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左髀

左髀（左大腿）是香港人對雞、鴨、鵝等的特殊偏好，香港人相信吃禽鳥時，以腿部最為矜貴，當中又以左腿較右腿為佳，在1970年代香港經濟騰飛後，據說一些客人走進店舖，二話不說只叫「雙髀飯」，還指定非左髀不要，以顯示豪氣。 至於為何左腿較右腿為佳，坊間有不同解釋。最常見的說法，是因為鵝在排尿時，通常是提起左腿，因此小便順著右腿而下，沾上羶味，故左腿較右腿衛生。然而，由於鳥類並沒有膀胱，因此鳥類，包括鵝，並不能好像人類或其他哺乳類動物一樣排尿，因…