茶没食子素
茶没食子素（），又称茶棓因、没食子-3-金鸡纳酸或*3-O-没食子酰基奎宁酸*，1955年在阿萨姆茶叶中发现的一种三羟基苯甲酸糖苷，属茶多酚物质，被视作茶叶中的增鲜味成分。此外在草莓树果实中也发现了茶没食子素。 其占茶叶干重的1.0%，易溶于水和含水乙醇，难溶于乙酸乙酯，遇乙酸铅沉淀析出。水解产物为没食子酸和金鸡纳酸。 参考文献
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共 9 篇文章
没食子苯乙酮
**'（，也称为乙酰基连苯三酚）是一种有机化合物，化学式，属于一种三羟基苯乙酮，能由氯化锌乙酸酐氧化连苯三酚合成。 参考文献
没食子儿茶素没食子酸酯
'（，缩写GCG**）是一种含氮有机化合物，分子式，属于没食子儿茶精与没食子酸形成的酯，与表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是差向异构体。 参考文献
栎草亭
栎草亭（）是一种天然的黄酮类化合物，最早提取自谷精草属（学名：Eriocaulon）植物。有栎草亭-6-O-β-D-吡喃葡萄糖苷发现于万寿菊属（学名：Tagetes）的植物。 参考文献
六羟基联苯二甲酸
**'（）是一种有机化合物，化学式[[C14H10O10|[(HO)3C6HCO2H]2]]，是2,2'-联苯二甲酸的六羟基衍生物，也是没食子酸的二聚体。 参考文献 外部链接
连苯三酚
{{Chembox | Name = 连苯三酚 | ImageFile = pyrogallol.svg | ImageSize = 160px | ImageFile1 = Pyrogallol-3D-balls.png | ImageSize1 = 180px | IUPACName = Benzene-1,2,3-triol | IUPACNameZh = 1,2,3-苯三酚 | OtherNames = 邻苯三酚 | Secti…
刺槐亭醇
'（，也称为3,7,3',4',5'-五羟基黄烷*）是一种有机化合物，分子式，属于黄酮类化合物中的黄烷-3-醇衍生物。 参考文献 外部链接
杨梅黄酮
杨梅黄酮（Myricetin）是一种天然的黄酮醇，是存在于许多水果、蔬菜、浆果及药材等植物中的黄酮类化合物。杨梅黄酮是红葡萄酒中的酚类化合物之一。 杨梅黄酮可抗氧化。体外研究表明，高浓度的杨梅黄酮可降低低密度脂蛋白胆固醇。芬兰的一项研究发现，高杨梅黄酮摄入的人群其前列腺癌的发生率较低。 一项历时8年的研究发现，山柰酚、槲皮素和杨梅黄酮可降低吸烟者患胰腺癌的风险。 代谢 成苷 杨梅苷，杨梅黄酮鼠李糖苷 杨梅黄酮-3-O-芸香苷 O-甲基化…
诃子酸
诃子酸（又称诃子林鞣酸）是一种，多见于植物龙眼的种子、诃子的果实，以及的叶片中，是诃子果实中鞣质的主要成分之一。 另见 *诃子次酸，诃子酸的糖苷配基 参考资料