漢堡排
漢堡排（），或稱漢堡，是一種由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。 歷史 韃靼牛肉從俄國傳入德國後，德國人將韃靼牛肉煎熟而成，為工人流行的食物，而漢堡為德國工業重鎮，故以此地為名。 另一說法是，大航海時代時，因為儲存在船艙內的肉塊乾硬不好食用，為了能吃到柔嫩的肉塊而演生出來的烹調方法，而漢堡港等船隻停泊處最為繁盛，故以此地為名。 索爾斯伯利牛排是漢堡排的一種變體。 據說美國在世界大戰時，因為牛肉製品牛排為奢侈品，故有交換漢堡的運動產生。之…
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蚊餅
蚊餅（），有時誤譯為蚊子漢堡或烏蠅餅，是東非的一種食物，將食用幽蚊（）或其他種類的蚊蚋成蟲壓製成肉餅之後煎食。有些來源宣稱是使用蜉蝣目的一種細蜉或甚至蚊子或蒼蠅製成，但學者考據後認為主要成份應該是幽蚊 食用價值 蚊餅在原產地是很受歡迎的美食，但也有網友宣稱沒有味道。 外界接觸 19世記的蘇格蘭探險家戴维·利文斯通是首位紀錄此食物的西方人。倫敦自然史博物館從的收藏中也有蚊餅，取得於1903年。食用幽蚊的種小名為（可食），顯示1930年英國…