嘛嘛档
嘛嘛檔或瑪瑪檔（）是指由馬來西亞的淡米爾裔穆斯林所經營的飲食檔；在馬來西亞，淡米爾裔穆斯林被俗稱為「嘛嘛」，傳統的嘛嘛檔是在路旁擺攤經營，但較新生代則以轉為餐館或咖啡屋的方式經營。其獨有的特點是價格實惠、全年無休、全天廿四小時營業。 歷史 嘛嘛（）是對「馬來西亞淡米爾裔穆斯林」這個族群的俗稱，他們的祖先大多是在幾世紀前從印度南部遷移到馬來半島和東南亞各地，如今，他們被歸類為馬來西亞印裔社群的其中一支。印裔穆斯林相信，他們的祖先是在10世…
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虎咬狮
虎咬狮（），一种马来西亚特色饮料，最初源自霹雳州太平，是由南洋咖啡和美禄（麦芽巧克力饮料）混合而成。虎咬狮可冰饮或热饮，口感醇厚浓郁、风味独特。 制作 虎咬狮是由咖啡烏與美祿组成，以1:4的比例進行調配。首先倒入美禄，加入炼乳，再将黑咖啡倒入饮料中，并加入淡奶。虎咬狮冷热饮皆可。 起源 根据文史田野工作者李永球考证，虎咬狮（福建话：hó͘-kā-sai）饮品最初是在1950至60年代左右由太平人所创造，之后流行至北马乃至全国各地。之所以…