造洋飯書
《造洋飯書》是創作的一本西餐食譜，於1866年由美華書館首版。該書收錄的食譜是高第丕夫人從三本英文書中挑選出來，全書二十章，介紹了267種西洋料理菜譜，4種雜項。菜品類別排序對應了。該書旨在成為中國管家和廚師的西餐烹飪指南，在材料和計量單位上都進行了本地化，並且以音譯或意譯翻譯了大量西餐食品。作為最早一批的中文西餐食譜，《造洋飯書》促進了西餐在中國的傳播，也迎合了當時來華傳教士和商人的需求。 內容 《造洋飯書》全書二十章，初版29頁。書…
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皇清经解
《皇清經解》，又名《學海堂經解》，為兩廣總督阮元（1764年 - 1849年）所輯，收七十三家，記書一百八十八種，凡一千四百卷。此書是匯集儒家經學經解之大成，是對乾嘉學術的一次全面總結。後由夏修恕、阮福等編輯、校勘、監刻、出版，道光九年九月，全书辑刻完毕，未曾分类，只“以人之先后为次序，不以书为次序”。咸豐七年（1857年）九月，英法聯軍入侵廣東，書版過半毀於戰火。咸豐十年（1861年），兩廣總督勞崇光等人捐資補刻，增刻冯登府著作七种，…