南靖糖廠
南靖糖廠，是位於台灣嘉義縣水上鄉的製糖廠，1908年成立時名為南靖製糖所，隸屬日本東洋製糖株式會社，同時是總社位址。1909年開始製糖。1927年併入明治製糖株式會社，日治結束後由台灣糖業公司接手更名為南靖糖廠，2008年停產，2009年關廠。2020年「南靖糖廠倉庫群」登錄為嘉義縣政府歷史建築。 沿革 清代時期 南靖糖廠1908年成立以前，其所在「南靖」地區除了種植陸稻以外，以花生、甘藷等雜糧和甘蔗等經濟作物為主。 在糖廠設立之後，方…
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溪湖糖廠
溪湖糖廠是一座位於臺灣彰化縣溪湖鎮的製糖工廠，曾是1950年代後彰化縣境內唯一維持常態性運轉的糖廠；已於2002年停止製糖業務，並轉型為觀光園區。 歷史 日治時期 鹿港的地方仕紳辜顯榮在1901年即在二林上堡、馬芝堡投資設立水圳工事，其於1903年完工，之後陸續合併了在溪湖地區由蔡春梅、陳梓成等人所有的四處改良糖廍，並設置大排沙、三省庄、頂藔、連交厝工場。1919年10月，辜顯榮設立「大和製糖株式會社」，繼承了其所有的四處糖部。1920…
糖廍
糖廍，又稱為蔗廍，是製糖的場所，也是臺灣早期的製糖工廠，由壓榨甘蔗的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成。其所產的糖為赤糖，即黑糖，這些糖有部分會再經由「糖間」加工成白糖。 日本時代新式糖廠出現後，舊式糖廍與改良糖廍皆逐漸沒落、消失。2018年在臺南市善化區溪美里出土150-160年前糖廍，是目前唯一尚存的完整遺址。 源流 臺灣舊式糖廍始于何時，史料上很難查考，惟在鄭成功在台經營期間糖廍已有輸餉課稅之舉，可知當時已有糖廍之存在。 舊廍：雲林縣虎尾鎮…
帝國製糖廠臺中營業所
新建工程]] 帝國製糖廠臺中營業所，為1912年帝國製糖株式會社所設立之臺中工場，戰後成為臺灣糖業公司臺中糖廠，1990年11月關廠並陸續拆除製糖工廠和原廠區內多數建築，現僅存原臺中營業所辦公廳舍。2013年正式進入土地開發案，糖廠區段徵收開發案總面積約22公頃，其中生態池與廠房周邊規劃為6.09公頃公園）後，可開發面積約有15.32公頃，其中8.88公頃歸劃為商業區，臺糖取得7.7公頃，2016年3月土地開發完成後展開招商。2019年…
斗六糖廠
斗六糖廠（舊稱斗六製糖所）為曾存在於雲林縣斗六市崙峰里的製糖工廠，隸屬於大日本製糖株式會社臺灣支社，興建於1912年。斗六糖廠於1990年11月1日歸併虎尾總廠並在1994年停閉，1996年關廠。斗六糖廠還保有部分廠房及宿舍，在2008年被指定為文化景觀 時至2025年糖廠活化部分，以「竹林產業」進行整體規劃，在政府透過跨局處合作、配合行政院的竹產業轉型振興政策方向，整合竹林疏伐、竹能源、景觀設計及竹工藝等提出完整計畫，將雲林斗六糖廠定…
麻豆糖廠
麻豆糖廠是一座位於台灣臺南市麻豆區南勢里的一座現代機械化的製糖工廠及設施群，於1910年成立，原設施隸屬於明治製糖株式會社。歸於園區所保存之辦公廳舍及相關歷史性意義，該園區現則指定為臺南市市定古蹟。 該廠區最初名稱為總爺製糖所，後曾一度更名改為麻佳總廠，麻豆糖廠等名稱，目前該糖廠園區及相關附屬設施則是以臺南市總爺藝文中心之名開放民眾參觀。 沿革 成立 1904年，臺灣居民林波等人在蔴荳堡安藔庄成立蔴荳製糖株式會社，並在該地建立一座能夠壓…
橋頭糖廠
橋頭糖廠，是一座位於台灣高雄市橋頭區的一座現代機械化的製糖工廠及設施群，於1902年成立，原設施隸屬於臺灣製糖株式會社。是台灣的第一座新式現代化製糖廠，也是標示台灣進入現代工業化時代高速發展的代表性設施群，歸於園區所保存之工業遺產、辦公廳舍及相關歷史性意義，該園區現則指定為高雄市市定古蹟及文化景觀。 該廠區最初名稱為橋仔頭製糖所，後曾一度更名改為橋仔頭糖廠、台糖高雄總廠，目前該糖廠園區及相關附屬設施則是以台灣糖業博物館之名開放民眾參觀。…
花蓮糖廠
花蓮糖廠（今稱花蓮觀光糖廠，亦常被稱作光復糖廠），前身為花蓮港製糖所大和工場，是一座位於臺灣花蓮縣光復鄉的製糖工廠，今已改作觀光及其他用途。2025年受馬太鞍溪堰塞湖溢流影響，成為前進指揮所物資中心，及其他相關救災團隊中心。 沿革 1899年，賀田金三郎向臺灣總督府申請取得花蓮港至卑南一帶的土地支配權，開始其拓墾事業；建立移民村，並大規模種植甘蔗，於壽村建設改良糖廍；後因水土不服、資金政策無法有效支持等原因，併入由荒井泰治(其於1907…
虎尾糖廠第一公差宿舍
虎尾糖廠第一公差宿舍，又稱為臺春館，為台灣虎尾糖廠中的一棟日式宿舍。該建築創建於日治時期大正5年（1916年），原為虎尾製糖所五間厝工場的第一招待所「臺春館」。該建築曾用於招待日本皇親國戚和內閣官員等，國民政府時期亦曾接待總統、行政院長、省長或國防部高階將軍等高階官員。2009年12月25日獲指定為縣定古蹟。 沿革 大正5年（1916年）8月，台灣總督府為招待日本皇族與貴賓，在虎尾製糖所五間厝工場（今虎尾糖廠）中修建了三棟木造建築作為招…
南投糖廠
南投糖廠是一座曾存在於臺灣南投縣南投市的製糖工廠，設立於1911年，於1968年被裁撤，廠區已完全拆除，現址為南投縣政府綜合大樓。 沿革 南投糖廠是在日治時期由中央製糖株式會社興建，中央製糖是在1910年5月由關清英、、古井千次郎、等人設立。在製糖工場和其他設備完工後，在1911年12月開始製糖，並合併了位於原料採取區域內的南投製糖公司、小半山及營盤口製糖場、安部製糖場、松本製糖場、三發製糖公司等改良糖部。另外，由於南投地區的交通不便，…
臺灣糖廠列表
臺灣糖廠列表是收錄自臺灣日治時期第一間新式糖廠橋仔頭製糖所設立以來，在臺灣所開設的糖廠列表。在日治初期，日本政府鼓勵借貸給資本家投資現代化機械建廠製糖，進而逐步取代糖廍，1940年時，台灣糖業發展達到巔峰，總共有43座製糖所。 臺灣糖業公司目前經營的糖廠 台灣糖業公司經營過的糖廠 日治時期已結束營業的糖廠 非台糖經營的糖廠 參考資料
臺北製糖所
臺北製糖所，是一所曾經存在於台灣日治時期的蔗糖製造工廠，位於臺北廳古亭村區下崁庄（今臺北市萬華區糖廍里大理街160巷20弄內），設立於明治四十四年（1911年），是日治時期在桃園以北唯一設立的製糖所。昭和十八年（1943年）太平洋戰爭戰況緊張，因甘蔗原料供應不足，且人手短缺而廢除臺北製糖所 沿革 清代 在清治時代，茶、糖、木材是艋舺地區的主要產業，而下崁（今大理街附近）自清朝中葉，私人糖廍就極為盛行。當時以牛隻拖動石造磨礅，榨蔗成汁，並…
蕭壠文化園區
蕭壠文化園區（英語：Soulangh Cultural Park）位於臺南市佳里區，又名叫蕭壠國際藝術村，「蕭壠」是平埔族原住民西拉雅族「蕭壠社」社名，1906年日本明治製糖株式會社在臺設立第一座新式製糖工廠為「蕭壠糖廠」，後更名為佳里糖廠。 蕭壠文化園區前身係臺南佳里糖廠倉庫群，共計14棟倉庫，統稱蕭壠十四倉，佔地約13.8公頃。日治時期運糖的火車鐵道，串連起14棟倉庫，形成蕭壠深具特色的南、北兩條廊道。佳里糖廠特有的人文風貌與綠蔭建…
台東糖廠
臺東糖廠是一座位於臺灣臺東市的製糖工廠。臺東糖廠現被列入台東縣歷史建築。 沿革 臺東糖廠，舊稱臺東製糖所，原屬於臺東製糖株式會社，興建於1916年，每日壓榨甘蔗量為900公噸。酒精工場，於1976年9月停閉。製糖工場，於1996年7月1日停閉。臺東糖廠，於1998年1月1日改制為臺東廠。鳳梨工場，於1957年7月建造完成，開始製造鳳梨罐頭，於1968年4月22日標售予中華證券投資公司。池上糖漿工場，於1980年10月成立。池上礦泉水工場…
新營糖廠
新營糖廠是一座位於臺灣臺南新營的早期製糖工廠，為台灣糖業公司昔日三大總廠之一，過去曾為日治時期臺灣四大製糖會社之一鹽水港製糖本社所在地。目前台糖設其油品事業部於此，秤量所附近亦設有鐵道文化園區。 沿革 新營糖廠原屬於鹽水港製糖株式會社，動工於明治四十年（1907年），為建此廠鹽水港製糖先是在新營急水溪右岸收購24甲的廠房基地，並租借40甲土地作為苗園，而倉庫、宿舍與事務所大治在該年8月落成，廠房則在10月開始動工，當時該廠稱為「第二工場…
佳里糖廠
佳里糖廠位於台南市佳里區六安里130號，是明治製糖株式會社於1905年所興建的台灣第一個新式糖廠。今為蕭壠文化園區。 沿革 佳里糖廠舊名蕭壠製糖所，是明治製糖株式會社在台灣所設立的第一個新式糖廠，廠區約13公頃。興建於1905年，下轄樹仔腳、三股子和七股三處農場。1909年開工製糖，以石灰法製造一砂及二砂成品糖。1922年時，每日壓榨甘蔗量達1,500公噸。 戰後改為台灣糖業公司第三區分公司蕭壠糖廠。1958年與總爺糖廠合併為麻佳總廠，…
二結製糖所
二結製糖所是一座曾經存在於臺灣宜蘭縣羅東鎮的製糖工廠。 沿革 二結製糖所，隸屬於大日本製糖株式會社，興建於1917年，每日壓榨甘蔗量為800公噸，於1943年停閉。 參考資料 參見 二結紙廠 外部連結 [http://www.taisugar.com.tw/chinese/CP.aspx?n=10033&s=453 台糖全球中文入口網] [http://artcenter.nfu.edu.tw/~huweisugar/oldphoto2…
月眉糖廠
月眉糖廠為台灣糖業公司位於臺中市后里區的糖廠，原為1909年設置的「大甲製糖所」，在二戰前是日糖興業的「月眉製糖所」，每日壓榨甘蔗量為800公噸。月眉糖廠在二戰後持續製糖，直到1999年停止運作，並轉型為月眉觀光糖廠。 歷史 月眉糖廠原為1909年由小松楠彌設立的「大甲製糖所」，是壓榨能力200噸的改良糖廍。1911年3月，其被併入同為小松楠彌等人設立的北港製糖株式會社，改為北港製糖的「月眉製糖所」，壓榨能力在1915年3月提升至300…
新南糖廠
{{Infobox company | name = 新南糖廠 | name_en = Shing Nan Sugar Factory LTD. | logo = | logo_caption = | image = | image_caption = | type = 股份有限公司 | local_code_name = TW | local_code = 46510300 | predecessor = 南化糖廠 | success…
台糖屏東總廠
屏東總廠是臺灣屏東市一座已經停止運作的製糖工廠，為台灣糖業公司昔日三大總廠之一。 沿革概略 1909年，其前身臺灣製糖株式會社阿緱製糖所落成開工，當時每日壓搾甘蔗量為3,600公噸；單位下轄阿緱製糖所、橋仔頭製糖所、 後壁林製糖所等糖廠。1946年5月1日，單位改制為臺灣糖業公司第二區分公司，轄有屏東、南州、小港、高雄、仁德、永康、善化、埔里社、恆春、臺北等地區單位。 1950年7月1日，改組為臺灣糖業公司屏東總廠，轄有屏東、高雄、小港…