乌佐酒
乌佐酒（, ）是一种茴香味的开胃酒，是茴香酒的一种，也被人分为茴香味力娇酒。乌佐酒在希腊和塞浦路斯十分热销，是希腊文化的象征。 历史 乌佐酒是由（一种希腊的渣釀白蘭地）演化而来的。据说齊普羅酒是14世纪一群生活在阿索斯山寺院的僧侣们的最爱。 乌佐酒名称的起源是有争议的。一种流行的推测是从意大利语“uso Massalia”得来的。19世纪蒂尔纳沃斯出口蚕茧到马赛，为了区别他们精良的产品，出口商们在蚕茧上印上意大利语“uso Massal…
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洋乳香酒
洋乳香酒（, mastícha，, mastika，, mastika）是一款使用洋乳香调味的酒。 分类 洋乳香酒热销于多个巴尔干半岛国家，并各有些许不同。 希腊 希腊的洋乳香酒可分为两大类，一类被称为Mastichato Chiou或Chios Mastiha，是一款白兰地为基酒的力娇酒，使用希俄斯岛上生产的洋乳香调味，通常与杏仁甜点一起食用，在婚宴上作为开胃酒饮用，具有气味芬芳，具有甘草味道；另一类洋乳香酒则类似希腊的乌佐酒，酒精浓…
苦艾酒
苦艾酒（，），音譯作艾碧斯，是一种萃取自多種草本植物的茴香味烈酒，其中包括苦艾的花和叶、绿茴芹、甜茴香等以及其他藥材與香料。苦艾酒在历史上被形容为一种經蒸馏、高酒度（65-84％）的烈性饮料。 苦艾酒本来是透明无色的，但人们自古就喜欢给它注入植物的天然绿色。历史文献中通常称苦艾酒为 「」（缪斯）和“”（绿仙子）。虽然有时它被误作为利口酒的一种，传统上苦艾酒裝瓶时是不加糖的，因此，将其归类为烈酒。传统瓶装的苦艾酒酒精度数很高，但饮用前通常…
保乐力加
保乐力加（）是一家法國的公司，為全球第二大葡萄酒与烈酒生产集团（第一為帝亞吉歐）。 历史 於1975年由保乐（Pernod）與力加（Ricard）兩家公司合併而成。 旗下品牌 Pernod Ricard 百齡壇（Ballantine's） 皇家芝華士（Chivas Regal） 甘露咖啡力嬌酒（Kahlua） 马利宝朗姆酒 Malibu Beefeater 哈瓦那俱乐部 （Havana Club） 絕對伏特加（Absolut Vodka…
冰爵力娇酒
冰爵，又称貝赫洛夫卡（，）是一款草本苦精，由捷克卡罗维发利的公司生产，目前品牌持有者为保乐利加集团。 历史 冰爵的发明者是Josef Vitus Becher（1769~1840年）。Josef经营一家涉及香料和各种殖民地货物的贸易的小店，同时他常常制作一些酒精饮料在店里出售。1794年Josef租下一幢厂房并开始试着酿制烈酒。这就是冰爵酒的前身。Josef的儿子Johann "Jan" Nepomuk Becher接手了酿酒的生意。 …
珊布卡
珊布卡（，）是意大利的茴香味力娇酒，通常为无色。最常见的演变品种有黑珊布卡（深蓝色）和红珊布卡（鲜红色）。 珊布卡使用茴芹、八角、甘草等辛香料炼制的精油酿造，同时也含有接骨木花成分。炼制的精油兑入纯酒精，并添加浓缩的糖浆和其他一些调味料。装瓶时酒精浓度通常达42%。 历史 “Sambuca”词源一直存有争议。Molinari公司认为“Sambuca”一词来自阿拉伯语“Zammut”。Zammut是一种茴香味饮料，从东方通过航运传播到了奇…
拉克酒
拉克酒（，奥斯曼土耳其语：راقى，）是一款土耳其和巴尔干地区畅销的茴香味开胃酒，通常与海鲜或称为梅澤的地中海小食一起饮用。拉克酒与地中海、阿尔巴尼亚和中东地区周边地区多款酒类似，包括法国茴香酒、希腊乌佐酒、意大利珊布卡及中东亚力酒。拉克酒有土耳其国酒之誉。 有时，南欧和巴尔干地区出产的果渣蒸馏酒也被广义的称为拉克酒。 历史 在奥斯曼帝国，直到19世纪，受限于各位蘇丹的严格法令，希腊人和阿尔巴尼亚人经营的称作的酒馆还仅仅提供葡萄酒。虽然…
加利安奴
加利安奴（）全称“Liquore Galliano L'Autentico”，也叫加力安奴（或加利安奴酒/加力安奴酒）是一种味甜的草本力娇酒，始于1896年，由意大利托斯卡纳利沃诺的蒸馏酒和白兰地生产商，阿图罗·瓦卡里（Arturo Vaccari）发明，并用第一次意大利埃塞俄比亚战争中的英雄——朱塞佩·加利亚诺的名字来命名。其鲜艳的黄色，象征着19世纪90年代的淘金热。 加利安奴品牌目前由荷兰酿酒集团持有，并通过其全球分销合资企业Ma…
茴香酒
茴香酒 （ , ）是一种来自法国的茴香味烈酒和开胃酒，通常含有40-45％酒精浓度，也有不含酒精的法国茴香酒。 历史 第一款茴香酒由保罗·力加（利加公司创始人，现与保乐公司合并为保乐-力加公司）于1932年首次商业化，茴香酒在法国相当普及，尤其是在法国南部地区。茴香酒的出现和苦艾酒的禁止是分不开的，在苦艾酒遭禁后，法国人苦苦寻找高质量的茴香味饮料，17年后，茴香酒出现了。也许正是苦艾酒配养出来的人们对茴香味饮料的痴迷，才造就了茴香酒的流…