葛粉
葛粉，又稱葛根粉，是由豆科葛屬植物的根部提取出來的澱粉，常用於甜點製作，尤其於日式和菓子。 也有人將葛粉加糖及熱水攪勻，製成葛粉糖水。 File:Gotfan.jpg|葛粉糖水 File:140614 Yagyu Iris Garden Nara Japan07s.jpg| 相關條目 *黑糖葛切
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野葛
野葛（学名：）是葛屬山葛的变种。其根部為中草藥葛根（中药拉丁名Puerariae Radix），又名鹿藿、黃斤、雞齊根，主治傷寒溫熱、頭痛項強（頸僵）、煩熱消渴、洩瀉、痢疾、麻疹不透、高血壓、心紋痛、耳聾等病症。 性味 甘辛平，入脾、胃經。 《神農本草經》：葛根味甘，性平。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺。起陰氣，解諸毒。葛穀，主下利十歲以上。 《吴普本草》：葛根，神農：甘。生太山（《御覽》）。 藥用 感冒發熱，頭痛項背強硬。 熱痛口渴或消渴…