鸟蛤科
鳥蛤科（學名：），亦作鳥尾蛤科，是雙殼綱軟體動物中的一類。本科舊屬簾蛤目，原是鳥蛤總科之下唯一的一個科，現在與其他科獨立出來成為鳥蛤目（Cardiida），而鳥蛤總科現時還包括一個只有化石種的翼鳥蛤科（ Scarlato & Starobogatov, 1979 †）。 型態特徵 鳥尾蛤科物種的雙殼上的放射肋，其型態好像鳥類的尾羽，因而得名。 分類 本科單單是現存物種就已經有超過200個物種，而化石物種的數量更多。所以一般都會根據Vau…
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渔业
內漁港模型]] 基隆市八尺門漁港內的漁船]] 西南部贝查尔夫荒野中的鲑鱼渔场中的鲑鱼产卵。]] 漁業（fishing industry）是指参与捕捞收获各种野生或开放養殖的水生動物（食用鱼类、甲壳动物、头足动物、贝类、棘皮动物等）、藻类（比如海带）和植物（比如莲藕）以换取商业价值的產業和行業，广义上除了捕捞业以外还包括水产养殖，是第一产业中水產業的重要组成部分。渔业的从业者称为渔民，所使用的水面载具称为渔船，用来进行捕捞运作的水域称为渔…
水產的歷史
人類捕穫和食用水产生物的習俗，可以追溯到至少約4萬年前的舊石器時代開始的。同位素分析有40,000年歷史的東亞現代人類遺骸，顯示那時人類已經食用淡水魚。考古學家從貝丘，丟棄的魚骨和石洞壁畫發現，古時海產食品有顯著的消耗量及對人類的生存很重要。在此期間，大多數人的生存方式都是靠狩獵採集，而且要不斷遷居。 古代的尼羅河流域漁獲充沛，故此鮮魚和乾魚為大部分人口的主食。有關於埃及人捕魚的工具和方法都在墓穴壁畫，圖紙和紙莎草紙文件上記載。一些記載…
水产业
地區建於水上的捕魚小屋]] 水产业（aquatic products industry，或fishery）泛指一切向市场供应水生副食品和商业价值产品的企业，是第一产业中的一个大类，同种植业和畜牧业一起是食品产业的重要组成部分。水产业主要分负责捕捞野生水产的渔业和人工饲养水产的水产养殖业两种，以及所有依附于以上两个产业进行的食品加工、提炼和分销的供应链。 水产种类 水产品或水产即水生产品，泛指一切来源于水域生态系统的消费品，其中主要部分是…
日水
株式会社日水（）是日本最大的海产品公司之一，从事海产品的捕捞和加工，但也涉足物流、医药和船舶建造业。旗下有数十家子公司和联营公司。 該公司原位於北九州市的總部於1929年建成，現為一座展覽中心。 截至2013年，該公司在日本、澳洲、紐西蘭、歐亞以及北美和南美洲共設有61個子公司和44個關聯公司。。1936年（昭和11年），它和「日本捕鯨株式会社」、「日本合同工船株式会社」合并，1937年又和「日本食糧工業株式会社」合併，改称「日本水産株…
鱼塭
鱼塭（華語：yú wēn；臺語：hî-ùn），粵語稱為魚塘，又稱養魚池、鱼池，是利用天然池塘、湿地、洼地或在沿海地帶掘土引水作池造出一个小型人工湖養魚的水产养殖场，通常边缘设有堤防和闸门即得。养殖海水魚的魚塭原理是利用海水潮汐来获得养殖所需的天然海水以及鱼苗、虾苗、蟹苗生长所需的浮游生物和养分；养淡水魚的魚塭則從河川、溪流或地下水等取得淡水。 在中國，魚塘的歷史可追溯到春秋戰國時期范蠡所著的《養魚經》，歐洲則要到到中世紀早期才開始有所記…
刀额新对虾
刀额新对虾（）是新对虾属下的一个物种，由威廉·德·哈恩（Wilhem de Haan）在1844年所命名。 中國大陸 一般稱為基围虾，又俗稱砂蝦、沙蝦、麻蝦、近缘新对虾、獨角新對蝦、刀额新对虾，屬於对虾科新對蝦屬。在中國大陸，主要分布于广东省珠江河口一带的叫做「基围」的养育池养殖的河口虾。其主要特征之一是额角突起（称为额剑）上缘有锯齿，下缘无锯齿，因单面开刃算做刀，这是它的学名名称由来，又是区别于对虾属的显著特征之一。刀额新对虾在中国主…
臺灣總督府水產試驗所
臺灣總督府水產試驗所，為臺灣日治時期的中央水產研究機構，1942年自殖產局隸屬的水產試驗場獨立。臺灣總督府水產試驗所本所位於基隆市，並設有臺南支所與高雄支所。基隆本所現今為農業部水產試驗所。 沿革 台灣的水產試驗始自1909年由殖產局商工課建造的「凌海丸試驗船」石油動力帆船，開始從事漁業試驗與海洋調查。1913年，在臺中廳鹿港設立「鹿港水產試業所」，從事牡蠣養殖試驗；在桃園廳桃澗堡霄裡設立「霄裡水產試業所」，從事淡水養殖試驗與種苗育成。…
韓國農水產食品流通公社
韓國農水產食品流通公社（；）前身為於1967年冬季由韓國數名商界人員組成的韓國農水產發展公社，於1986年冬季更改名稱為韓國農水產市場公社；其主要目標為推廣、提高韓國農業安全、信心及士氣，促進提高農業經濟；總部位於韓國首爾，首席執行官為。 參考 連結 *[http://www.at.or.kr AT.or.kr]
明蝦
明蝦（學名：），又名中国对虾、中国明对虾、對蝦、东方对虾、海捕大虾、在日本被称为“大正虾”。因为雌性偏青、雄性偏棕黄，又称为青虾、黄虾。曾經和草蝦同為對蝦屬。归属枝鳃亚目，而常见的各种虾、蟹属于抱卵亚目，亲缘关系较为疏远。 特徵 明虾个体的尺寸较大。雌虾长二、三十厘米，体重达到300克；雄虾一般十几厘米，体重近一百克。 对水温的适应性更强，养殖期适温范围14~30℃，最适水温25℃；致死低温4℃，致死高温38℃。 没有潜底栖息习性，便于…
各国捕捞与养殖水产品产量列表
以下为2018年及2005年渔业与水产养殖产品产量数据（单位：公吨），分别由世界银行及联合国粮农组织提供。 鱼、虾、贝类等，2018年 水产植物（如紫菜、海带等），2005年 参考资料 外部链接 *[http://www.guardian.co.uk/environment/datablog/2009/sep/02/fish-capture-country Fish capture by country since 1950]
白肉鱼
）]] ]] 白肉魚（；）是一个渔业領域的术语，是指几种有鳍的，例如大西洋鱈（Gadus morhua）、 （Merluccius bilinearis）、黑線鱈（Melanogrammus aeglefinus）、（Urophycis）、狹鱈（Pollachius）等物種。此外還有幾種大西洋淡水鱼也被稱為白肉魚（Coregonidae）。它們一般生活在海底附近。 营养信息 根据美国农业部的数据，198克白肉鱼魚片包含以下营养信息： 卡…
亚洲水产学会
亚洲水产学会(Asian Fisheries Society， AFS)于1984年5月2日在菲律宾洛斯巴诺斯成立。 宗旨 主要活动 每3年召开一次渔业论坛，并举行各种专题讨论会和培训班；向发展中国家的青年渔业科学家提供资助和技术支持，提高研究质量；出版电子刊物《亚洲渔业科学，Asian Fisheries Science 》和《电子新闻快报，e-News letter》；表彰对亚洲渔业科学和学会工作有杰出贡献的专家。 参考资料
臺北州立水產試驗場
臺北州立水產試驗場為台灣日治時期臺北州的水產試驗機關，最初於1922年成立於淡水街，後來在1934年遷到了基隆市水產館（漁會正濱大樓）。水產館在二戰後由海軍接收。 介紹 臺北州立水產試驗場 台灣的行政區劃在1920年改為州廳制後，由臺灣總督府委任地方州廳從事水產的調查與試驗。臺北州立水產試業所隸屬於臺北州內務部勸業課水產係，於1922年10月創立在淡水郡淡水街，並配有試驗船「北丸」（9.8噸），以從事各種漁業調查。隨著臺灣漁業技術的進步…
中国渔业
中国渔业包括海洋渔业、淡水渔业、水产养殖、水产品加工等。中国水产品总产量自1989年起连续30年居世界第一，2016年中国水产品达到历史顶峰，占世界总产量的40%以上。2019年中国水产品中，养殖占79%，捕捞占21%。养殖业中内陆养殖占47%，海水养殖占32%；捕捞业中近海捕捞占19%，远洋捕捞占3%。 产业 海洋渔业 中国沿海有海洋生物3000多种，其中经济种类约150多种，主要捕捞品种100个以上，主要捕捞对象有带鱼、鲐、鲱、鲅、…
水产种质资源
水产种质资源，根据中华人民共和国农业部的定义，是指具有较高经济价值和遗传育种价值，可为捕捞、养殖等渔业生产以及其他人类活动所开发利用和科学研究的水生生物资源。从广义上讲，包括上述水生生物的群落、种群、物种、细胞、基因等内容。