家禽
家禽或禽鳥，指的是經過人類長期飼養、已經被馴化的鸟类动物全體，家禽的存在主要为了方便人類获取其肉、卵（蛋）和羽毛；不過也有作为其他用处，例如格鬥、寵物、通訊和看家等，一般为雉科和鸭科动物。 名稱 家禽的英文单词“poultry”来自法语/诺曼语单词“poule”，它本身来自拉丁语单词“pullus”，意思是小动物、小家禽或小鸡 。 概要 最常見的家禽為鸡、鸭和鹅，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽，还包括为获取肉类而被杀死的其他…
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全國感恩節火雞贈送會
赦免的火雞]] 全國感恩節火雞贈送會（）又稱白宫火鸡放生仪式、年度感恩節火雞赦免仪式（），是每年感恩节前夕在美國華盛頓白宫举行的仪式，由向美國總統贈送活體品種家養火雞，並依循慣例由美國總統對該火雞進行赦免。 歷史 1873年起，罗得岛州一位農場主人Horace Vose給總統一隻醃製過的火雞， 直到他1913年去世前， 他每年都向白宫赠送火鸡給總統食用。1913年起各方人士競相贈送火雞給總統當感恩節大餐， 在咆哮的二十年代甚至不同團體都…
孔雀
孔雀是鸡形目、雉科的一類鳥的通稱，一般特指孔雀屬（）的绿孔雀和蓝孔雀，廣義的孔雀則還包含單獨成屬的刚果孔雀。蓝孔雀雄鸟羽毛为深蓝色，富有金属光泽，分布於印度和斯里兰卡。绿孔雀羽色則為翠綠色，分布於东南亚和中國雲南省。此外，蓝孔雀还有白孔雀和黑孔雀两种变异色型。 圖片集 File:Peafowl at the Taipei Zoo.jpg|綠孔雀（雄鳥） File:Indian Peacock I3 IMG 9656.jpg|藍孔雀（雄鳥…
孔雀属
孔雀屬（學名：Pavo）是其中一個屬的孔雀，主要分為兩種，即綠孔雀（Pavo muticus）與藍孔雀（Pavo cristatus）。藍孔雀又叫「印度孔雀」，雄雀羽毛為寶藍色，具金屬光澤，分佈在印度與斯里蘭卡。綠孔雀又叫「爪哇孔雀」，分佈在東南亞。另外，藍孔雀有「白孔雀」與「黑孔雀」兩個變異種。 下属物种 本属包括以下物种： 參見 *非洲孔雀屬
火雞
火雞（學名：、），又名七面鳥（日文稱呼）或吐绶鸡（華語稱呼），是一種原產於北美洲的家禽。火雞體型比家雞大得多，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。 和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達 1.5 - 1.8 公尺，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。 火雞有兩種，分別为分佈於北美的野生火雞和分佈於中美洲的眼斑火雞。現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。 命名 …
鸸鹋
'（學名：'，音同“而苗”），俗稱澳洲鴕鳥，為鸸鹋属唯一的物种，是現存世上第二大的鳥類，僅次於鴕鳥。由於僅分布於澳洲，是澳洲國徽上的動物之一。 特徵 鴯鶓有三根腳趾且呈三趾腳型；這種適應奔跑的情況在其他鳥種身上也可看見，例如鴇和鵪鶉。 鸸鹋跟其他平胸类的鳥類一樣，雖然牠還保留有一對細小的翅膀，但已經不會飛行。鸸鹋的羽毛很柔軟，一根羽毛分為兩岔，毛色通常都是啡色。身高由1.5至2公尺，體重約45公斤，最多不超過60公斤，而雄鳥的體型通常較…
鸵鸟
非洲鸵鸟（学名：）属鸵形目鸵鸟科，是世界上最大的一种鸟类，生活于非洲的沙漠草地和稀树草原地带，因其羽、皮及肉等都有很高的经济价值，有生长快、繁殖力强、易饲养和抗病力强等优点，在许多国家被广泛驯养。相較於其他鳥類，鴕鳥的習性其實與草食哺乳類較為相近。 特征 雄鸟可以高达2.5公尺，最大体重可达155公斤，雌鸟较小，两翼退化，翅羽的功能主要是用來平衡身體，翅羽在寒冷的季節用來覆蓋無羽毛的大腿以保持體溫及交配時用來求偶發情，成鳥也常用翅羽來保…
啄序
啄序（）或啄食順序或啄食次序指群居动物通过争斗取得社群地位的階層化及區分现象，最早由挪威的動物學家觀察雞群行為所發現並命名，並在1927年引入英文文獻。、社會心理學、人類學、社會學亦使用此概念來解釋人類間通過爭鬥取得社群地位的階層化及支配等級的現象。 動物間的支配行為 啄食順序原指雞群中的支配行為，以觀察啄食及互啄順序的方式來評測領導順序，雞的喙同時達成防禦和侵略的功用，產生社群的及階層性 }} 延伸閱讀 Schjelderup-Ebb…
獵物
為常見的獵物]] 獵物（prey）是任何捕猎行为所针对的目标，泛指在自然界中被食物链位置更高的掠食者所捕食的动物。猎物通常是食草动物，但是一些食肉或杂食动物也可能被其它比自己更大、更强、更凶狠的动物捕食。 在人类的狩猎行为中，猎物（game或quarry）是被猎人选择捕杀的对象。人类捕杀猎物通常是为了获得肉类食物（所谓的野味和丛林肉）、有经济价值的动物产品（比如皮革、毛皮、羽毛、骨骼、犄角、獠牙、油脂、特殊分泌物等）、或者纯粹为了消遣娱…
左髀
左髀（左大腿）是香港人對雞、鴨、鵝等的特殊偏好，香港人相信吃禽鳥時，以腿部最為矜貴，當中又以左腿較右腿為佳，在1970年代香港經濟騰飛後，據說一些客人走進店舖，二話不說只叫「雙髀飯」，還指定非左髀不要，以顯示豪氣。 至於為何左腿較右腿為佳，坊間有不同解釋。最常見的說法，是因為鵝在排尿時，通常是提起左腿，因此小便順著右腿而下，沾上羶味，故左腿較右腿衛生。然而，由於鳥類並沒有膀胱，因此鳥類，包括鵝，並不能好像人類或其他哺乳類動物一樣排尿，因…
信鸽
信鸽是原鸽经过人类有选择的驯化、培育产生的一个变种，能够经过长途飞行归巢。 野生原鸽天生就具有归巢的能力，这意味着它能返回自己的鸟巢并与它的配偶会合。人类利用鸽子的这种能力，将其驯化后用于传递消息，即飞鸽传书。信鸽在比赛里曾经创下飞越3500千米后归巢的纪录，由中国爱好者从上海放飞哈密。科学家曾经测定中等距离下信鸽的平均飞行速度大约为48千米每小时，并观察到的最快飞行速度达到95千米每小时。但是实际比赛中，这个纪录被远远地超越了。美国赛…
家養火雞
家養火雞（學名：Meleagris gallopavo domesticus）是一種大型的雞雁小綱的動物。與野生火雞相同，是火雞屬的兩個物種之一。儘管人們認為至少2000年前的中美洲中部火雞就已經被馴化了，但最近的研究表明，美國西南部可能在公元前200年至公元500年之間被二次馴化了。但如今所有主要的家養火雞品種都來自墨西哥中部飼養的火雞，隨後該品種的火雞在16世紀被西班牙人引入歐洲。 參考文獻 火雞屬