表没食子儿茶素没食子酸酯

表没食子儿茶素没食子酸酯（），又叫表没食子儿茶素-3-没食子酸酯，商品名為綠茶素。是没食子儿茶酚（Gallocatechol）与没食子酸形成的酯，属于儿茶素。EGCG是大多数名茶中含量最丰富的儿茶素（在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高）。它还可能是抗氧化剂，抗氧化剂可能可以治疗包括癌症在内的许多疾病。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶红素（Thearubigin）。

EGCG和人類免疫缺陷病毒
EGCG和肿瘤
药物相互作用
参见

• 没食子儿茶酚（Epigallocatechin）
• 蛋白酶体抑制剂（Proteasome inhibitor）
• 茶的保健作用
• 茶黄素（Theaflavin）
• 单宁酸
• 多酚类
• 绿茶抽提物

外部連結

• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00431 表兒茶素3沒食子酸酯 Epigallocatechin-3-gallate] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)

参考资料