啦喉赫（，，）是起源于也门、索马里和吉布地的面饼， 在索马里兰格外有名。它與衣索比亞的英杰拉有些類似，但體積較小。
制作
製作中使用中筋麵粉、低筋麵粉、酵母、温水、少許的鹽等材料。用手加以敲打混合直到變軟，然後放一個晚上使之發酵。啦喉赫一般在早上或傍晚食用。
传统上，烘烤用的炉应该是一种被称作taawa的金属质圆形炉子，但在没有的情况下也可以使用普通平底锅代替。
食用方法
在也门，啦喉赫经常在流动摊位出售。
參見
*英杰拉
参考资料
外部連結
- [http://www.urbanjunkies.com/london/07/1214-eatdrink-crepes.html Recipe for Yemeni 'Lahoch']
评论 (0)