使用筷子禁忌

使用筷子禁忌是指人們在用餐時使用筷子應該要避免的行為。筷子是漢字文化圈傳統飲食中的最主要食具，因此使用筷子的方式被視為餐桌禮儀中重要的一環。

漢字文化圈各地皆有的禁忌
其餘無特別名稱之禁忌
*從别人碗裡夾菜。
*用筷子移動碗盤。
*甩手抖落筷子上的湯汁。（淚筷、涙箸）
*將公筷當作私筷使用，使用後又放回公筷處。
*把筷子當牙籤剔牙，日語稱「」。
*拿筷子在湯汁中作洗滌狀，日語稱「」。
*會食時如有公筷提供，应该用公筷，不要用自己吃饭的筷子，日語稱「」。
*用筷子接過別人夾過來的食物，因為這動作像火葬後撿骨的動作。筷子碰撞發出的聲響亦意味著吵架。
*把筷子交叉擺放，又稱交十字，相當於老師批改學生作業時打的叉號，也類同古時皇帝在死刑犯案卷上的勾決。
*嘴巴含住碗緣，利用筷子把菜扒進嘴裡，日語稱「」，中國、日本、越南可用筷子扒飯，不能扒菜，朝鮮筷子則只用作夾菜，不可把任何食物用筷子扒進嘴裡。

*進餐時把筷子橫放在碗盤上。應把筷子放於筷架或調羹上。把筷子橫放在碗盤上代表用餐完畢，晚輩或下級不能在長輩或上級用餐完畢前把筷子橫放在碗盤上，可將筷子放在桌上。

漢人特有禁忌
不能使用长短不一的筷子，这是因为传统棺材前后两边是短木板，两边加底是三块长木板，称为“三长两短”，摆筷子最忌讳三长两短。

陕西地區用筷禁忌
*忌挑菜时筷子乱动。主人会误认为你嫌菜不好。
*在过去，宁陕山里老人给客人夹菜前将筷子在夹肢窝擦一下，以示敬尊。
*忌用筷子打猫，否则猫会叼回蛇。

朝鮮半島特有禁忌
筷子通常都是搭配湯匙一起放置在桌面，筷子必須放在湯匙的右側，只有葬禮才會把筷子放在湯匙的左側。

泰國特有禁忌
用完晚餐，會將筷子放在碗底。
不能將筷子放在盛有食物的碗中，因為會象徵為死者提供食物。

参考资料

• 《南方周末·中国人使用筷子的十二大忌讳》

注释