知味观
T4国际出发分店]] 和馄饨]] 知味观是杭州的一个餐饮品牌、“中华老字号”，最初是孙翼斋于1913年创建的餐饮店“知味馆”，“知味停车，闻香下马”为其雅号，至今已有百年历史。它是杭城最具知名度的餐饮企业之一，位于杭州仁和路83号的总店建筑面积为7000多平米，餐位2000余个。知味观已在杭州、上海及杭州周边地区开设80多家各类连锁店，其中杭州地区有分店42家。 历史 1913年，绍兴人孙翼斋与人一起，在现在的湖滨公园附近摆摊卖馄饨，但…
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奎元馆
奎元馆是中国杭州一家以面条为主的老字号餐馆，于清朝同治六年（1867年）由安徽人创办，比较有特色的有虾爆鳝面、片儿川。目前杭州市共有3家店面： 解放路總店：上城區解放路154號（靠近武林-湖濱傳統CBD） 星光城店：西湖區文三路500號星光城9幢1層10室（靠近浙江大學玉泉校區） * 市民中心店：江干區解放東路48號杭州錢江新城市民中心H座一樓（位於錢江新城CBD） 历史 奎元馆创办于1867年。之后，奎元馆两易其主。民国初年，宁波人李…
杭州采芝斋
杭州采芝斋，在杭州当地通称采芝斋，是杭州的一家糕点类食品店，为中华人民共和国商务部认定的“中华老字号”。 历史 杭州采芝斋始创于1928年。创始人金智轩是苏州人，在杭州经营丝绸生意，因爱吃糖果、茶食，常去稻香村购买，于是逐渐了解行情，遂决定自己开办食品商店。门店最初设在延龄路，专供零售，售卖苏式糖果、糕点、蜜饯、炒货、卤味等。数年之内，就成为杭州的行业龙头。 金智轩最初创店时，因售卖苏式糖果糕点，又与苏州采芝斋金家是本家，因此选用颇有名…
楼外楼
楼外楼，位于中国浙江省杭州市西湖孤山路30号，是杭州市区传统菜馆之一，由杭州西湖风景名胜区管理委员会管理。该菜馆紧邻西湖，与中山公园、西泠印社相邻。相传创建于清朝道光二十八年（1848年）。楼外楼被原国内贸易部评定为“中华老字号”。 该菜馆规模较大，可同时接待1000余位顾客。 历史 楼外楼创始人为清朝时期绍兴的一位文人，名叫洪瑞堂。其迁居至杭州后定居于孤山山麓。其擅长烹制鲜鱼活虾等河鲜。有了一定的声誉，便在孤山六一泉旁建起菜馆。。 名…
胖哥俩
胖哥俩又稱胖哥俩肉蟹煲，是中華人民共和國一家餐廳連鎖，主营肉蟹煲、虾煲、鸡爪煲等煲类。由杭州胖哥俩餐饮管理有限公司負責經營，由陈炳斐以及张灵翰于2008年在浙江海鹽創辦。總店位於浙江海鹽，总部位于浙江杭州。胖哥俩旗下的门店分为合营店和加盟店，大城市以合营店为主，胖哥俩总部占股51%，门店日常管理由总部负责。 截至2020年底，胖哥俩入驻中国130多个城市，拥有门店400余家。2021年8月，胖哥俩位於北京市丰台區的凯德mall大峡谷店以…
新丰小吃
新丰小吃，是杭州的小吃品牌，前身是创办于1958年的“新丰面馆”，后于1996年改称新丰小吃。截至2017年12月有直营店22家，加盟店31家。2017年12月挂牌新三板上市。 该品牌的菜品以杭式小吃为主，其「特味大包、虾肉馄饨、喉口馒头」被杭帮菜博物馆永久收藏。 与馄饨]] 争议 2019年2月，庆春路分店食品安全抽检不合格。 参考文献