美西达醇
**'（）是一种有机化合物，分子式，属于一种O-甲基化的黄烷醇，可看作儿茶素的3-甲醚，在大鼠实验中可抑制组氨酸脱羧酶。 参考文献
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共 7 篇文章
黄烷-4-醇
*'（）是一种有机化合物，分子式C15H14O2，是许多黄酮类化合物的结构母体，可在一些高粱屬（学名：sorghum*）植物中发现。 参考文献 外部链接
没食子儿茶精
*'（）是一种有机化合物，化学式C15H14O7，属于黄烷-3-醇衍生物，结构上与儿茶素类似。 参考文献 外部链接 [https://www.sigmaaldrich.com/US/en/product/sial/e3768 Epigallocatechin on the Sigma-Aldrich website] * [https://www.sigmaaldrich.com/US/en/product/sigma/g6657 Ga…
没食子儿茶素没食子酸酯
'（，缩写GCG**）是一种含氮有机化合物，分子式，属于没食子儿茶精与没食子酸形成的酯，与表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是差向异构体。 参考文献
刺槐亭醇
'（，也称为3,7,3',4',5'-五羟基黄烷*）是一种有机化合物，分子式，属于黄酮类化合物中的黄烷-3-醇衍生物。 参考文献 外部链接
表没食子儿茶素没食子酸酯
表没食子儿茶素没食子酸酯（），又叫表没食子儿茶素-3-没食子酸酯，商品名為綠茶素。是没食子儿茶酚（Gallocatechol）与没食子酸形成的酯，属于儿茶素。EGCG是大多数名茶中含量最丰富的儿茶素（在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高）。它还可能是抗氧化剂，抗氧化剂可能可以治疗包括癌症在内的许多疾病。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶红素（Thearubigin）。 EGCG和人類免疫缺陷病毒 EGCG…
儿茶素
兒茶素（）又稱兒茶酸（catechuic acid）、西阿尼醇（cianidanol），是多羟基黄烷-3-酚的总称，含2,3–位构型不相同的4个异构体，屬於黃烷醇類物質。可由儿茶中提取，为无色结晶形固体，能溶于水。 兒茶素可从茶（Camellia sinensis）的全株等多种植物中分离得到，是茶多酚中最重要的一種，約佔茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦澀味的來源之一，具有抗氧化作用 。其与咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，可增…