鞣花单宁
'（，也称为鞣花鞣质*）是一类可水解的单宁，属于多酚类物质。 参考文献 外部链接 [http://taninos.tripod.com/hidrolisables.htm MALDI-TOF Mass Spectrometric Analysis of Hydrolysable Tannins] * [http://www.users.muohio.edu/hagermae Tannin Chemistry] (Tannin Handb…
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鞣花酸
鞣花酸（Ellagic acid）是存在于众多水果和蔬菜中的天然酚类抗氧化剂，包括黑莓、草莓、石榴、枸杞、覆盆子、白橡實、蔓越莓、山核桃等植物。鞣花酸的抗增生和抗氧化特性，刺激了对鞣花酸潜在价值的研究。 发现历史 植物可自体生成鞣花酸，并将其转化为鞣花丹宁。这些苷类易水解，当植物体被食用后易再生为鞣花酸。草莓、覆盆子、蔓越莓和葡萄内鞣花酸的含量较高。 化学家米歇尔·欧仁·切维尔（）在橡木虫瘿中首次发现了鞣花酸。1831年，（）进行了更深…
六羟基联苯二甲酸
**'（）是一种有机化合物，化学式[[C14H10O10|[(HO)3C6HCO2H]2]]，是2,2'-联苯二甲酸的六羟基衍生物，也是没食子酸的二聚体。 参考文献 外部链接
诃子酸
诃子酸（又称诃子林鞣酸）是一种，多见于植物龙眼的种子、诃子的果实，以及的叶片中，是诃子果实中鞣质的主要成分之一。 另见 *诃子次酸，诃子酸的糖苷配基 参考资料
诃黎勒酸
诃黎勒酸是一种苯并吡喃鞣质和抗氧化剂，在医学上有许多潜在用途。 来源 诃黎勒酸存在于榄仁属的诃子、黄诃子、榄仁树等植物中，可以由通过谷胱甘肽的介导形成。 应用 诃黎勒酸可以应用于免疫抑制、护肝等方面，以及作为一种强效抑制剂。 诃黎勒酸对金黄色葡萄球菌和白色念珠菌有很强的杀灭作用。 参考资料