬的植物常用於園藝中。 下属物种 本属包括以下物种： ;杂交种： 参考文献
姜属
姜属（学名：*'）是姜科的一属植物。该属共有30种，分布于亚洲的热带、亚热带地区。 ]] ]] ]] ]] ]] ]] Zingiber zerumbet]] ]] *]] 下属物种 本属包括以下物种： ;归入本属的物种： 参考文献
管唇姜属
管唇姜属（学名：Siphonochilus）为姜科的一个属。 物种 本属包括以下物种： 埃塞俄比亚野姜（学名：） Siphonochilus bambutiorum A.D.Poulsen & Lock Siphonochilus brachystemon (K.Schum.) B.L.Burtt Siphonochilus kilimanensis (Gagnep.) B.L.Burtt Siphonochilus kirkii (H…
象牙参属
象牙参属（学名：Roscoea）是薑科的一属，为多年生植物，约25种，主要分布于横断山至喜马拉雅一带，西至克什米尔，东至云南等中国西南部地区。姜科植物大多原产于热带或亚热带地区，唯独象牙参属主要产于温带的高海拔山地生境。 形态 象牙参属物种的一大特征是其花被片下部多愈合为管状 ，不同物种长度不同，2至13厘米不等。花冠管的基部覆盖着白色的萼片以及一层叶鞘。花双性或杂性，两侧对称，花被片两轮，深紫色、粉紫色或乳白色，每朵花具3枚花瓣。雄蕊…
益智仁
益智仁为薑科植物的干燥成熟果实，夏、秋间果实由绿变红时采收。益智仁含挥發油，挥發油主要的成分为桉油精(Eucalyptol)、薑烯(Zingiberene)、薑醇(Zinginerol)等倍半萜类，含丰富的维生素B、维生素C，以及微量的锰、锌、钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜等元素。現代藥理顯示益智仁具健胃、抗利尿、強心、抑制前列腺素及對抗子宮收縮之能力，常用於治療腹瀉、遺尿、流產及習慣性流產等。益智仁主产于海南岛山区及广东雷州半岛、广西等地…
短唇姜属
*'（学名：Burbidgea*）是姜科的一属。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
砂仁属
砂仁屬（）是薑科的一個屬。 屬下物種 本属包括以下物种： 參考資料
金球山姜属
*'（学名：Adelmeria*）是姜科的一属。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
兰花姜属
兰花姜属（学名：Hemiorchis）为姜科的一个属。 物种 本属包括以下物种： Hemiorchis bengalensis Hemiorchis burmanica Kurz Hemiorchis pantlingii King Hemiorchis rhodorrhachis K.Schum. 参考文献
角山柰属
*'（学名：Cornukaempferia*）是姜科的一属。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
薄苞姜属
*'（学名：Borneocola）是薑科的一属。为Scaphochlamys* Baker的异名。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献