豆浆
豆漿又稱豆乳、豆奶、豆腐漿，是指以黄豆或黑豆研磨而成的漿汁，富含植物性蛋白質與微量鈣質，是素食者的優良蛋白質攝取來源。 此外，豆乳、豆奶有时也可以指豆漿混入牛乳或其他动物乳汁或其成分的飲品。 起源 最早的豆漿紀錄是在一塊中國出土的石板上，石板製作年份約為东汉时期，上面刻有古代廚房中正在製作豆漿的情況。中國傳統一般相信豆浆的起源是西汉时期的孝子淮南王刘安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入…
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鹹豆漿
鹹豆漿是一道流行於華人地區的早餐食品，常見於中國大陸的江南地區（如上海、蘇州、杭州等地）以及台灣。其作法為將加熱的無糖豆漿沖入含有醋、醬油等調味料的碗中，利用酸鹼反應使豆漿中的蛋白質微微凝固，形成類似豆花或嫩豆腐的口感。 各地鹹豆漿的配料有所不同。江南與上海風味通常加入老油條段、紫菜、蝦皮、榨菜末與蔥花，部分店家會滴上少許豬油或辣油；台灣的鹹豆漿則常加入菜脯、櫻花蝦等食材。鹹豆漿與甜豆漿的口味差異有時會成為大眾討論的話題（即「甜鹹之爭」…
维维股份
维维食品饮料股份有限公司，简称维维股份（），是中华人民共和国的一家食品饮料企业，总部位于江苏省徐州市。公司前身为1989年成立的铜山县大庙镇国营碾米厂，1992年成立维维集团，1994年成立维维股份。维维股份自创立以来由维维集团控股；2021年7月起，公司改由徐州市新盛投资控股集团有限公司控股，最终控股方为徐州市人民政府国有资产监督管理委员会。该公司是中国最大的豆奶食品生产商。 历史 创立 维维创始人为崔桂亮，1981年时在铜山碾米厂从…
維他奶
維他奶（）是香港家喻戶曉的豆奶（豆漿加乳固體）飲品品牌，自1940年開始在香港生產，由香港上市公司維他奶國際管理，生產廠房遍及中國大陸、香港、澳洲和新加坡，行銷全球40個國家及地區。 歷史 維他奶豆奶由創辦人羅桂祥博士研製。羅桂祥於1910年在广东梅州出生，共有九兄弟姊妹，早年在鄉間崇正學校就讀兩年小學，他在10歲時隨母親投奔在馬來亞「仁生堂藥店」任職帳房先生的父親羅進興，在當地讀了兩年華文學校後，羅桂祥考入由教會主辦英文中學。其後獲父…
力大狮
力大狮（，）是泰国的一个豆奶品牌，于1950年成立。总部位于泰国曼谷的素坤逸路。 历史 1950年，力大狮公司由維力亞·吉拉帕塔那坤（Viriya Chiraphadhanakul）创立，当时生产“快乐牌”和“双喜牌”柑橘味软饮料。第二次世界大战期间，这些饮料主要于耀华力路销售。；除泰国外，也畅销于缅甸、老挝、柬埔寨、中国大陆、香港等地。 1991年，力大狮厂址迁至巴真府。 图库 Lactasoy_logo.svg|至2019年使用的标…