餐桌禮儀
餐桌礼仪，是指人類社會在进餐时的各种公認禮貌標準，相反有某些举止行為，在进餐时被視为是无礼，或影响別人食欲的。各国人们由于文化各异，所以餐桌礼仪在各国都有很大的不同。 基本 通常死亡、疾病和排泄都是不应该在餐桌上提起的话题。在有些文化中进餐时要表现出优雅的态度，所以有些特定的习惯和礼仪。 提早預約餐廳。 接受他人邀請時，應儘早回覆。 進入餐廳時，需由侍者（領檯）帶領入坐，不可冒然入位。 一般椅子是由左側入座，而上位則是在離出口最遠，能看…
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中式餐桌禮儀
中式餐桌禮儀指華人的餐桌禮儀。 中国古代进食的时候讲究很多，例如坐次，男女不共食，進食時不能说话等等。几乎中國古人对吃饭的每一个细节都作了要求。某些规矩是出于礼貌和身分，也就是古人说的“尊品”，有一些规矩源自習俗，反映出中華傳統的生活和飲食文化。是否遵守这些规矩，决定着一个人在别人眼里的地位，别人也能从中看出他的文化底细和家庭教养如何。 坐次 正中間背靠牆的位置為上座，依次兩邊排開，左邊地位尊於右（以背向座位的方向計算），无论在任何场合…
徒手進食
徒手食用桃子。]] 徒手進食，也就是直接抓取食物來吃，不使用餐具，是一種廣泛分佈於世界各地的進食方式。許多食物如潤餅、三明治、水果、餅乾、包裝零食、甜筒冰淇淋等常採徒手進食。有些文化將徒手進食視為重要的傳統，例如印度菜、衣索比亞菜、以及紐約風格披薩。 原因 的一間印度餐廳貼出告示鼓勵客人徒手進食，用觸覺一併感受食物，不要用毫無生氣的湯匙和叉子。]] 餅乾設計成方便徒手拿取。]] 餐具是一種簡單的工具，很容易發明和製作，因此徒手進食不是因…
使用筷子禁忌
使用筷子禁忌是指人們在用餐時使用筷子應該要避免的行為。筷子是漢字文化圈傳統飲食中的最主要食具，因此使用筷子的方式被視為餐桌禮儀中重要的一環。 漢字文化圈各地皆有的禁忌 其餘無特別名稱之禁忌 從别人碗裡夾菜。 用筷子移動碗盤。 甩手抖落筷子上的湯汁。（淚筷、涙箸） 將公筷當作私筷使用，使用後又放回公筷處。 把筷子當牙籤剔牙，日語稱「」。 拿筷子在湯汁中作洗滌狀，日語稱「」。 會食時如有公筷提供，应该用公筷，不要用自己吃饭的筷子，日語稱「」…
二時臨齋儀
二時臨齋儀，漢傳佛教齋食儀軌，是佛教出家眾及信徒，在每日早餐及午餐（二時）時進行，因此得名。在用餐前，先誦唸供養偈，之後再用餐；在用餐結束後，則誦念結齋偈，之後方才結束用餐，離開齋堂。這個儀軌被視為是修行的一部份。因為出家眾戒律中，有過午不食這一條，晚餐不被視為正餐，被稱為藥石。在晚餐時，不用進行這個儀軌。 概論 在早餐及午餐時進行的儀式，稱為《二時臨齋儀》。 佛門在生活中實踐佛法，行住坐臥，甚至生理大小便時皆有提醒自己修行的法語，如《…