延胡索酸
延胡索酸（fumaric acid），系统命名 反丁烯二酸（trans-butenedioic acid），属于一种不饱和二羧酸，化學式 C4H4O4，是为三羧酸循环中的二羧酸中间产物之一。延胡索酸和马来酸（顺丁烯二酸）互为顺反异构体。 延胡索酸尚有许多异名：富馬酸、紫堇酸、地衣酸等，IUPAC名為 (E)-丁烯二酸，為一種無色、易燃的晶體，是由丁烯衍生出的羧酸，也是琥珀酸在琥珀酸脱氢酶催化脱氢生成的产物。 燃燒延胡索酸會釋出帶有刺激性…
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延胡索酸亚铁
延胡索酸亞鐵（，亦称为富馬酸亞鐵、富血鐵、反丁烯二酸亞鐵）是延胡索酸對應的鐵的化合物，外觀為紅橙色粉末。過去曾作為膳食補充劑使用，用於補鐵。化學式為C4H2FeO4。純的延胡索酸亞鐵中，鐵的質量分數為32.87%，因此一片300 mg的延胡索酸亞鐵藥片含98.6 mg的鐵。 參考資料