独活参属
*'（学名：Pinda*）为伞形科的一属植物。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
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囊瓣芹属
囊瓣芹属（学名：Pternopetalum）是伞形科下的一个属，为一年生或多年生草本植物。该属共有约25种，主产自中国。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
孜然
孜然芹（學名：），又名香旱芹，其果实作为香料时简称孜然（），又稱阿拉伯茴香、安息茴香、枯茗，伞形科孜然芹属一年生草本植物。原產自中东至南亚一帶。 孜然歷史悠久。它主要用于調味、提取香精油等，是料理食品常用的上等佐料，口感风味独特且富有油性，氣味芳香而濃烈，也是配制咖哩的主要原料之一。 主要产地 孜然原产中亞、西亞一帶，古時由波斯傳入西域，故中國種植孜然的地區主要是新疆、甘肃、内蒙古等地。新疆作为中国的孜然产地已有1000余年历史，主产于…
羊角芹属
羊角芹属（学名：Aegopodium）是伞形科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约7种，分布于欧洲及亚洲。该属植物具匍匐根茎，叶三出或三出式2-3回羽状分裂，复伞形花序无总苞片和小总苞片，花白色或淡红色，花柱反折呈羊角状，果实光滑且主棱丝状。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
柴胡
柴胡（拉丁文：Bupleuri Radix），《神農本草經》中稱為茈胡，為繖形科多年生草本植物北柴胡（Bupleurum chinense DC.）和紅柴胡（Bupleurum scorzonerifolium Willd.）的根或全草。其中北柴胡又名硬柴胡，而紅柴胡又名南柴胡、軟柴胡。同屬植物如銀州柴胡、興安柴胡、長白柴胡、三島柴胡、台灣柴胡等亦可入藥。 《神农本草经》言：柴胡“主心腹肠胃结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。”现代用以…
细叶糙果芹
细叶糙果芹 是伞形科下的一種一年生植物和香草。 该植物的叶子和形似種子的果實有食用價值。细叶糙果芹的果实小而椭圆，与伞形科其他植物（如葛縷子、孜然和茴香的种子相似。 它们味道苦涩辛辣，味道类似于茴芹和牛至。 參考文獻
芫荽属
芫荽属（学名：）是伞形目伞形科下的一个属，为草本植物。该属共有2种，分布于地中海区。属名Coriandrum来自古希腊语的koris（一种臭虫），指本属植物的气味中有某种虫子的独特气味。 物种 本属包括以下物种： 参考文献
独活属
独活属（学名：Heracleum）是伞形科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约60余种，分布于北温带。 物种 本属包括以下物种： 印度独活 Heracleum barmanicum 二管独活 Heracleum bivittatum 白亮独活 Heracleum candicans 灰白独活 Heracleum canescens Heracleum deqenense 多裂独活 Heracleum dissectifolium 兴…
伞形科
傘形科（学名：）是傘形目下的一科，是一类具有繖形花序的植物。花小型，具有五片花瓣。這些排列成繖狀的花序，稱為繖形花序。 此科下包含有孜然、香芹、香菜、茴香、胡蘿蔔、蒔蘿、葛縷子、当归、白芷、独活、毒芹和明日葉等植物。此科约有446属、3,800种，分布在北温带、亚热带或热带的高山上。中国大陸大约有90属、500多种，全国均有分布。伞形科包括很多日常食用的蔬菜和调料。 形态 通常為莖部中空的芳香植物，大多为多年生草本。 叶子互生，大部分为…
山芎属
山芎属（学名：Conioselinum）是伞形科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约3种，分布北半球。 下属物种 Conioselinum acuminatum (Franch.) Lavrova 藁本 Conioselinum anthriscoides (H. Boissieu) Pimenov & Kljuykov 山芎 Conioselinum chinense (L.) Britton, Sterns & Poggenb.…
滇芎属
滇芎属（学名：Physospermopsis）是伞形科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约8种，分布于中国西南部。 参考文献
茴芹属
茴芹属是伞形科植物下的一个属，包括以下种 蓍叶茴芹 尖叶茴芹 茴芹 锐叶茴芹 深紫茴芹 重波茴芹 短果茴芹 短柱茴芹 具萼茴芹 杏叶茴芹 尾尖茴芹 中甸茴芹 蛇床茴芹 革叶茴芹 异叶茴芹 尖瓣异叶茴芹 走茎异叶茴芹 城口茴芹 细柄茴芹 细软茴芹 灰叶茴芹 沼生茴芹 川鄂茴芹 辽冀茴芹 朝鲜茴芹 景东茴芹 台湾茴芹 微毛茴芹 紫瓣茴芹 下曲茴芹 肾叶茴芹 菱叶茴芹 小菱叶茴芹 丽江茴芹 少花茴芹 锯边茴芹 木里茴芹 直立茴芹 羊红膻 藏茴…
孜然芹属
孜然芹属（学名：Cuminum）是伞形科下的一个属，为一、二年生草本植物。该属共有2种，分布于地中海和中亚地区。 下属分类 本科包括以下属： 参考文献
山芹属
山芹属（学名：Ostericum）是伞形科下的一个属，为二年生或多年生草本植物。该属共有约10种，主要分布于朝鲜、日本和俄罗斯远东地区。 参考文献
高山芹属
高山芹属（学名：Coelopleurum）是伞形科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约4－5种，分布于苏联、日本及朝鲜北部。 参考文献
海崖芹属
海崖芹属（学名：**'）是植物界伞形科下的一个属，该属下唯一的物种是海茴香。 海崖芹属主要分布在欧洲（北至不列颠群岛）、馬卡羅尼西亞、西亚和北非部分沿海地区，以及大西洋、地中海和黑海上的岛屿。 参考文献
阿魏屬
阿魏屬（）是伞形科的一個屬。屬下的很多物種分泌的膠脂都可入藥。有蔥蒜臭味的膠脂稱為阿魏或臭阿魏，除了藥用還可作调料，來源植物有新疆阿魏、阜康阿魏等。無蔥蒜臭味的膠脂稱為香阿魏，主要供藥用，來源植物有多伞阿魏、准噶尔阿魏、里海阿魏、榄绿阿魏、硬阿魏等。 下属物种 本属包括以下物种： 參考資料
紫伞芹属
紫伞芹属（学名：Melanosciadium）是伞形科下的一个属，为高大草本植物。该属仅有紫伞芹（Melanosciadum Pimpinelloideum）一种，分布于中国四川、贵州、湖北。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
柴胡属
柴胡属（学名：Bupleurum）是伞形科下的一个属，为一、二年生或多年生草本植物。该属共有约120种，分布于北半球的溫帶和亚热带地区。 部分物种 翅果柴胡 Bupleurum alatum 线叶柴胡 Bupleurum angustissimum 金黄柴胡 Bupleurum aureum 锥叶柴胡 Bupleurum bicaule 紫花阔叶柴胡 Bupleurum boissieuanum 川滇柴胡 Bupleurum cando…
前胡属
前胡属（学名：Peucedanum）是伞形科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约100余种，广布于全球。 物种 本属包括以下物种： 参考文献