乐山话
樂山話（四川话拼音：No2san1hua4；本地发音：[]）是指居住在中国四川省乐山市城区内的乐山本地人所使用的方言，是汉语西南官话西蜀片岷赤小片的代表性方言，也是四川話中極具代表性的方言之一。乐山话保留入声，共拥有5个声调，音韵、词汇等方面也独具特色，很多傳統的說法即使是成都人或者重慶人也未必可以完全聽懂。 虽然广义的来说，乐山话也可以指乐山市所辖各区县所有乐山本地人所使用的方言，但由于乐山市境内的岷江话方言音韵多样性很高，同时境内还…
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钵钵鸡
缽缽雞是一種四川眉山和樂山一帶的傳統小吃，以陶缽盛放拌以麻辣調料的去骨雞片放凉做成。从清代流传至今已有上百年的历史。1990年，獲成都市個體名小吃優質獎，1991年，獲選成都市優質名小吃。 缽缽雞作为冷锅串串的代表，常用来称呼冷锅串串这种吃法，贩卖钵钵鸡的店铺通常有许多不用种类的食材，并不局限于鸡肉。与麻辣烫不同，冷锅串串通常是把食材先煮熟，再串起来，放进调好的红油或藤椒汤汁里浸泡入味，冷食或常温食用；麻辣烫则是把食材现下锅烫熟，带着热…
跷脚牛肉
跷脚牛肉，发源于四川省乐山市市中区的苏稽镇和杨湾乡附近。 历史 1930年代的中國，当时的百姓缺衣少食，贫穷且大多数人的身体都很虚弱，有一位姓罗的老中医看见于心不忍，就采集草药，支起一口大锅熬药汤，以此帮助附近的群众。其间他看见富裕的人家把牛的内脏去除不吃，扔在地上，觉得实在可惜，就拾起，随后将其放在锅里和着中草药一起煮，他发现煮出来的汤味道鲜美，且加上草药能治病防病，遂以此出名。附近的群众听说以后，就都到他家吃这种便宜的食物，因附近群…
桥字牌
乐山贰柒拾，正式名称为桥字牌，是发源于乐山五通桥地区的字牌遊戲，故得名桥字牌；又因其打法可以进行“贰柒拾”的组合，故又名贰柒拾，民间多称其为贰柒拾或字牌。乐山贰柒拾传到湖南后，又被湖南当地人称为跑和子。本条目考虑到尊重传统习惯，同时又避免语言描述出现歧义，故统一称其为乐山贰柒拾。乐山贰柒拾是一种发源于乐山五通桥地区，盛行于川南特别是乐山、眉山及其周边地区的纸牌游戏。乐山贰柒拾的打法类似于麻将，但是又存在较大差异。与麻将相比：乐山贰柒拾可…