Food & Wine
《Food & Wine》是一份美国美食餐饮月刊，由Dotdash梅雷迪思出版，于1978年创刊。中文版名为《Food & Wine吃好喝好》，由华人文化集团旗下企业栩栩华生出版。杂志内容包括食谱、烹饪方法、旅游资讯、餐厅评论、厨师及葡萄酒搭配等。 概述 《Food & Wine》杂志创始于1978年。最初名为《国际美食与美酒评论》（The International Review of Food and Wine），先是以预印版发表于…
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共 5 篇文章
Resy
Resy是一家美国的在线餐厅预订服务公司，由加里·维纳查克 、本·莱文索尔（Ben Leventhal）及迈克·蒙特罗（Michael Montero）于2014年创立。截至2023年，全球约有16,000家餐厅可通过Resy预订。该公司于2019年被美国运通收购。 历史 Resy由Eater.com联合创始人本·莱文索尔、 CrowdTwist联合创始人迈克·蒙特罗和企业家加里·维纳查克于2014年创立。2017年1月，该公司从爱彼迎…
藍絲帶調查
藍絲帶調查（），是大韓民國首爾每年發行的美食評鑑，被視為首爾市的米其林指南或戈和米約。 介紹 自2005年開始的評鑑制度，針對品味、氣氛、服務、價格滿意度、創意和傳統等方向做評比，評鑑分為大眾騎士（일반인 기사단）和專家騎士（전문ラ 기사단），不過到了2019年的時候，藍絲帶調查廢除專業評鑑，理由是大眾評鑑的水準已經很高，不再需要透過專業人士的協助，就能為首爾找出很好的餐廳指南。 2015年起，藍絲帶調查也仿效米其林指南，針對優秀的廚師…
戈和米約
戈和米約（，）是由兩位法國記者兼美食評論家：昂里·戈（）、克里斯蒂安·米約（），於1972年創立的美食指南，和米其林指南一樣，戈和米約指南，他們對於餐廳的評論，會帶來實質的商業影響力，自1996年起，知名美食評論家馬克·埃斯凱雷（）擔任主編迄今。 歷史沿革 1969年昂里·戈和克里斯蒂安·米約創立聯名商業品牌GaultMillau，剛推出是以雜誌月刊的形式發行，從1972年之後轉成年度的美食指南。1970年代的媒體業，並沒有非常接納這本…
米其林指南
《米芝蓮指南》（）是法国輪胎製造商米芝蓮公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，2016年米其林指南將韓國納入，2022年該指南擴展到加拿大，以評鑑餐廳及旅館、封面為红色的红色指南（）最具代表性。除了紅皮的食宿指南之外，還有綠色封面的绿色指南（），內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。 歷史 《米其林指南》誕生於1900年的巴黎萬國博覽會期間。雖然當時整個法國汽車數量不足三千，但米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽车旅行有發展的遠景…