餐饮家金像奖
餐饮家金像奖（）是一项面向北美华裔餐饮从业者的年度评选活动，由华语餐饮行业媒体《The Restaurateur》主办，美国中餐联盟联合主办，美中餐饮协会协办。该奖项自2023年起每年举办一届，颁奖典礼在美国伊利诺伊州芝加哥市麦考密克会展中心举行，通常与全美餐饮协会展（NRA Show）同期举办。 该奖项设有多个类别，涵盖个人成就、餐厅表现及社区贡献等领域，具体类别在每届之间有所调整。候选人通过编辑部遴选、评委推荐及公众提名三种渠道产生…
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共 17 篇文章
希臘香煎起司
希臘菜之一的saganaki ( ）是指用小煎鍋烹調的各式菜餚，通常為香煎起司或希臘烤/炸起司。在希臘美食中，最經典做法是將不易融化的起司煎至金黃酥脆，上桌時通常會淋上檸檬汁，在北美做法還通常會做火焰烹調。 字源 該種菜式是以烹調它們的煎鍋命名，這種煎鍋被稱為 （ ），是一種雙耳煎鍋 （）的指小詞，源自土耳其語單字 ，其本身源自阿拉伯語 （ ）。 描述 希臘香煎起司通常使用的芝士，有格拉維耶拉芝士（Graviera） 、凱法洛格拉維耶拉…
崔西
Trixie是一個普遍的貶義俚語，指的是一個年輕的都市白人女性，通常單身，20多歲或30多歲，該詞起源於1990年代的美國芝加哥。該術語由一個致力於林肯公園Trixie協會的諷刺網站推廣，這是一個虛構的社交俱樂部，以位於芝加哥的高檔社區為範本。 Trixies被用來敘述「趨炎附勢、热衷于婚姻、渴望財富」的年輕女士。 雖然該詞原先帶有貶義，但也一定程度上成為代表芝加哥的特色之一，一些芝加哥企業在名稱中使用“Trixie”一詞：一所芝加哥餐…
芝加哥美食节
芝加哥美食节（Taste of Chicago），号称世界上“最大的美食节”，每年盛夏在芝加哥的湖畔举行。美食节前后持续十天，有来自世界各地的游客络绎不绝地来到芝加哥湖畔的格兰特公园品尝丰盛的美食。配套开设儿童游乐区、厨师擂台赛、美酒品鉴市集、农副产品展销区，兼顾全年龄段游玩需求。 芝加哥美食节开始于1980年。在美国独立日的那一天，一组餐饮业主为庆祝芝加哥的饮食文化，在有着“壮丽大道”之称的密歇根大道上组织了一场别开生面的美食秀。这次…
浩室音樂
浩室音乐。 到了20世紀80年代後期，浩室音樂逐漸取代了典型的80年代音樂節奏成為主流。目前浩室音樂已經發展出非常多種的子類型。 特征 絕大部分的浩室是以拍，音乐速度（BPM）范围为每分钟110—130拍，伴隨著厚實的低音声部的音乐。在這層基礎之上再加入各種電子樂器製造出來的聲音和音乐取样，比如爵士樂、藍調或电子流行。 參考資料 外部連結 [https://web.archive.org/web/20150812155706/http:…
大肚爐三明治
大肚炉三明治（），是美国一家休闲快餐店连锁店，特色为现烤潜艇三明治和奶昔。其店名“Potbelly”来自北美早年使用的“”，这是一个过去家庭聚餐时的常见标志物。1977年在芝加哥开设了第一家店，如今在每一家连锁店内都放了一个。有些店在午餐时间还会有当地音乐家进行演奏。 简介 大肚炉三明治起源于芝加哥林肯公园附近的一家古董店，1971年起，其店主开始为古董店顾客提供午餐。1977年，其作为一个三明治店重新开张。老板Peter Hastin…
芝加哥老鼠洞
芝加哥老鼠洞是位於美國伊利諾州芝加哥羅斯科村（Roscoe Village）社區西羅斯科街（West Roscoe）街人行道上，一個形狀像老鼠的坑洞。該洞在當地存在已久，在2024年1月，坑洞通過社交媒體迅速走紅，並吸引了大量遊客前來參觀。2024年4月24日，市政府將含有該坑洞的混擬土板從街道上移除。 這一洞被視為意外的「」範例，《紐約時報》將其形容為「芝加哥的巨石陣」，其起源至今無人知曉。 歷史 2024年1月6日，芝加哥本地的喜劇…
斯塔兹·特克尔
路易斯·斯塔兹·特克尔（Louis Studs Terkel，1912年5月16日 – 2008年10月31日） 是一位美国作家、历史学家、演员和广播员。他生于纽约，父母是俄羅斯猶太人移民。父亲塞缪尔·特克尔是一名裁缝，母亲安娜·芬克尔则是一名女裁缝。 他于1985年获得普立茲非小說獎。他長期在芝加哥主持一档广播节目。特克尔于 2008 年 10 月 31 日星期五在芝加哥的家中去世，享年 96 岁。他此前因当月早些时候在家中摔倒而一直…
芝加哥影展
芝加哥國際影展（）是一個美國電影展，於1964年首度舉辦，為北美洲歷史最悠久的影展。金雨果獎為芝加哥影展最高榮譽，頒發給最出色電影。 獎項 金雨果獎 銀雨果獎 最佳男演員獎（－2019年） 最佳女演員獎（－2019年） 歷屆金雨果獎得主 銀雨果獎 最佳男演員獎 最佳女演員獎 終身成就獎 榮獲“終身成就獎”的有： 史蒂芬·史匹柏、海倫·杭特、達斯汀·霍夫曼、馬丁·蘭道、莎莉·麥克琳、李察·艾登堡祿、法蘭索瓦·楚浮、茱蒂·佛斯特、雪歌妮·薇…
芝加哥披薩
芝加哥披薩（），又稱深盤披薩（）、厚底薄-{}-餅、番茄批，是一種發源於美國芝加哥的特色披薩，與一般的披薩相比，它的厚度特別的厚，達5公分。目前尚沒有足夠的文獻來確定誰發明了芝加哥風格的深盤披薩。 深盤披薩是用鐵鍋或圓形鋼鍋烤製的，外型顯得更像派或餡餅，中間填滿餡料與大量起司。 參考文獻
九月清晨
《九月清晨》（；），是法国画家的一幅备受争议的布面油画，绘就于1911年。这幅画作耗时数个夏天完成，描绘了一名裸体的年轻女子，她站在湖的浅滩处，清晨的阳光将她照亮。她的身体微微前倾，摆出模棱两可的姿势。人们对这种姿势的解读各不相同，有人认为她是在维护自己的矜持，也有人认为她蜷着身子是为了御寒，或是在用海绵洗澡。还有人认为这是一种虚伪的姿态，因为其默许了“对纯真的盲目迷恋”。 《九月清晨》于1912年在巴黎沙龙首次亮相，虽然其第一任所有者…
薇薇安·迈尔
薇薇安·迈尔（英语：Vivian Maier，），美国业余街头摄影师，她的主业是保姆。薇薇安是法国人后裔，出生在纽约，但在法国长大，后回到美国先后生活在纽约和芝加哥，她一生拍摄了超过10万张照片。2007年，当地历史学家约翰·馬魯夫（John Maloof）发现了她的大量底片并开始整理。在薇薇安去世以后，由于馬魯夫的整理，使得她的作品开始登上美国以至意大利、阿根廷和英国等地的报纸。2010年，薇薇安的作品开始在芝加哥进行展出，成为摄影圈…
屠場 (小說)
《屠场》（，字义为“丛林”）是美国记者、作家厄普顿·辛克莱（1878–1968）于1906年出版的小说辛克莱在书中描述了美国移民的生活。许多读者则对书中揭露的以芝加哥为背景的肉类加工业中的问题更为感兴趣。小说描绘了贫困、社会服务缺失、恶劣的生存与工作环境，以及工人阶级中的绝望、官僚阶级的腐败等问题。作家杰克·伦敦称小说描绘了“类似《汤姆叔叔的小屋》工资奴隶制。” 辛克莱被认为是一名耙粪人，即揭露政府、商业中腐败的记者。他的第一部小说以连…
格蘭特公園音樂節
格蘭特公園音樂節（）原名為格蘭特公園音樂會（Grant Park Concerts），是美國伊利諾州芝加哥自1935年開始每年都會舉辦的古典音樂系列音樂會活動，而每次表演都為期10週左右。其中在1931年開始，便建議透過舉辦免費音樂會的方式以舒緩經濟大恐慌下的芝加哥市民壓力。格蘭特公園音樂節除了每年都會邀請和格蘭特公園合唱團表演外，同時也會特別邀請嘉賓參與表演或者是指揮。今日格蘭特公園音樂節已經註冊成為非營利組織，並且號稱是美國唯一一場…
芝加哥车展
芝加哥车展（）是在美国伊利诺伊州芝加哥每年2月举办的北美规模最大的汽车展览。该车展首次举行是在1901年，它的次数在北美乃至世界各地车展中排行第一。 届次 歷史 1901年，Samuel Miles 首度舉辦了第一屆官方認可的芝加哥車展。他此前是一位單車展的銷售者。車展在當年3月份在當時位於瓦巴什大道 南1513號（1513 S. Wabash Avenue）的芝加哥体育中心（Chicago Coliseum）舉辦。當時車展的一大亮點是…
芝加哥樂團
芝加哥乐队，1967年2月15号成立于芝加哥，乐队成员有Bill Champlin、Robert Lamm、Peter Cetera、Donnie Dacus、Keith Howland、Tris Imboden、Terry Kath、Lee Loughnane、James Pankow、Walter Parazaider、Jason Scheff、Daniel Seraphine、Laudir de Oliveira。 代表性專輯有1…
第二城喜剧团
“第二城”喜剧团（The Second City）是美国的即兴喜剧团。基于美国中部城市芝加哥，由芝加哥大学几个很有表演天份的学生在1950年代创立，前身是“康巴斯演员”，是一个融合了歌舞并主要在餐厅和夜总会做即兴表演的喜剧团。1959年，“康巴斯演员”正式演变为“第二城”喜剧团，并在芝加哥“老城区”扎下根来。 “第二城”名字的由来也有着一段戏剧性的历史。1952年，纽约的一位小有名气的评论家发表了一篇文章，说芝加哥的文化和纽约比起来，顶…