糊粉層
糊粉層（，源自希臘文aleuron，意指麵粉）是禾本科與部分真雙子葉植物種子胚乳外層的一或數層細胞，主要成分為蛋白質。糊粉層與胚乳內層在形態與生理上均有不同，糊粉層的細胞含有稱為糊粉粒（aleurone grain）的蛋白質儲存胞器，形狀多為規則立方形，胚乳內層細胞則多含有澱粉顆粒，細胞大且形狀不規則。糊粉層也含有許多種子發育必須的脂類、各種礦物質與維生素，但不含有澱粉，其中含有由蛋白質形成的晶狀體（crystalloid），以及無機鹽…
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气孔
气孔 ()是植物用于与外界交换气体和水的结构，位于叶、茎等植物地上器官的表皮，一般由一对保衛细胞控制其開閉。 许多植物的气孔位于叶的背面，但也有不少例外，如禾本科植物叶子两面都有气孔，而叶面铺在水面上的浮水植物的气孔只位于叶面上方，沉水植物多缺少能够主动开合的气孔，挺水植物的上表皮氣孔往往多於下表皮。 意义 光合作用所需要的二氧化碳通过气孔扩散入植物，而植物体产生的氧气也会通过气孔扩散入大气。叶内部的空隙中达到饱和的汽态水通过蒸散作用产…
葉
{{Redirect|葉子|其他用法|葉子 (消歧義)|和|叶 (消歧義)-{叶}- (消歧義)}} 叶（英文：leaf，foliage）是维管植物的主要营养器官之一，侧边发育自植物的茎的叶原基，其形状、大小、颜色、质地和着生方式高度多样，但大多具有较扁平的整体形态，且一般正背两面（即近轴面和远轴面）在颜色、被毛程度、气孔数量、表皮蜡质层等方面呈现不同程度的分化。 地上叶通常为植物进行光合作用的主要場所。叶的表皮常具备可进行气体交换的气…
菌異營
寄生於紅菇科的真菌]] 菌異營（），或称真菌异养型，是植物與真菌的一種共生關係，此關係中植物不行光合作用，而是與真菌形成菌根後，透過寄生真菌取得全部或部分的有機養分。菌異營被認為是一種行為，行菌異營的植物靠真菌取得有機養分而得以在樹林下方等缺乏光線的環境生存，這些植物有時被稱為「菌根欺詐者」（mycorrhizal cheaters）。不過並非所有不行光合作用的植物都行菌異營，菟絲子等植物沒有葉綠體，透過直接寄生其他植物取得養分，即非菌…
花蕊
花蕊為被子植物花的组成部分之一。依構造不同可分為： 雌蕊：現稱「雌花器」，包含子房、花柱、柱頭等部位。 雄蕊：現稱「雄蕊器」，包含花絲、花藥等部位。
植物賦能種植
植物賦能種植（，簡稱GPE），或稱次世代種植（，簡稱NGG），是指在最適的溫室栽培條件下，透過感測器監測環境並調控植物的生長平衡狀況，以確保植物不受任何逆境壓力的限制。使得植物處於無逆境壓力的環境，並有效利用光、水分、養分和二氧化碳，以達到永續生產高品質作物的目的。此方法亦可應用於露天栽培的作物上。 歷史 荷蘭於2004年建造第一座封閉式溫室，科學家發現植物在此種環境下的行為與開放式溫室的理論和經驗大相徑庭。因此，這些發現促使荷蘭設施公…
葉面吸水
葉面吸水（英語：Foliar Water Uptake, FWU），又逆向蒸散，是指植物透過葉片等地上部分，直接從大氣中吸收水分的過程。此一過程與水分主要由根部吸收，再經由蒸散作用自葉片釋放的路徑相反，因此被稱為「逆向蒸散」。在生長於乾旱、半乾旱地區，或霧氣頻繁環境的植物而言，葉面吸水是一種補充水分的主要生存方式。其中，加州紅木便是個典型的例子。農業科學的應用中，便利用此原理進行葉面施肥。 作用機制 葉面吸水的主要驅動力來自水勢梯度。當…
黃化葉綠體
黃化葉綠體（），又稱黃色體、黃質體，是白色體的一種，存在於被子植物細胞中，為葉綠體在沒有光照的情況下退化形成，缺乏活化的色素，會使葉片呈現淡黃色。在數分鐘的光線照射後，黃化葉綠體可以逐漸轉化為正常葉綠體。 形成機制 當植物連續數天（不同物種需要的天數不同，平均為一至二個星期）處在缺乏光照的情況下時，其細胞中的葉綠體或將要形成葉綠體的原質粒體（proplastids）會轉換成黃化葉綠體。正常葉綠體的形成過程為原質粒體中小泡不斷增加、融合形…
萎蔫
凋萎的花]] 萎蔫（wilting）又称-{zh-cn:凋萎;zh-tw:萎蔫}-，指植物缺乏水分后因膨壓降低，使非木质部分不能维持细胞刚性而丧失强度，此时植物幼嫩部位暂时发生叶片或嫩茎下垂、皱缩或卷曲的现象。凋萎通常是因土壤水分不足、人类将其挖掘后重新栽植，或者真菌、细菌或病毒等植物病原感染所致。 非病菌引起的萎蔫，是因根吸收的水量少于叶片蒸腾的水量，非木质化的细胞膨压下降甚至趋近零。这情况发生于：高温导致强烈的蒸腾作用、低温导致维管…
根茎
的根茎]] , 发出根茎]] 根茎和香料]] 根茎（）是植物的一种变态茎，其外观似根但具有节的构造，节上可生芽或及不定根；大多在地下水平蔓生，少数在地下呈直立型态，极少数根茎会匍匐于土壤表面；其功能为储存养分及无性繁殖。根茎有时也被称作“根状茎”，除了少数例外，一般属于一种地下茎。 某些植物的茎部会在土壤中生长形成根茎，在另一些植物中，根茎是唯一的茎。根茎从形态上看有如植物的根，但不具備根部吸收土壤水份和礦物質的作用，也无根冠，而是作為…
鈣生植物
鈣生植物（），顧名思義，就是一種在石灰質豐富的土壤也能茁壯生長的植物。「Calcicole」這個字源自拉丁文。 在酸性的條件下，鋁的可溶度提高，而磷酸鹽則會下降。 因此，在酸性土壤中生長的鈣生植物，往往帶有鋁的毒性。 相對於鈣生植物，那些在酸性土壤也能茁壯生長的植物，我們稱之為嫌鈣植物（）。 鈣生植物的例子 甜菜頭（Beet） 威靈仙（Clematis） 一些歐洲蘭花 一些肉質植物：屬虎尾蘭和Titanopsis的 仙人掌屬Theloc…
菌根网络
菌根网络（），俗称木联网（），是存在于森林或植物群落的地下网络，由菌根菌丝与植物根部连接而成。该网络起互利共生或偏利共生的作用，可以将植物个体连接起来，帮助植物之间共享有关虫害和土壤营养等方面的信息，以至于传递营养。因菌根网络与人类的互联网有不少相似之处，口语中将其称为“木联网”（Wood Wide Web）。关于菌根网络的作用目前仍有待研究。该领域知名研究者有加拿大科学家苏珊娜·西马德。 参考资料
更年性水果
與蘋果均為典型的更年性水果，摘採後仍可繼續熟成]] 等柑橘類水果為非更年性水果，摘採後即無法繼續熟成]] 更年性水果（），又稱更性水果、後熟型水果，泛指的過程中經歷呼吸躍變（）的水果。 機制 水果可依熟成的過程分為更年性水果與非更年性水果兩大類。前者成熟過程中，呼吸作用的速率與乙烯的產生量會突然上升，形成一高峰（即呼吸躍變），再下降回原本的數值；後者則無此現象，其呼吸作用速率一般較慢，且隨成熟過程緩慢下降，產生的乙烯量也很少。乙烯可以刺…
抽薹
由节间伸长的茎和花序梗构成]] ，类似菜薹]] ）的剑麻]] 的花莛，从地面抽出]] 抽薹（）是指某些具有基部簇生叶的植物产生花茎的过程或时期。此花茎往往由节间迅速伸长的茎和花序梗构成（如菜薹、莴苣），或者仅由伸长的花序梗构成（如剑麻、芦荟），若花序梗直接从地表抽出则称为花莛（如蒜薹、韭薹）。植株长出花茎，一般都是在营养生长到一定阶段后，在適合的温度及日照下，转变到生殖生长，通过花芽分化，花茎从叶簇中迅速伸长植株抽高，接着开花；而一阵低…
器官脫落
生长季的叶片都會随着冬季的將来而脱落。]] 脱落（，）指生物器官的脱落, 例如： 植物掉落叶子,果实,花朵或种子. 在动物学中，脱落是指刻意斷開身体的一部分，像是脱落爪子、外壳，或斷開尾巴以逃避捕食者。 在真菌学中，它是指真菌孢子的释放。 在细胞生物学中，脱落是指胞质分裂完成时两个子细胞的分离。 植物 功能 植物會脫落其某一部分，要麼是為了丟棄不再需要的器官，例如秋季的葉子或受精後的花朵，要麼是出於繁殖目的。大多數落葉植物在冬季來臨前通…
光敏素
光敏素的吸收光谱（Devlin, 1969年）。]] 光敏素（）是植物體內的一種色素，成分為蛋白質，分為鈍化型（）和活化型（）兩種型態，分別吸收紅光和遠紅光而互相轉換。植物主要透過光敏素接收外界光的信號來調節本身的生長、發育和開花。* 光敏素與種子發芽 由於種子儲存的養分十分有限，小型種子的情況更是如此（如萵苣的種子），這使得種子必須選擇一個適當的時機發芽，來提高生存的機會，它們可以藉由休眠數年，但當光照條件改善時，例如遮蔽樹木死亡或倒…
花蜜
的花蜜。]] 。]] 花蜜是開花植物的花內蜜腺等分泌的一種混合物，主要成分是小分子醣類，比如雙醣的蔗糖、單醣的果糖、葡萄糖及半乳糖，甚或三醣的棉子糖，四醣的水蘇糖等，其種類與比例會隨物種甚或品種有相當變化，可吸引授粉昆蟲來採蜜，从而達到幫助授粉的目的。蜜蜂采集花蜜可酿成蜂蜜。 花蜜的浓度會隨環境而变化，比如椴树在空气湿度为51%时，花蜜含糖量为72%；湿度为100%时，含糖量只有22%。蜜蜂喜欢采食含糖高的花蜜。 然而部分花蜜與花粉對蜜…
蒸腾作用
显示番茄叶中的气孔。]] 这幅图像中的云是蒸發散的结果。]] -{zh-cn:蒸腾作用; zh-hk:蒸騰作用; zh-tw:蒸散作用}-（，或稱-{zh-cn:蒸散作用; zh-hk:蒸散作用; zh-tw:蒸騰作用}-）是指植物體的水分從植物露出地表的部分（如葉，莖和花）蒸發的過程。 水對植物是必需的，但只有少量被根吸收的水用於生長代謝、光合作用及維持膨壓，剩下的97-99.5％由於蒸騰和而損失。葉子表面上點綴著稱為氣孔的毛孔，在大…
植物病毒
]] 感染的鬱金香花朵上有白色條紋，在十七世紀的鬱金香狂熱中價值高昂]] ]] 植物病毒（Plant virus）泛指感染植物的病毒，大多為正單鏈RNA病毒，一般不具有外膜（布尼亞病毒目與單股反鏈病毒目的病毒則有），有許多外觀呈棒状，也有呈正多面體者，其中雙生病毒科的病毒由雙生的兩個正二十面體組成。植物病毒的传播分为横向传播和纵向传播。横向传播通常以植食动物（如昆虫、螨虫、线虫）为媒介，较少像那样直接接触传染，但在农业生产中这样的情况也…
分生组织
分生组织（meristem）指植物中具有细胞分裂与细胞分化能力的组织；分生组织细胞（meristematic cell）本身未分化、体积小且排列紧密，有着相对较大的细胞核，没有或者薄细胞壁，胞内被原生质充分填充。分生组织常见于植物的根尖生长点、茎顶生长点、茎内形成层。 分生组织是植物中有特色的一個组织。植物在理论上有着潜在的永生能力，原因是其分生组织具有全潛能性。在这个意义上，分生细胞经常与动物中的干细胞进行比较，其具有类似的行为和功能…