古典 (鸡尾酒)
古典（Old Fashioned）是一杯用搗棒混合方糖和苦精加入威士忌或者在不常见做法中加入白兰地，之后用柳橙皮卷或马拉斯奇诺樱桃点缀的鸡尾酒。传统上是用古典杯来盛裝。 它在十九世纪发展并且在1880年被命名，是一杯IBA官方鸡尾酒。 它同时也是大卫·A·恩伯里的 鸡尾酒的艺术 中的六大基本鸡尾酒之一。 历史 第一个有记录的“鸡尾酒”一词的定义为了是响应读者关于要求在1806年5月6日发行于纽约休斯顿的 平衡和哥伦比亚存储库 上对该词进…
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桑格利亚
桑格利亞（，；；），又稱西班牙水果酒，為西班牙傳統的酒飲。桑格利亞酒屬賓治酒，為红葡萄酒及切片水果製成，也常加入橙汁或白兰地。 桑格利亞常見於西班牙、葡萄牙的酒吧、餐廳當中，但相較西班牙當地人而言，桑格利亞實際上較受外國觀光客歡迎。 歷史與詞源 Sangria/sangría在西班牙语、葡萄牙語中是“放血”之意，該詞開始用於酒類可追溯至18世紀。 桑格利亞源於中世纪莱昂王国，其前身為。彼時莱昂王国會將葡萄酒、橘子、檸檬、糖、香料等混合後…
皮斯可沙瓦
皮斯可沙瓦（），或譯皮斯科沙瓦，是南美饮食中的一種鸡尾酒。該酒如其名，是皮斯可白蘭地與沙瓦的簡單组合。皮斯可是酒的基础，其中还包括酸甜味的果汁。秘鲁的皮斯可沙瓦使用秘鲁皮斯可并加入柠檬汁、冰块、蛋白和其他甜味苦味的成分。智利的皮斯可沙瓦比较相似，但使用本土的皮斯可，皮斯可柠檬，并不使用苦味调料和蛋白。其他皮斯可沙瓦的变种还包括在饮品中使用菠萝汁或古柯葉。 雖然以皮斯可酒為基酒之混合飲料的製作可能可以追溯到18世紀，但歷史學家和飲品專家一…
马颈
马颈（）是一款由国际调酒师协会认证的鸡尾酒，它最大的特色是有一根长而卷曲的柠檬皮捲作為酒饰。 制作 马颈是由白兰地（有时也会使用波本威士忌）和姜汁汽水制作而成的鸡尾酒，同时以一根彎而長的柠檬皮捲作為酒饰放入古典杯或可林杯。当使用Ale-8-One或美格波本威士忌时这杯鸡尾酒通常被称作肯塔基绅士。同样的一种类似的加拿大饮料黑麦姜汁（rye & ginger）则是由加拿大威士忌和姜汁汽水制成的。 历史 马颈的历史可以追溯到19世纪90年代，…
毋忘缅因号 (鸡尾酒)
毋忘缅因号（）是一款IBA官方鸡尾酒，由黑麦威士忌、樱桃白兰地、甜香艾酒和苦艾酒调制而成。小查尔斯·H·贝克（Charles H. Baker, Jr.）所著的《绅士之友》（1939）中写道，他在1933年古巴革命期间在哈瓦那初尝这种鸡尾酒。这款饮品被国际調酒协会列为“难忘”系列之一。该名称取自美国1898年的一句口号“毋忘缅因号，誓滅西班牙！”，當年缅因号战列舰在哈瓦那港爆炸，是美西战争的導火線之一。 製作 首先将苦艾酒倒入碟型香檳杯…
薩澤拉克
薩澤拉克（Sazerac）是一種起源於19世纪50年代新奥尔良的威士忌雞尾酒。薩澤拉克由干邑白蘭地或、苦艾酒、和食糖混合而成，有時候會用波本威士忌替代黑麥威士忌，用替代苦艾酒。 参考文献
B&B (雞尾酒)
B&B是指用白兰地（Brandy） 和廊酒（Bénédictine）各占一半调出的鸡尾酒，可以将干邑白兰地浮到廊酒上面，分成两层，互不混淆；也可以用摇酒壶摇匀。