森永牛奶砷中毒事件
森永牛奶砷中毒事件（）是1955年（昭和30年）六月時以西日本為主的食物中毒事件。受害的嬰幼兒在喝了森永乳業的奶粉後產生死亡以及其他食物中毒的現象。 本次食品添加剂產生的安全問題，在日本經常被食品安全相關議題引用。 事件的概要 森永乳業在1953年（昭和28年）開始在全國的工廠引進磷酸一氢钠（Na2HPO4）做為防止乳製品凝固的食品添加劑。在試驗階段時使用高純度的添加劑進行實驗，但實際引進工廠時則是用純度比較低，因此比較便宜的工業用添加…
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卡藍卡斯撞擊事件
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1858年布拉德福德糖果中毒事件
1858年10月30日，英國布拉德福德發生食物中毒事件，一批意外摻有毒物三氧化二砷的糖果流入市面，不少人在進食後砷中毒，最終導致約20人死亡，200多人須接受中毒治療。 食物攙雜現象在中世紀前便已扎根英國。隨着城市化的加速，公眾已習慣於商店購買食物，加上政府監管不力，以致食物攙雜問題從1800年開始日益嚴重。為了減輕成本，不法之徒會在製造食品或飲料時加入各類混淆品。以糖果為例，由於當時糖價高企，不少糖果製造商會添加混淆品來替換部分糖。 …