豆豉鯪魚
豆豉鯪魚是一种起源于中国的罐头食品，是将鯪魚用油炸制后，拌以豆豉浸泡在油中封装。 历史 豆豉鲮鱼源于广州，在50年代中国开始工业化之前，许多珠三角地区的中国人需要到东南亚打工，因为吃不惯外国的餐饮，他们将鲮鱼炒熟，用豆豉腌制，然后随身携带，这种传统做法逐渐转变成一种罐头制品。1893年，当时的广茂香罐头厂制作出第一罐豆豉鲮鱼罐头，1912年更名為廣奇香罐頭廠後，於香港註冊了“鷹金錢”商標品牌。他们收入低，购买力也低，由于豆豉鲮鱼罐头价格…
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小鳞鲮
小鳞鲮（拉丁学名：Cirrhinus microlepis，一称小鳞鲠）是鲤科鲮属的一种鱼类。生活在淡水中，分布于泰国、老挝、柬埔寨及越南，如可见于湄公河及昭拍耶河流域中。 其种加词“microlepis”意为“细鳞的”。 形态 成鱼可长至40-90厘米。背部有软鳍15-16枚，区分特征是侧线鳞数为53-60枚。 参考文献
大眼鯪
大眼鯪（学名：）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鲮属的一個種，分布於亞洲印度戈達瓦裡河流域，體長可達35公分，棲息在中底層水域，可做為食用魚。 参考文献 *
里巴鯪
里巴鯪（学名：）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一個種，分布於亞洲印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸及尼泊爾，體長可達35公分，棲息在中底層水域。 参考文献 *
富露鯪
富露鯪（学名：）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一個種，分布於亞洲印度馬哈拉斯查省與卡納塔克省，體長可達30厘米，棲息在中底層水域，可做為食用魚。 参考文献 *