衝菜
菜也叫衝鼻菜，是雲南、貴州、四川、重慶、湖南、江西以及台灣眷村的一種菜餚，用芥菜薹或芥菜葉炒製而成，因味道衝鼻而得名。 參考資料
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常德牛肉粉
常德牛肉粉可追溯到清朝光绪帝时期。后由湖南人改进，使其的口味变辣变咸，并加入其它香料等，演变为今天在中国大陆常见的常德牛肉粉。 菜肴特色 米粉细而长，食用方便，经济实惠。仅需用开水烫热，加上佐料即可食用。 参考来源