野格利口酒
野格利口酒 （，， ）（德语Jäger意思是猎人，Meister意思是大师。）也称野格圣鹿，是一款源自德国下萨克森州沃尔芬比特尔的药草开胃酒，在沃尔芬比特尔制造和装配，其成分包括56种来自全球各地的辛香料。野格利口酒酒精浓度为35%，既可以直接饮用，又可以搭配、可乐、功能饮料、牛奶混合饮用。 历史 德语Jäger意思是猎人，Meister意思是大师。1934年新的帝國狩猎法（Reichsjagdgesetz）中，“猎人大师”被用作高级的…
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乌佐酒
乌佐酒（, ）是一种茴香味的开胃酒，是茴香酒的一种，也被人分为茴香味力娇酒。乌佐酒在希腊和塞浦路斯十分热销，是希腊文化的象征。 历史 乌佐酒是由（一种希腊的渣釀白蘭地）演化而来的。据说齊普羅酒是14世纪一群生活在阿索斯山寺院的僧侣们的最爱。 乌佐酒名称的起源是有争议的。一种流行的推测是从意大利语“uso Massalia”得来的。19世纪蒂尔纳沃斯出口蚕茧到马赛，为了区别他们精良的产品，出口商们在蚕茧上印上意大利语“uso Massal…
亞力酒
亞力酒（，或Araq）是一款蒸餾酒，起源於黎凡特，在中東地區的伊拉克、黎巴嫩、巴勒斯坦、敘利亞、約旦以及以色列等國家，亞力酒都是傳統的酒飲。 历史 Arak这个名词来源于阿拉伯语中的“ﻋﺮﻕ”，意思是“汗”。其发音根据不同地理方言而不同。 在东南亚地区有一种称作Arrack的酒亞拉克，有时也被称作Arak（如印度尼西亚的巴厘），但是这是两种不同的酒。此外在亚美尼亚、伊朗、阿塞拜疆和格鲁吉亚，将伏特加统称为“aragh”，也有时会与“Ar…
葫芦绿
葫芦绿是一款薄荷味力娇酒，通常作为开胃酒或鸡尾酒配方。它是由Jean和Pierre Get于1796年发明的。最初该款酒被命名为“Pippermint”，1898年改名为“Pippermint Get”，1969年最终定名为“Get 27”。由7种薄荷（包括留兰香）精油、糖、水以及酒精调制而成，其酒精浓度为21度。然而另外有一款名为Get 31的薄荷力娇酒，其酒精浓度为24度。其酒瓶设计成标志性的葫芦型，加上它诱人的碧绿色，成为其中文名…
洋乳香酒
洋乳香酒（, mastícha，, mastika，, mastika）是一款使用洋乳香调味的酒。 分类 洋乳香酒热销于多个巴尔干半岛国家，并各有些许不同。 希腊 希腊的洋乳香酒可分为两大类，一类被称为Mastichato Chiou或Chios Mastiha，是一款白兰地为基酒的力娇酒，使用希俄斯岛上生产的洋乳香调味，通常与杏仁甜点一起食用，在婚宴上作为开胃酒饮用，具有气味芬芳，具有甘草味道；另一类洋乳香酒则类似希腊的乌佐酒，酒精浓…
冰爵力娇酒
冰爵，又称貝赫洛夫卡（，）是一款草本苦精，由捷克卡罗维发利的公司生产，目前品牌持有者为保乐利加集团。 历史 冰爵的发明者是Josef Vitus Becher（1769~1840年）。Josef经营一家涉及香料和各种殖民地货物的贸易的小店，同时他常常制作一些酒精饮料在店里出售。1794年Josef租下一幢厂房并开始试着酿制烈酒。这就是冰爵酒的前身。Josef的儿子Johann "Jan" Nepomuk Becher接手了酿酒的生意。 …
珊布卡
珊布卡（，）是意大利的茴香味力娇酒，通常为无色。最常见的演变品种有黑珊布卡（深蓝色）和红珊布卡（鲜红色）。 珊布卡使用茴芹、八角、甘草等辛香料炼制的精油酿造，同时也含有接骨木花成分。炼制的精油兑入纯酒精，并添加浓缩的糖浆和其他一些调味料。装瓶时酒精浓度通常达42%。 历史 “Sambuca”词源一直存有争议。Molinari公司认为“Sambuca”一词来自阿拉伯语“Zammut”。Zammut是一种茴香味饮料，从东方通过航运传播到了奇…
安格仕苦精
安格仕苦精（），是產於特里尼达和多巴哥一种苦精，用水、酒精、龙胆草的根和各种蔬菜萃取物酿制，不含树皮。通常安格仕苦精被用来调味，较少用在烹饪事物上。最初安格仕苦精生产于委内瑞拉的玻利瓦尔城（原名“安哥斯图拉”），酒的名字由此得来。Angostura 一詞在西班牙文中意為「變窄」，玻利瓦尔城即奧里諾科河的第一個變窄處。酒瓶包装非常独特，带有标志性的大标签。 历史 委内瑞拉的西蒙·玻利瓦尔军队的一个外科医生，德国人约翰·戈特利布·本杰明·西…
杜本内酒
杜本内酒（）是法国开胃甜葡萄酒的象征，杜本内酒由加强葡萄酒、草药和香料（包括少量奎宁）混合调制，，并且在发酵过程中兑入酒精酿制而成。因此，杜本内酒既可归为草本力娇酒，也可认为是一种加强葡萄酒，也有人将杜本内酒划分为威末酒的一种。 历史 杜本内酒由约瑟夫·杜本内（Joseph Dubonnet）于1846年发明。当时法国外籍军团在北非饱受疟疾之苦，而治疗疟疾的良药——奎宁又非常的苦，因此法国当局组织了一场竞赛，希望能找到服用奎宁的好的途径…
夏翠絲
夏翠絲（，），又译荨麻酒、查特酒，是法国加尔都西会修道士发明的一种力娇酒，诞生于18世纪40年代。没有证据表明荨麻是夏翠絲的成分之一，可能只是由于习惯或翻译错误，中文里习惯将Chartreuse称之为荨麻酒。夏翠絲由蒸馏酒精萃取130种草本植物陈酿所得。酒的名字来自修道士所在的修道院，修道院位于法国格勒诺布尔地区沙特勒斯山脈，夏翠絲在附近的城镇瓦龙的酒厂酿制。 夏翠絲鲜嫩的黄绿色成为其独特的标识，甚至有一种颜色：#DFFF00，就被命名…
廊酒
廊酒（）或班尼狄克丁是由法国人于19世纪始创的一种草本利口酒。 制造商除了生产廊酒外，同时生产一种称之为「B&B」（Bénédictine and Brandy）的酒精飲料，通过将廊酒与白兰地一起蒸馏，使得B&B比起廊酒不那么甜。19世纪30年代就有B&B生产，当时人们试图将廊酒和白兰地混合成一种口味较干的酒饮来饮用。 廊酒与B&B的酒精浓度一直都标称为40%（80 Proof）。直到最近，二者的酒精浓度才调整为43%（86 Proof…
拉克酒
拉克酒（，奥斯曼土耳其语：راقى，）是一款土耳其和巴尔干地区畅销的茴香味开胃酒，通常与海鲜或称为梅澤的地中海小食一起饮用。拉克酒与地中海、阿尔巴尼亚和中东地区周边地区多款酒类似，包括法国茴香酒、希腊乌佐酒、意大利珊布卡及中东亚力酒。拉克酒有土耳其国酒之誉。 有时，南欧和巴尔干地区出产的果渣蒸馏酒也被广义的称为拉克酒。 历史 在奥斯曼帝国，直到19世纪，受限于各位蘇丹的严格法令，希腊人和阿尔巴尼亚人经营的称作的酒馆还仅仅提供葡萄酒。虽然…
加利安奴
加利安奴（）全称“Liquore Galliano L'Autentico”，也叫加力安奴（或加利安奴酒/加力安奴酒）是一种味甜的草本力娇酒，始于1896年，由意大利托斯卡纳利沃诺的蒸馏酒和白兰地生产商，阿图罗·瓦卡里（Arturo Vaccari）发明，并用第一次意大利埃塞俄比亚战争中的英雄——朱塞佩·加利亚诺的名字来命名。其鲜艳的黄色，象征着19世纪90年代的淘金热。 加利安奴品牌目前由荷兰酿酒集团持有，并通过其全球分销合资企业Ma…
金巴利
金巴利（）是一款利口酒，起源於意大利，根据出售国家不同，其酒精浓度有多个版本，包括20.5%、21%、25%及28%。金巴利使用多种草药和水果酿制，包括、，其鲜红的颜色是它独特的标志，味道很苦。 历史 金巴利的历史可以追溯到1860年，意大利人，诺瓦拉的Gaspare Campari发明了这种酒。最初的金巴利靓丽的红色来自于胭脂红——一种利用胭脂虫制作的天然染色剂。1904年，金巴利的第一家生产工厂开在米兰附近的塞斯托-聖喬凡尼。近的塞…
乌尼古
乌尼古（）是一款匈牙利出产的草药酒，常作为餐前酒和餐后酒饮用。是匈牙利最著名的品牌之一。 历史 根据制造商的说法，乌尼古酒的配方可以追溯到1790年。哈波斯堡皇帝约瑟夫二世在品尝了御医茨瓦克向他献上自制药酒后，大为赞赏，不禁称赞道举世无双（Das ist ein Unicum!） 茨瓦克家族于1840年成立茨瓦克公司，并于1883年正式注册了乌尼古酒。自那时起，就采用了大家熟悉的圆形玻璃瓶和白底红十字作为酒的标识。1890年，酒长得到的…
茴香利口酒
茴香利口酒（，或Anis）是一种茴芹风味的力娇酒，主要消费市场在地中海地區，包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙與土耳其等地。与某些茴香风味的酒不同，茴香利口酒是透明无色的，且不含甘草。茴香利口酒是通过蒸馏生产的。法国茴香酒（Pastis）的口味与茴香利口酒差不多，然而是通过浸泡生产的，并且含有茴香籽和甘草。珊布卡是意大利版本的茴香味力娇酒。 饮用 茴香利口酒比大多数茴香味力娇酒要甜，因为酿制过程中会加入糖浆。因为度数很高，直接饮用茴香利口…