意式奶凍
{{Distinguish|text = 乳酪}-或优格}-}} 意式奶凍（，意為煮過的-{zh-cn:奶油;zh-tw:鮮奶油;zh-hk:忌廉}-），在台灣經常直接簡稱為奶-{酪}-，強調使用鮮奶的則會稱為鮮奶-{酪}-，是一種意大利甜品，用忌廉、奶、糖、和魚膠混合在一起後，冷凍後就完成。通常會跟漿果、焦糖或朱古力醬一起食用。 歷史 源於義大利北部的皮埃蒙特，最早出現在1960年代的義大利食譜中。有人說這道甜點是由一名居住在當地的匈…
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Jell-O
Jell-O是卡夫食品公司為其旗下的一系列果凍系列產品註冊的商標，包括水果果凍、布丁、以及未經過烘培的奶油派。Jell-O由一位糖漿製造商發明於1897年，並在20世紀初期快速普及。現在Jell-O已成為美國著名零食之一。Jell-O在鹽湖城的消費量特別高。 图集 File:Jello-Cherry-Box-Small.jpg| File:Chocolate pudding.jpg|Jell-O的巧克力布丁 File:Jell-O Pu…
法式奶凍
法式奶凍 (, ) 是一種用牛奶或鮮奶油和糖製成的甜點，以明膠、玉米澱粉或愛爾蘭苔（Goémon blanc ，鹿角菜膠的其中一種來源）增稠，加入杏仁增添風味。 是一種通常會使用模具製作的冷食。雖然傳統上法式奶凍是白色的（原文直譯是「白色－吃」），但其實也常常做成其它顏色。各地也有一些類似甜點如：法國名廚的巴伐利亞奶油，義大利的，中東飲食中的「穆哈列比」、中國的「杏仁豆腐」、夏威夷的「」以及 波多黎各的「」。 法式奶凍源於中世紀，當時人…
果凍
，是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。市面出售的果凍有已經凝固成形的，也有需要食用者自行加水、凍結凝固製作的粉末包裝。 一些果凍會以洋菜取代明膠，這樣會讓果凍凝結得更快，凝結溫度也不需如使用明膠的低。洋菜在粉末裝的果凍、以及類似的亞洲甜品中最為常用。由於明膠的原材料是動物物質，洋菜作為植物製品適合素食主義者食用。 果冻与中国的一种小吃凉粉看上去有相似之处，但原料做法均不相同。 果凍酒 果凍酒（，又稱酒精果凍），在北…