大列巴
大商集团美食店出售的大列巴面包]] 街头的俄罗斯列巴屋]] 大列巴原指中国东北仿造俄罗斯黑麦面包做成的小麦面包，现在泛指所有的俄罗斯式面包。其中“列巴”是俄语中面包（）的音译。一般的俄式面包几乎比现在家庭用的蒸锅还大，因此被称为“大”列巴。 由于在中国只有哈尔滨有正宗的烘烤俄罗斯面包的传统面点师和设施，成为当地的特色食品。由于地理位置靠近俄罗斯，内蒙古海拉尔等地的口味也相对正宗。俄罗斯的农村每个村庄一般只有一个面包炉，各个家庭到这个面包…
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刮魚
刮魚（俄文：строганина，有「刮」的意思。）〉為一道北極西伯利亞地區原住民的菜餚，這道食物由生的薄長凍魚片所構成。在貝加爾湖周圍，這道菜又被稱作「raskolokta」傳統的凍魚由北極西伯利亞海域的白鮭亞科鮭魚所做成，如白北鮭、穆森白鮭、chir、貝加爾白鮭。 少數地方是用鱘科做成。這道菜在北西伯利亞地區極為常見，並且呈現在雅庫特人、愛斯基摩人、科米人、雅瑪爾人的菜餚中。對於缺乏新鮮蔬菜的西伯利亞地區原住民族而言，它富含多種維生…
卡莎
卡莎（俄文：каша，波兰文：kasza），在中歐同東歐，尤其是俄羅斯，烏克蘭和波蘭，是一种用水或牛奶煮熟的穀物，可能會加一些配料，也就是糊。 在英文中，“Kasha”就是準穀物蕎麥的名。