次甘氨酸A
次甘氨酸A（）是一种存在于无患子科植物中的非蛋白氨基酸。大劑量摄入會引起牙买加呕吐病。 来源 未熟的阿开木整個果實都有毒，含有大量的次甘氨酸A及其二肽衍生物。只有在果實还在树上時就已經可以完全打开，露出黑色的大種子時，這種果實才成熟，才可以安全食用。成熟前的阿开木果实中次甘氨酸A含量1000ppm，成熟後降至仅0.1ppm。 阿开木的親屬，包括荔枝、龍眼和紅毛丹，其果肉中可能含有足夠的α-(亞甲基環丙基)甘氨酸 (一種次甘氨酸A的同系物…
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6-重氮-5-氧代-L-正亮氨酸
6-重氮-5-氧代-L-正亮氨酸（，缩写DON）是一种含氮有机化合物，分子式C6H9N3O3，属于非蛋白胺基酸，最初分离自土壤中的鏈黴菌，可作为谷氨酰胺受体拮抗剂。 参考文献
含羞草酸
含羞草酸，又名含羞草氨酸，是一种毒性非蛋白氨基酸，化学性质类似于色氨酸，首先从含羞草（Pimica pudica）中分离出来的。它存在其他一些含羞草属植物中，以及物种密切相关的银合欢属所有成员中。 性质 含羞草酸容易融化分解。其盐酸盐在174.5-175.0℃熔化并分解，氢溴酸盐在179.5℃下分解，氢碘酸盐在183.0-183.5℃下分解。含羞草酸是一元酸，但其甲酯可以形成二盐酸盐，C7H9O2N2(COOMe)·2HCl·H2O，m…
Γ-羧基谷氨酸
γ-羧基谷氨酸（），又稱γ-羥麩胺酸，是一种非通用氨基酸，常见于蛋白质的翻译后修饰中的谷氨酸残基的羧基化。这种修饰方式存在于凝血因子及其它凝血级联相关蛋白质中，会改变其对钙离子的亲和性。在凝血级联中，凝血因子II、VII、IX、X以及的谷氨酸残基γ-羧基化需要维生素K来介导。 参考文献 另见 *
Α-氨基己二酸
α-氨基己二酸（）是代谢赖氨酸和酵母氨酸的的中间产物，由催化高异柠檬酸生成，再由还原为阿離胺酸。 2013年的一项研究确定了α-氨基己二酸是糖尿病发展的一种新型预测因子，可作为人类体内葡萄糖体内稳态的调节剂。 另见 * 己二酸 参考文献
2-氨基粘康酸半醛
*'（）是一种多不饱和的非蛋白α-氨基酸，分子式C6H7NO3，是色氨酸的代谢中间产物。 另见 粘康酸 * 眼色素 参考文献 外部链接
2-氨基-3-羧基粘康酸半醛
**'（）是一种α-氨基不饱和二羧酸，分子式C7H7NO5，是色氨酸的代谢中间产物。 参考文献 外部链接
3,6-二氢-1,3-噻嗪-3,5-二甲酸
3,6-二氢-1,3-噻嗪-3,5-二甲酸是一种有机化合物，化学式为C6H7NO4S。它是一种天然存在的含硫氨基酸代谢物，存在于哺乳动物的大脑和中枢神经系统中。 它可由半胱氨酸的衍生物（如L-半胱氨酸乙酯盐酸盐）和的缩合反应制得。 参考文献
高胱氨酸
高胱氨酸是一种有机硫化合物，化学式为，它是高半胱氨酸氧化得到的二硫化物。 合成 它可以苄硫醇钠和1,2-二氯乙烷为原料，经多步反应得到S-苄基高半胱氨酸后，在液氨中和钠反应，再在氯化铁催化下经空气氧化得到。 参考文献
去甲槟榔次碱
去甲槟榔次碱（英语：Guvacine），别名四氢烟酸，是一种在槟榔中发现的氢化吡啶生物碱。它是槟榔次碱的N-去甲基化衍生物和的产物，两者均存在于槟榔中。它也是γ-氨基丁酸摄取的抑制剂。据说石灰可以将去甲槟榔碱水解为去甲槟榔次碱。 参考资料
2,3-二氨基丙酸
2,3-二氨基丙酸（Dpr）是一种非蛋白胺基酸，出现于一些次级代谢产物，包括和。 生物合成 2,3-二氨基丙酸根离子由絲氨酸的磷酸吡哆醛（PLP）介导胺化生成。 参考文献
茶碱乙酸
茶碱乙酸（INN：Acefylline），也称为醋茶碱，是黄嘌呤类的兴奋剂药物。它可作为腺苷受体拮抗剂。它与药物制剂乙苯海拉明中的苯海拉明结合，有助于抵消苯海拉明引起的睡意。 茶碱乙酸的硅烷醇—甘露糖醛酸缀合物，乙酰茶碱甲基硅烷醇甘露糖醛酸酯（INCI；商品名Xantalgosil C），可作为脂解磷酸二酯酶抑制剂在市场上销售。它被用作药妆品的成分，用于治疗橘皮组织和用作皮肤调理剂。 参见 8-氯茶碱 茶碱 * 咖啡因 参考资料
N-(2-羧乙基)氨二乙酸
*N-(2-羧乙基)氨二乙酸**是一种有机化合物，化学式为，常温常压下为白色固体，形式上可以看作为甘氨酸的衍生物。 它最初由Gerold Schwarzenbach于1949年通过β-丙氨酸和一氯乙酸的反应制得。 : 参考文献
瓜氨酸
瓜胺酸(citrulline)是一種α胺基酸，名字是由首先抽取出瓜胺酸的西瓜而來。 合成 瓜胺酸是從鳥胺酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成，或是精胺酸透過一氧化氮合酶（NOS）催化生成一氧化氮時的副產物。首先，精胺酸會被氧化為N-羥基-精胺酸，再行氧化成瓜胺酸並釋出一氧化氮。 功用 當瓜胺酸仍然是胺基酸時，由於它不是為DNA而編碼，所以是不會在蛋白質生物合成中嵌入蛋白質內，不過仍然有部份蛋白質含有瓜胺酸。這些瓜胺酸是由胜肽精胺酸亞氨酶（…